2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Rodopska kuhinja je poznat kao jedna od najukusnijih kuhinja na Balkanskom poluotoku. Inspiriran prirodom i kulinarskim vještinama čitavih generacija, odlikuje se očuvanim tradicijama i običajima tipičnim za rodopski kraj. Evo nekih od najpoznatijih Rodopski receptikoji će vas osvojiti jednostavnošću i vrhunskim okusom.
Jaja na očima na slanini
Potrebni proizvodi: 10 jaja, 200 g dimljene ili slane slanine, ulje za prženje, sol i papar po ukusu
Način pripreme: Slaninu narežite na komade debljine 1/2 cm i pržite na tavi dok ne porumeni. Složite na tanjur. Jaja se lome u kipućem ulju od niže i slažu na slaninu. Svaki dio pospite solju i paprikom i poslužite toplo.
juha od špinata
Potrebni proizvodi: 2 šake očišćenog i opranom špinata, 1/2 luka, 50 g jogurta, 2 žlice maslaca, 1 jaje, 1 žlica sitno nasjeckanog peršina, sol i papar po ukusu
Način pripreme: U kipuću slanu vodu stavite kuhati sitno nasjeckani luk. Kad omekša dovoljno, dodajte sitno nasjeckani špinat koji ne vrije duže od 10 minuta. Dodajte papra po ukusu, maslaca i po potrebi još soli. Ploča za kuhanje se zaustavlja. Istucite jaje u jogurt i dodajte ga postupno u juhu da se može nakupljati. Na kraju pospite sitno nasjeckanim peršinom.
Kaša od koprive
Potrebni proizvodi: 2 šake sitno nasjeckane dobro očišćene i oprane koprive, 1/2 stabljike poriluka, 4 žlice brašna, 1 šalica mlijeka, 50 g maslaca, sol i papar po ukusu
Način pripreme: Poriluk narezati na sitno i popržiti na maslacu. Njima se dodaje kopriva. Brašno se pomiješa s mlijekom i prelije preko koprive. Jelo se nastavlja miješati dok se ne zgusne i dobije izgled kaše. Pospite solju i paprom po ukusu. U svaku zdjelu možete staviti 1 žlicu jogurta ili ribanog sira.
Kaša s čvarcima
Potrebni proizvodi: 400 g kukuruznog brašna, 1 1/4 l vode, 300 g masne svinjetine ili slanine, masnoća od prženja, sol po ukusu
Način pripreme: Začinite narezanu svinjetinu ili slaninu i pržite na vrućem ulju. Kad završite, odložite neko vrijeme sa strane. Kukuruzno brašno se uz stalno miješanje ulijeva u kipuću slanu vodu. Kad se dovoljno zgusne, ulijte u prikladnu posudu i na to stavite čvarke od mesa / slanine.
Preporučeni:
Popularni Specijaliteti Izraelske Kuhinje
Izrael je egzotična zemlja. Za nas je to u većini aspekata neobično i neobično. Istodobno, Izrael je na svoj način super logičan i uredan. A to se odnosi na sve - kulturu, tradiciju, običaje, pa čak i na kuhinju. Izrael je mediteranska zemlja.
Popularni Talijanski Sirevi Koje Biste Trebali Probati
Talijanska je kuhinja postala popularna u cijelom svijetu sa svojim brojnim vrstama tjestenine, raznovrsnim pizzama, ukusnim bruschettama i na kraju, ali ne najmanje važno, sa svojim kvalitetnim sirevima. U različitim regijama Italije možete probati različite vrste sira, koji se pripremaju na tipičan način i mogu se kombinirati s raznim proizvodima.
Popularni Umaci Za Roštilj
Jedan od najpopularnijih umaci za roštilj pripremaju se na bazi umaka od rajčice. U gotovo svim prisutnim uobičajena sol i papar, kao i češnjak u prahu. Tijekom ljetne sezone zeleni začini također su nepromijenjeni. Slatki i začinski umaci s roštilja također su mnogima omiljeni.
Popularni Morski Specijaliteti Iz Cijelog Svijeta
Riba i plodovi mora spadaju u najkorisnija, najpopularnija i najfinija jela koja možete naručiti kad odete u otmjeni restoran. Međutim, dobro je znati koje su tradicionalne delicije od ribe i morskih plodova u različitim zemljama. Tako ćete znati na što se usredotočiti ako se odlučite za putovanje na odredište.
Najbolji Rodopski Specijaliteti
Područje Rodopa poznato je po očuvanoj tradiciji i nepatvorenom planinskom duhu. Jedno je od rijetkih mjesta u Bugarskoj gdje se zaista možete vratiti u prošlost i probati neodoljiva jela koja su naše bake i prabake pripremale prema sačuvanim drevnim receptima.
