2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Znanstveni naziv rajčica je Solanum lycopersicum, a domovina im je Južna Amerika. Iako je tehnički voće, rajčica se obično svrstava u povrće.
Rajčica je glavni prehrambeni izvor antioksidansa likopena, koji je povezan s mnogim zdravstvenim blagodatima, uključujući smanjeni rizik od srčanih bolesti i raka.
Također su izvrstan izvor vitamina C, kalija, folne kiseline i vitamina K.
Rajčica je obično zrela crvene boje, ali može biti u raznim bojama, uključujući žutu, narančastu, zelenu i ljubičastu. Mnogo je podvrsta rajčice koje imaju različite oblike i ukuse.
Hranjive informacije o rajčici:
Voda sastav u rajčicama je oko 95%. Ostalih 5% sastoji se uglavnom od ugljikohidrata i vlakana.
Jedan (123 g) medij rajčica sadrži samo 22 kalorije.
Tablica u nastavku daje detaljne informacije o hranjivim tvarima koje sadrži rajčica.
Za 100 g zrele rajčice:
kalorija - 18
Voda - 95%
Proteini - 0,9 g
Ugljikohidrati - 3,9 g
Šećer -2,6 g
Vlakna -1,2 g
Masnoća - 0,2 g
Zasićene kiseline -0,03 g
Mononezasićene kiseline - 0,03 g
Polinezasićene kiseline -0,08 g
Omega-3,0 g
Omega-6 - 0,08 g
Trans masti ~
Ugljikohidrati u rajčici
Ugljikohidrati čine 4% sirovih rajčica, što je manje od 5 g ugljikohidrata za srednje velike rajčice (123 g). Obični šećeri poput glukoze i fruktoze čine gotovo 70% sadržaja ugljikohidrata.
Vlakna u rajčici
Rajčica je dobar izvor vlakana, pružajući oko 1,5 grama za srednje velike rajčice. Većina vlakana (87%) u rajčici je netopiva u obliku hemiceluloze, celuloze i lignina.
Rajčica je dobar izvor nekoliko vitamina i minerala.
Vitamin C: Osnovni hranjivi sastojak i antioksidans. Prosječna rajčica može osigurati oko 28% preporučenog dnevnog unosa.
Kalij: Neophodan mineral koristan za kontrolu krvnog tlaka i prevenciju kardiovaskularnih bolesti.
Vitamin K1: Poznat i kao filokinon, vitamin K važan je za koagulabilnost krvi i zdravlje kostiju.
Folna kiselina (B9): Jedan od vitamina B skupine koji je važan za normalan rast tkiva i rad stanica. To je posebno važno za trudnice.
Preporučeni:
Chia (koristi) - Koristi, Unos I Dopuštena Dnevna Doza
Chia (Salvia Hispanica i Salvia Columbariae) male su i tvrde sjemenke, plod biljke koja jako podsjeća na kadulju, izuzetno malih veličina. U početku su se mala sjemena biljke uzgajala kao ukrasni element, ali nakon niza studija postalo je jasno da su sjemenke izvrstan izvor hranjivih sastojaka za tijelo.
Jagode: Prehrambene činjenice I Zdravstvene Koristi
jagoda , poznat i pod latinskim imenom Fragaria ananassa, nastao je u Europi u 18. stoljeću. To je hibrid dviju vrsta šumskih jagoda iz Sjeverne Amerike i Čilea. Jagode su svijetlocrvene boje, sočne su teksture, karakteristične arome i slatkastog okusa.
Crvene Maline: Prehrambene činjenice, Blagodati I Još Mnogo Toga
Maline jestivi su plodovi biljnih vrsta iz porodice ruža. Mnogo je vrsta malina - uključujući crnu, ljubičastu i zlatnu, ali najčešća je crvena malina ili Rubus idaeus. Crvena malina izvorna je vrsta u Europi i sjevernoj Aziji, a uzgaja se u umjerenim dijelovima svijeta.
Grah - Nutritivne činjenice I Zdravstvene Koristi
Grah je sorta običnog graha (Phaseolus vulgaris), mahunarka iz Srednje Amerike i Meksika. Grah je važna prehrambena kultura i glavni izvor bjelančevina širom svijeta. Koristi se u raznim tradicionalnim jelima, grah obično se jede dobro kuhano i ukusno.
Brokula - Prehrambene činjenice I Zdravstvene Dobrobiti
Brokula jedno su od najpopularnijih krstastih povrća, poznato po svojim blagotvornim učincima na zdravlje. Bogate su mnogim hranjivim sastojcima poput vlakana, vitamina C, vitamina K, željeza i kalija. Ukusna brokula može se jesti sirova ili kuhana.
