2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Meso sadrži između 12 i 24 proteina, ovisno o svojoj vrsti, kao i veliku količinu fosfora i esencijalnih aminokiselina. Svinjetina sadrži veliku količinu vitamina B1.
Meso koje se kuha na roštilju najlakše je probaviti, jer ne upija masnoću, kao ni kuhano meso. Nusproizvodi, kao i mišići, sadrže cjelovite proteine, ali i mnoge minerale, vitamine B, A i mnoge druge hranjive sastojke.
Prije upotrebe svako meso se opere hladnom vodom. Meso se opere prije rezanja na dijelove. Uklanja se s opni i tetiva i, ako je moguće, otkoštava.
Da bi omekšali mišićna vlakna bilo koje vrste mesa, posebno govedine i teletine, prije kuhanja moraju se zakucati drvenim čekićem. Pokucajte na mokru dasku.
Šnicle se također mogu zakucati dlanom, jer su finiji. Rubove zakucanih odreska treba lagano rezati kako se ne bi savili tijekom kuhanja.
Da biste suho, nemasno meso učinili nježnijim i ukusnijim, podmažite ga prije kuhanja. Ako za tu svrhu nemate posebnu iglu, poslužit ćete se oštrim nožem. Narežite slaninu na debele trokute.
Vrhom noža izbušite rupu u mesu i umetnite slaninu, naglo izvadivši nož i istovremeno gurajući masnoću unutra. Na isti način možete svinjsku mast s krastavcima i dimljenim filetima.
Ne odmrzavajte meso u mikrovalnoj pećnici, jer neće biti dovoljno ukusno. Bolje je ostaviti u hladnjaku petnaest sati da se postupno topi.
Na sobnoj temperaturi to će trajati oko šest sati. Sporo odmrzavanje omogućuje mesnom tkivu da apsorbira veći dio soka. Za kuhanje sočnog mesa prelijte ga kipućom slanom vodom.
Kuhajte ga bez povrća. Ako želite povrtnu juhu koja sadrži meso, povrće se dodaje tek nakon što se meso kuhalo oko sat i pol na laganoj vatri.
Kad želite dinstati meso, upotrijebite lonac s dobro pripijenim poklopcem. Prethodno istucite mjesto, natrljajte začinima i pržite na jakoj vatri dok se ne pojavi zlatna kora.
Zatim ga dinstajte na prethodno poprženom luku ili povrću koji će mu dati okus. Povrće dodajte samo kad je meso mekano.
Preporučeni:
Zamrzavanje I Odmrzavanje Tijesta
Ponekad umijesite više tijesta nego što vam je potrebno za pečenje kolača ili štruce ili druge vrste peciva. Kako ne biste ispekli ogromne količine, bolje je zamrznuti tijesto da biste ga koristili drugi put. Prije stavljanja tijesta u zamrzivač dobro ga umijesite.
Savjeti Za Zamrzavanje I Odmrzavanje Tijesta
Mnoge domaćice postavljaju si pitanje: je li moguće zamrznite tijesto kvascem ? Hoće li se okus jela promijeniti nakon odmrzavanje tijesta ? Hoće li se proizvodi u receptu promijeniti nakon odmrzavanja? Odgovor je vrlo jednostavan - tijesto od kvasca može se bez problema zamrznuti, a proizvodi od odmrznutog tijesta neće se razlikovati od proizvoda od svježeg kvasca.
Zdrave činjenice O Mesu Koje Morate Znati
1. Govedina - korisno je za adolescente; - sprječava pojavu anemije jer sadrži visok postotak željeza; - pomaže nam održavati zube zdravima; - pomaže nam održavati kosti zdravima; - sprečava razvoj stanica raka; - povećava proizvodnju crvenih krvnih zrnaca;
Brzo Odmrzavanje Proizvoda
Kad trebate brzo odmrznuti proizvod iz zamrzivača, imajte na umu da nepravilno odmrzavanje može pokvariti oblik proizvoda i pogoršati njegov okus. Jedna od najlakših opcija za brzo odmrzavanje proizvoda za zamrzavanje je upotreba mikrovalne pećnice.
Odmrzavanje U Mikrovalnoj Pećnici - Kako To Radi?
Ako često provodite puno vremena na poslu ili vodite vrlo aktivan život, tada sigurno cijenite pogodnost upotreba mikrovalne pećnice . To vam može uvelike olakšati dužnosti u kuhinji, jer u njoj možete ne samo pripremiti neka jela, već i odmrznuti proizvode.
