2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Karfiol se s pravom smatra jednim od najvrjednijih povrća. Sadrži puno bjelančevina, fosfora, kalija, kalcija, željeza, magnezija, vitamina C, PP, B1, B2, B3.
Tijelo ga lako apsorbira, što je posebno važno za ljude koji slijede dijete. Nutricionisti ga preporučuju kod pretilosti, dijabetesa, srčanih tegoba, čira, gastritisa, zatvora i drugih problema. No kod kroničnog zatajenja bubrega karfiol bi trebao biti isključen s jelovnika zbog velike količine bjelančevina.
Ovo povrće sadrži celulozu koja ima vrlo nježnu strukturu i stoga je tijelo lako apsorbira. Gotovo polovica dušičnih tvari u cvjetači su lako probavljivi proteinski spojevi, pa je ljudsko tijelo bolje apsorbira od svih ostalih vrsta kupusa.
Iz tog razloga trbuh vam nikada neće nateći ako više volite cvjetaču od običnog kupusa, koji je općenito korisna, ali teška hrana.
Najvažnije kod cvjetače je da joj treba vrlo malo vremena za pripremu. Da bi njegov okus bio nježan i da bi se karfiol otopio u ustima, mora se kuhati u velikoj količini slane vode.
Ako ga kuhate cijelog, trebao bi kuhati ne više od petnaest minuta, a ako je rastrgan u cvatove, kuhanje traje ne više od pet minuta. U vodu možete dodati svježe mlijeko da povrće ostane bijelo.
Budući da se neke korisne tvari cvjetače izvlače iz vode u kojoj se kuha, juhu je bolje koristiti za pripremu juhe, umjesto da je bacite.
Goste možete iznenaditi pripremom salate od cvjetače. Razderajte ga na cvatove, prokuhajte, začinite sokom limuna i maslinovim uljem.
Topli predjelo dobiva se sitnim nasjeckanjem 200 g cvjetače, zgnječi 100 g svježeg sira, nariba 100 g žutog sira i sve to pomiješa s dva jaja. Ulijte u tavu i pecite dvadeset i pet minuta.
Krem juha od cvjetače priprema se od 200 g cvjetače, pola litre mlijeka, sto grama maslaca, dvije žličice maslaca, peršina i začina po ukusu. Karfiol se podijeli na cvatove, prelije kipućom vodom, začini i dinsta dok ne bude spreman u ulju.
Narežite peršin na male komadiće i umiješajte brašno u dio mlijeka. Ohlađenu cvjetaču zgnječite, dodajte brašno i mlijeko, promiješajte, dodajte preostalo mlijeko, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri. Prije posluživanja pospite peršinom.
Preporučeni:
Karfiol
Karfiol je krstasto povrće iz iste biljne obitelji kao brokula, kupus, kelj itd. Karfiol je kompaktna bijela glava, prosječne veličine promjera šest centimetara, koja se sastoji od nerazvijenih cvjetnih pupova. Ti su pupoljci pričvršćeni za stabljiku.
Karfiol štiti Od Raka
Karfiol je izvrsno povrće koje se može uspješno boriti čak i protiv raka. Ispada da su prilikom žvakanja cvjetače uz pomoć sline tzv izotiocijanati. Te su tvari izuzetno vrijedne jer aktiviraju enzime jetre koji zauzvrat uklanjaju stanice raka iz tijela.
Skuta štiti želudac I Kožu
Prema jednoj od kulinarskih teorija o podrijetlu svježeg sira, stvoren je kad su naši preci odlučili dulje zadržati mlijeko u želucu zaklane životinje. Pod utjecajem enzima u želucu mlijeko se pretvorilo u svježi sir . Tada je jedan prvi put otkrio kako to može biti ukusno.
Prava Hrana Koja štiti želudac Od Nadutosti
Nadimanje trbuha može biti uzrokovano lošom probavom, prekomjernim unosom natrija ili menstrualnim ciklusom. Ako želiš spriječiti nadutost , opskrbite se pravom hranom. U ovom ćemo vam članku predstaviti nekoliko namirnica koje ćete dodati svojoj trenutnoj prehrani smanjiti neugodno nadimanje .
Prava Hrana Koja štiti želudac Od Nadutosti I Bolova
Svaka moderna osoba vjerojatno je upoznata s tim neugodnim osjećajem boli i težine u želucu. Neredovita i ne uvijek pravilna prehrana, stres, loša ekologija i obilje masne hrane neka trbuh pati , uslijed čega imamo gore opisane simptome. Naravno, ako su bolovi redoviti, trebali biste posjetiti liječnika, ali u svakom slučaju preporučujemo da ove proizvode uključite u svoju prehranu, što će pomoći želucu vas.
