2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Bosiljak se široko koristi u našoj zemlji - dobro je poznat u narodnoj medicini i kulinarstvu. U Indiji je Ocimum sanctum bosiljak koji se smatra svetim i o kojem postoje mnoge legende.
Uz sve dobro poznate osobine, novo otkriće ukazuje da je ova aromatična biljka također snažan antioksidans. Prema indijskoj studiji, bosiljak može pomoći tijelu u borbi protiv procesa starenja.
Rezultati predmetne studije predstavljeni su u Manchesteru. Autori studije otkrili su da biljni ekstrakt pomaže i štiti od djelovanja slobodnih štetnih radikala, a usko su povezani s procesom starenja, kažu znanstvenici.
Bosiljak je poznat po sljedećim svojstvima - jača imunološki sustav, značajno smanjuje razinu stresa u tijelu, povećava izdržljivost. Uz to, aromatična biljka snižava šećer u krvi i štiti od gastritisa.
Bosiljak se često koristi za liječenje desni i zuba, prehlade, rana koje teško i polako zarastaju, pogodan je i za ublažavanje kožnih osipa, oteklina, grlobolje. Infuzija bosiljka smiruje želučane probleme.
Sadrži veliku količinu esencijalnog ulja - otuda vrlo bogata i specifična aroma. U nas se bosiljak često koristi ne samo za liječenje tegoba, već i kao začin - pogodan je za aromatizaciju mesnih i nemasnih jela. Dovoljan je samo prstohvat začina koji će jelima dati potreban okus.
Prema američkim i japanskim znanstvenicima, ružmarin također može biti koristan u usporavanju procesa starenja. Stručnjaci kažu da ovaj začin povoljno djeluje na rad mozga.
Znanstvenici vjeruju da ružmarin štiti mozak od otrovnih spojeva, a također štiti i od preranog starenja. Razlog je velika količina karnozne kiseline koja sadrži ružmarin. Ovo otkriće posebno je korisno za ljude koji pate od Alzheimerove bolesti, dodaju stručnjaci.
Preporučeni:
Bosiljak
Bosiljak je vrlo mirisna biljka , čiji se listovi koriste kao začin za razne vrste hrane. Bosiljak je postao jedno od najprepoznatljivijih biljaka na svijetu otkad je umak pesto, mješavina bosiljka, pinjola i parmezana, postao široko popularan.
Uzgajajmo Bosiljak Kod Kuće
Bosiljak je jedan od najčešće korištenih i najlakše prepoznatljivih sastojaka okusa u mnogim jelima i pićima - pizza, špageti, Krvava Marija, salata Caprese, tajlandske juhe. Svi oni nose osjećaj bosiljka svježine. Osušeni i pakirani začini iz trgovine ne samo da su višestruko skuplji, već i puno puta manje mirisni od domaćih.
Tajlandski Bosiljak - Blagodati I Kulinarska Primjena
Tajlandski bosiljak (O. basilicum var. Thyrsiflora) član je obitelji metvice i kao takav ima posebno slatkast okus koji podsjeća na anis. Nalazi se na Tajlandu, u Vijetnamu, Laosu i Kambodži. Ime je izvedeno od starogrčke riječi βασιλεύς basileus - kralj.
Tulsi (Sveti Bosiljak) - Blagodati I Primjena
Čudna zvučna riječ tulsi označava biljku koja se također naziva sveti bosiljak . Biljka je porijeklom iz tropske Azije i Indije, ali raste u različitim varijantama u drugim regijama azijskog i afričkog kontinenta. U indijskoj medicini koristite sveti bosiljak tisućama godina simbol je indijske kulture, mitologije i vjerskih uvjerenja.
Kako Sušiti Bosiljak
Bosiljak je jedan od najmirisnijih i najkorisnijih začina i ako ga pravilno osušite, njegova čarobna aroma trajat će jako dugo. Tako ćete tijekom cijele zime imati pri ruci slasni i mirisni začin za različite vrste jela. Otrgnite listove bosiljka i rasporedite ih na novine ili tanku tkaninu, raspoređujući ih u jednom sloju.
