Proljetne Slastice: Svježi Okus Voća

Sadržaj:

Video: Proljetne Slastice: Svježi Okus Voća

Video: Proljetne Slastice: Svježi Okus Voća
Video: KUPUS SALATA ZA ZIMNICU - SAMO TRI SASTOJKA 2024, Studeni
Proljetne Slastice: Svježi Okus Voća
Proljetne Slastice: Svježi Okus Voća
Anonim

Jagode, višnje, višnje, maline … Imamo samo nekoliko tjedana da iskoristimo ovo nevjerojatno voće proljetnog okusa i svježine.

Kako temperature rastu, apetit se smanjuje i ovo je vrijeme kada naše nepce iskušava više grickalica, čak i slastica. Bez obzira pripremamo li ih unaprijed ili u zadnji tren, oni su uvijek savršena prilika da dobar obrok završite s daškom svježine.

Ako je razina vaših slastičarskih vještina niska, možete isprobati mousse od proljetnog voća koji će vas iskušati prozračnom teksturom. Panacota s vanilijom uvijek je idealno društvo za primjerice kremu od jagoda.

Međutim, ako želite upasti u oči svojih gostiju, možete se kladiti na vrhunski kolač od jagoda koji će vašem stolu dati najbolji mogući izgled. Ukrašen svježim voćem, torta od sira, bavarska krema, torta Charlotte ili Pavlova također će privući masu obožavatelja. Za još veću originalnost, nemojte se ustručavati zamijeniti kremu od jaja na primjer voćnom kremom.

Lijepe trešnje mogu dati ukusnu i svježu sofisticiranost drobljenju, piti, muffinima i kolačima. Mogu se kombinirati s pistacijama ili bademima za još bolji ukus. A da biste ukusno jelo pravilno završili, možete se kladiti na jednostavnost salate od jagoda. Može se ukrasiti listićima bosiljka ili metvice za veću svježinu.

Evo nekoliko ideje za proljetne slastice:

Salata od jagoda s balzamičnim octom

odličan sladoled s proljetnim jagodama
odličan sladoled s proljetnim jagodama

Lako je, brzo i puno svježine recept za proljetni desert, u kojem se jagode kombiniraju s mascarponeom i mousseom od bosiljka.

Za pripremu 6 porcija neće vam trebati više od dvadeset minuta. A također oko 800 g jagoda, 300 g mascarponea, 50 g šećera, jedan bjelanjak i 6 grančica bosiljka. Za sirup će vam trebati oko 100 g šećera i 10 ml balzamičnog octa.

Priprema započinje octom - u loncu pomiješajte 100 grama šećera i 25 ml vode.

Zagrijte na vatri i pirjajte 8 minuta, a zatim dodajte ocat balsamica i kuhajte još 2 minute. Maknite posudu s vatre i pustite da se sirup ohladi.

U međuvremenu u snijeg istucite bjelanjak s 50 grama šećera. Pažljivo dodajte mascarpone i miješajte lopaticom da dobijete homogenu smjesu. Stavite na hladno mjesto.

Operite jagode i obrišite ih. Pomiješajte ih pažljivo s ohlađenim sirupom. Prije posluživanja jagode podijelite u zdjelice i dodajte mascarpone. Ukrasite bosiljkom i kombinirajte s malim kolačima.

Panna cotta s višnjama

panna cotta s višnjama
panna cotta s višnjama

Ovaj poznati talijanski desert jednostavan je za pripremu, a posebno je ukusan. Odvojite malo više od dva sata za njegovu pripremu. Za izradu će vam trebati samo 20 minuta, ali i još dva sata za boravak u hladnjaku. Inače, za četiri porcije trebat će vam nekoliko proizvoda - 500 g tekućeg vrhnja, 125 g šećera, jedna vanilija i 4 lista želatine. A također 500 g zrelih trešanja, 150 g šećera i 1 žlica limunovog soka.

Prvo pripremite panna cottu - omekšajte listove želatine u hladnoj vodi. Ulijte tekuću kremu u lonac. Dodajte šećer i vaniliju prerezanu na dva dijela. Zatim lagano zagrijte i miješajte dok se šećer ne otopi. Dodajte želatinu i maknite vrhnje s vatre. Promiješajte, izvadite vaniliju i ostavite da se ohladi. Smjesu podijelite u male kalupe i ostavite da se ohladi za najmanje dva sata.

Prije posluživanja izvadite koštice trešnje. Zatim u tavu ulijte šećer i limunov sok. Ostavite da se otopi oko 2 minute na laganoj vatri i dodajte višnje. Kuhajte oko 4 minute na jakoj vatri, često miješajući drvenom žlicom. Zatim maknite s vatre i pustite da se ohladi.

U vrijeme posluživanja panna cottu ulijte u tanjur i poslužite okruženo višnjama i njihovim sokom. Sjajno proljetni desert!

Preporučeni: