2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Tradicionalno Švedska kuhinja je jednostavan, kaloričan i praktičan. Zbog zemljopisnog položaja, upotreba povrća je ograničenija u odnosu na mesne proizvode. Svi trendovi i hirovi u tradicionalnoj kuhinji rezultat su prisutnosti ili odsutnosti sunčeve svjetlosti i toplog vremena.
Temelj švedske kuhinje je husmanskost - domaća hrana, ili kako je Šveđani zovu, bakina kuhinja. Drugim riječima, sve što živi u svom prirodnom okruženju u hladnoj klimi Švedske ili se proizvodi lokalno.
Morske plodove, divljač, posebno divljač, svinjetinu i mariniranu hranu, korjenasto povrće i koštičavo voće možete probati bilo gdje i u svako doba godine.
Mnogi su Šveđani odrasli uz juhu od graška i palačinke od brusnice, koje se jedu četvrtkom. Podrijetlo tradicije kontroverzno je, ali u tom se slijedu i dalje služi u četvrtak. Husmanskost su također vrste kruha, tanki kruhovi i kruh od pšenice, zobi, raži, cjelovitih žitarica, slatkiša i začina.
Švedska kuhinja svjetski je poznata po svom smörgåsbordu - švedskom stolu s toplim i hladnim jelima ili švedskom stolu za koji ne postoji sezona. Obično se početak započinje fermentiranom haringom, kombiniranom s senfom, kiselim crvenim lukom i zdrobljenim crnim paprom ili s sherryem i rajčicama.
Tada je vrijeme za hladna predjela - šunku, salate i jela od jaja. A kad pomislite da prazan tanjur završava gozbu, ispada da je vrijeme za vruća jela: polpete, pečenu janjetinu ili Janson's Temptation - jelo od pečenog krumpira, luka, kiselih krastavaca, prezle i vrhnja.
Na kraju pojedite kolače s kupinama, pitu od jabuka s kremom od vanilije ili svježe pečene kolutove cimeta.
Švedski kuhari čuvaju većinu svoje tradicije, a tijekom posljednjeg desetljeća nova generacija njih krenula je u oživljavanje i daljnji razvoj onoga što je bakina kuhinja zaboravila.
Traže stare recepte i tehnike za očuvanje hrane, traže svježe i kvalitetne sezonske proizvode, zrelo voće i povrće, svježu ribu i svježi sir.
Postoje čak i restorani sa vlastitim biodinamičkim vrtovima povrća i voćnjaka u kojima se uglavnom uzgajaju krumpir, jabuke, kruške, rabarbara, šljive, trešnje.
Ostali popularni švedski recepti su: Riblji puding s krumpirom, švedska pašteta od jetre, švedski losos s umakom od senfa, švedske polpete s umakom, jabuke pečene u tijestu, karamelizirani luk.
Preporučeni:
Kulinarske Tradicije U Litvi
Litva je najjužnija i najveća od tri baltičke države. Smješteno je na jugoistočnoj obali Baltičkog mora. Zemlja se graniči s Latvijom na sjeveru, Bjelorusijom na jugoistoku i Poljskom i Rusijom na jugozapadu. Litvanski pripada skupini indoeuropskih jezika, a u Litvi govori oko 4.
Kulinarske Tradicije U Danskoj
Danska kulinarska tradicija određena je zemljopisnim položajem zemlje. Glavni proizvodi su krumpir, ječam, raž, repa, repa, gljive. Rasprostranjeni su i riba i plodovi mora. Doručak se obično sastoji od kave ili čaja i raženog ili bijelog kruha sa sirom ili džemom.
Turske Kulinarske Tradicije - Zanimljivosti
Da bih mogao malo dublje zaroniti kulinarske tradicije Turske , morat ćemo vas upoznati s barem nekoliko rečenica i njezinom pričom uz obećanje da vam neće dosaditi. Kao i mnogi drugi narodi, i Turci su nekada bili nomadi. Putovali su s jednog mjesta na drugo i nisu se predugo nigdje zadržavali.
Kulinarske Tradicije U Australiji
Gledano iz istočne Europe, Australija izgleda udaljeno i egzotično. Isto se može reći i za njezinu kuhinju, bogatu mesom, plodovima mora i nepoznatom ribom. Danas kontinent Australija naseljavaju imigranti iz cijelog svijeta, a svaka skupina čuva svoje kulinarske tradicije i običaje.
Čarolija španjolske Kulinarske Tradicije
Španjolska privlači milijune turista svojim povijesnim spomenicima, bogatom prirodom, nevjerojatnom klimom i naravno - kuhinjom. Kuhinja moderne Španjolske ne razlikuje se puno od stare, originalne, jednostavne i ukusne u rustikalnoj španjolskoj kuhinji.
