2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Tempe je prehrambeni proizvod dobiven iz kuhane soje i enzima rizosporus plijesni. Sirovi tempeh u svom čistom obliku ima soju u kompaktnoj bijeloj masi, ugodne arome i zanimljivog okusa.
Tempe je izuzetno popularan u svim zemljama jugoistočne Azije, odakle i dolazi. Tamo se koristi tisućljećima u azijskim receptima. Danas je tempe hit među veganima i vegetarijancima. Proizvod uspješno zamjenjuje meso. Ima nizak udio masti i izoflavina, što je toliko neophodno onima koji su se odrekli mesa.
Proizvod se može jesti sirov ili pržen, dinstan ili pečen. Uživa u zanimljivom okusu orašastih plodova i aromi gljiva. Dolazi u svim vrstama recepata za sendviče, salate i juhe.
Tempe za vegetarijanske sendviče
Potrebni proizvodi: 220 g običnog tempeha, 1 mali luk, 1 slatka zelena paprika, 2 češnja češnjaka, 1 žličica. čili u prahu, 1 žličica. kim, 2 žlice. umak od soje, 1 limenka umaka od rajčice od 425 g, sol, papar, 1/4 žličice. biljno ulje, kruh s hamburgerom ili kruh od kore
Način pripreme: Ulje se zagrijava na srednju temperaturu. Tempee, izrezan na kockice, pirja se u njemu dok ne dobije zlatnu boju. Luk i papar narežite na kockice i dodajte. Kuhajte dok ne omekša. Sitno nasjeckajte češnjak i dodajte. Kad pusti aromu, dodaju se začini kaljenje. Nakon otprilike 2 minute dodajte umak od rajčice. Ostavite da krčka 10 minuta dok se ne zgusne. Začinite solju i paprom. Poslužite na prženim hamburger kolačima.
Tempe s marelicama
Potrebni proizvodi: 250 g tempeha, 2 žlice. biljno ulje, 2 žlice. soja sos, 1 žlica. ocat, 2 žlice. džem od marelica, 1 češanj češnjaka, zgnječen
Način pripreme: Dinstajte oko 20 minuta, izrežite na kvadrate i stavite u posudu.
Dobro izmiješajte masnoću, ocat, džem i protisnuti češnjak. Tempo prelijte marinadom. Marinova traje oko 2 sata, tijekom kojih se dva puta promiješa.
Marinirani tempeh peče se na roštilju sa svih strana, povremeno premažujući marinadom. Gotovo je kad poprimi zlatnosmeđu preplanulost.
Tempe pašteta s mrkvom
Potrebni proizvodi: 250 g tempeha, 1 žličica. crvena paprika, 1 žlica. tahini, 1/4 žličice. kim, 1 češanj češnjaka, 1 žlica. soja sos, 1/4 žličice. kurkuma, 1/2 žličice. nasjeckane mrkve, 1/2 žličice. nasjeckani luk
Način pripreme: Tempo se krčka 20 minuta. Češanj češnjaka zdrobljen je. Svi sastojci, osim mrkve i luka, pasiraju se dok ne postanu glatki. U rezultat dodajte luk i mrkvu te ručno miješajte. Prije upotrebe paštetu ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata.
Preporučeni:
Vegetarijanski Deserti S Gaziranom Vodom
Iako je riječ zdravo opsežan pojam, pogotovo kada je riječ o desertima, postoje kolači koji premašuju sto puta najsmjelijih slatkih i zdravih očekivanja. Takva su, na primjer, sjajna djela, označena kao vegetarijanska, ali pripremljena kod kuće.
Vegetarijanski Recepti U Jesen
S jesenskim proizvodima možete pripremiti ukusne vegetarijanske recepte koji će opskrbiti vaše tijelo prijeko potrebnim vitaminima u hladnim danima. Jesenski vegetarijanski sendvič ukusan je i napravljen od pristupačnih proizvoda. Za dvije porcije trebaju vam 2 glavice luka, 2 rajčice, pola šalice nasjeckanog kupusa, 4 kriške kruha, malo maslaca, crni papar i sol.
Savršeni Vegetarijanski Zalogaji Za Sjajan Početak Dana
Riječ vegetarijanstvo potječe od dvije latinske riječi: živa, vitalna i vegetacija. Etimologija daje jasnu predodžbu o prirodi vrste prehrane. Ovo je milenijska prehrana koja ostaje relevantna do danas. Zdrava prehrana bez kolesterola; bez glutena;
Vegetarijanski Umaci Za Jela Od Povrća
Umaci su uvijek lijep završetak bilo kojeg jela. Većina kuhara dijeli mišljenje da čak i ako nismo previše uspjeli u kuhanju, pravi umak uvijek može "spasiti dan". Evo nekoliko recepata za vegetarijanske umake pogodne za jela od povrća, uz napomenu da ti umaci nisu na jelovniku strogih vegana, već su lagani dodaci jelima bez mesa.
Veganski Vodič: što Kuhati S Tempehom
Tempe je vegetarijanski proizvod koji je popularan uglavnom u Indoneziji i jugoistočnoj Aziji. Tempeh se priprema tehnologijom sličnom onoj fermentacije sira. Tempeh se pravi od soje koja se namoči, ispuca i nakon čišćenja skuha, ali tek dok ne bude spremna.
