2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kuhanje specijaliteta s roštilja prava je umjetnost. Da bi meso i riba postali nježni i ukusni na roštilju, moraju se poštivati neke suptilnosti.
Najvažnije od njih je da morate imati vrlo lijepu toplinu da bi meso bilo ukusno. Nije dozvoljeno peći meso dok vatra još gori.
Čak i početnici u pripremi specijaliteta s roštilja mogu to učiniti sjajno. Svinjetina s roštilja u pivskoj marinadi lako ga je napraviti i vrlo je ukusan.
Za ukus trebate 1 kg svinjetine, 4 luka, 500 ml piva, 150 grama maslaca, 2 klinčića, sol i papar.
Meso se opere, skine se koža i izreže na komade. Dodajte crni papar i klinčiće. Sve pomiješajte i ulijte pivo. Ostavite 3 sata u hladnjaku.
Luk narežite na krugove i pržite na maslacu dok ne porumeni. Meso se istrese iz marinade i peče na roštilju. Poslužite s prženim lukom i solju po ukusu.
Riba u lišću vinove loze je specijalitet s roštilja koji će iznenaditi vaše prijatelje.
Za ukus su vam potrebne ribe po izboru, slanina na tanke ploške, opareni listovi vinove loze, limunov sok, sol i papar.
Riba se izreže, natrlja solju i paprom i poškropi limunovim sokom. Svaki je komad ribe zamotan u nekoliko listova vinove loze, tako da dobijete nešto poput kupusa. Zatim zamotajte s 2 trake slanine i pecite 7 minuta sa svake strane.
Janjeća rebra u začinjenoj marinadi također postaju vrlo jednostavni. Trebate 1 kg janjećih rebara, 3 žlice ulja, 3 žlice octa, 5 grama kima, 5 grama korijandera, 2 češnja češnjaka, 1 svežanj peršina, sol i papar po ukusu.
Rebra se izrežu na komade, operu i stave u caklinsku ili staklenu posudu. Pomiješajte ulje, ocat, peršin, sol, začine i nasjeckani peršin u blenderu.
Ovom smjesom prelijte rebra i ostavite 4 do 6 sati u hladnjaku. Zatim se nanižu na ražnjiće i peku, povremeno posipajući marinadom. Poslužite uz pire krumpir ili dinstano povrće.
Preporučeni:
Pogledajte Koja Je Najveća Pogreška Prilikom Kuhanja Odreska S Roštilja?
Meso s roštilja nacionalno je jelo duboko ukorijenjeno u našoj kulturi i gotovo da nema praznika u kojem ga nema na našem stolu. S obzirom na to da se čini da nije teško pripremiti odreske s roštilja, gotovo svi sebe smatraju stručnjacima. Roštilj, kao i svaki dio kuhanja, ima svoje specifične suptilnosti koje se moraju svladati da biste se mogli nazvati majstorom roštilja.
Tajna Savršenog Roštilja
Legenda kaže da su slavnog nautičara i istraživača Kristofora Kolumba, stigavši na Karibe krajem 15. stoljeća, zadivila plemena koja su ulovljenu ribu i divljač pripremala postavljajući ih na posebno izrađeni drveni stalak iznad vatre, a time i meso bio dimljen i pečen.
Tajne Ukusnog Roštilja
Roštilj je pečena janjetina ili druga vrsta mesa na roštilju. Priprema se na specifičan način. Roštilj se obično pravi za Đurđevdan. Tajne koje morate znati da biste ukusno kuhali roštilj , su: - Vatra ne smije biti prejaka; - vatra je sigurno gorjela neposredno prije stavljanja mesa;
Tajna Mesnih Okruglica S Roštilja
Svaku zemlju odlikuje nacionalna kuhinja koja sadrži neka jela pripremljena s omiljenim proizvodima i tradicionalnim tehnikama kuhanja. Takva su jela svojevrsni amblem države u kojoj se pripremaju. Jedno od ovih jela za bugarsku kuhinju je mesne okruglice .
Ukusni Specijaliteti S Roštilja
Na roštilju se ne pripremaju samo ukusni odresci i kobasice, već se mogu pripremiti i povrtni, riblji i pileći specijaliteti. Kiselo povrće sa žara su vrlo ukusni. Potrebni proizvodi : 1 kg povrća po vašem izboru: patlidžani, nekoliko luka, tikvice, paprika, češnjak, desetak gljiva, 40 mililitara maslinovog ulja, 2 limuna, 2 crvena luka, 5 žlica balzamičnog octa, 5 žlica vinskog octa, 2 lista lovora, 10 zrna crnog papra, sol i ružmarin po ukusu.
