2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Da bi se jastozi dobro kuhali, moraju se staviti u lonac s kipućom vodom. Jastozi se puštaju naopako. Voda bi trebala ponovno zakipjeti, smanjiti vatru i pokriti posudu poklopcem.
Prokuhajte, izračunato prema sljedećoj shemi: 10 minuta za svakih 450 grama jastoga. Kuhani jastozi postaju crveni. Izvadite kliještima na cjedilo ili rešetku da se osuše.
Da bi se meso skuhalo od jastoga, klješta se odvajaju. Posebnim kliještima za lomljenje oraha slomite velike kliješta i izvadite meso. Glava je uklonjena.
Kuhinjskim škarama izrežite tanku ljusku s unutarnje strane repa. Meso s repa pažljivo se uklanja kao cijeli komad. Meso repa reže se duž vanjskog luka na dubini od oko pola centimetra i uklanja se tamna žila.
Tvrdi dio se uklanja s glave. Žlicom izvadite jetru zelenog jastoga, među kuharima poznatu kao tomali. Ako su jastozi ženke, struže se i koralj - vrijedni kavijar koji je u sirovom obliku tamne boje.
Jednom kuhano, postaje crveno. Rajčice i koralji mogu se jesti kao samostalno jelo, mogu se koristiti u umacima ili pomiješati s maslacem i podmazati jastogom prije pečenja. To ga čini puno ukusnijim od pukog namazanja maslacem.
Možete sami pripremiti izvrstan specijalitet od jastoga. Potrebna su vam tri jastoga teška oko kilograma, dvije glavice češnjaka, 100 grama maslaca, sol i mljeveni crni papar po ukusu, maslinovo ulje.
Svaki se jastog uzdužno prereže na pola, a polovice prže 4 minute s presječenim. Ogulite češnjak i nasjeckajte sitno. Stavite komad gaze i iscijedite sok na rezovima polovica.
Posolite i popaprite. Polovice jastoga složite u pladanj s urezima okrenutim prema gore. Pecite 7 minuta na 240 stupnjeva.
Poslužite prelivanjem rastopljenim maslacem i posipanjem sitno nasjeckanim koprom. Svaka polovica jastoga poslužuje se s pola limuna koji se iscijedi na gotovo jelo.
Preporučeni:
Kako Kuhati Grašak
Ako tako mislite grašak se kuha dugo, lako izgara, postaje jako tvrdo ili naprotiv, postaje kaša, pa ga jednostavno ne možete pravilno kuhati. Zato je važno poznavati neke mališane trikovi za kuhanje graška ! Koliko dugo grašak vrije?
Kako Kuhati Svježi Kupus
Svatko tko se barem malo osjeća u vlastitim vodama u kuhinji zna kako napraviti ukusnu salatu od kupusa s mrkvom ili krastavcima. Ništa komplicirano, sve dok kupus režete dovoljno fino i pravilno ga začinite. Izvrsna salata koja se priprema u svako godišnje doba.
Kako Kuhati S Ružom: Nekoliko Praktičnih Savjeta
Probudite se ujutro nakon zabave kod kuće, stol je u neredu i, nažalost, na dnu otvorenih boca vina nalazi se još nekoliko čaša. I kažeš sebi da nisi trebao toliko otvarati ruža . Pitate se što učiniti - hoćete li ih vratiti u hladnjak ili ih možete koristiti za nešto.
Jastoga
Jastoga dar su morskim plodovima, cijenjeni zbog svog okusa u cijelom svijetu i svi - od običnog ribara koji ga lovi, do kuhara u sofisticiranom francuskom restoranu, koji kuhanog jastoga slaže na toplom platou kao da slika sliku. Jastoga (Nephropidae ili Homaridae) rod su viših rakova reda deseteronožnih rakova, svrstanih u podrazred Pleocyemata.
Kako Kuhati Meso Kako Bi Se Izbjegao Rizik Od Trihineloze
Najsigurniji način kako bi se izbjegao rizik od trihineloze , pa da kuhate meso na odgovarajućoj temperaturi. U ovom slučaju, uporaba termometra za kuhanje može biti posebno važna. Također, ne dopustite si da okusite hranu prije nego što je potpuno kuhana.
