2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Gluten i netolerancija na njega postaju sve ozbiljniji problem u modernom društvu. Jedna od tristo osoba razvije intoleranciju na gluten u dobi između 30 i 45 godina. Samo u 1/3 od njih simptomi su pogoršani i utvrđen je pravi uzrok.
U najčešćim slučajevima osobe s intolerancijom na gluten pate od raznih bolesti, a da ne znaju uzrok. Ogroman je i broj djece kojoj je dijagnosticirana celijakija. Ovdje ćete naći popis najozbiljnijih izvori glutena. Sjetite se, međutim, da i oni imaju svoje derivate.
Najveći izvori glutena su:
- Pšenica - zrna pšenice sadrže ogromne razine glutena;
- Bijelo brašno, integralno brašno, graham, različite vrste brašna, griz i kus-kus. Ti su proizvodi izrađeni od pšenice;
- Bulgur - proizvod je napravljen od pšenice;
- pira - ovo je vrsta primitivne pšenice, koja sadrži protein koji sliči glutenu i ima isti učinak;
- Durum - tvrda pšenica sa žutim zrnima, od koje se izrađuje sva tjestenina. Njemu duguju svoju boju;
- Tjestenina, špageti i sve vrste tjestenine. Izrađene su od duruma;
- ječam i raž - sadrže protein sličan gluten, s istim djelovanjem;
- prašak za pecivo - u neke vrste praška za pecivo dodaje se brašno. Međutim, to se ne spominje u sadržaju;
- Juha od kocke - neki proizvođači dodaju brašno uz natrijev glutamat;
- Umak od soje - umak se dobiva fermentacijom soje s pšeničnim brašnom. Međutim, postoje marke koje nisu izrađene od pšeničnog brašna i sigurne su;
- zob - sadrži određenu količinu bjelančevina, koja je slična gluten. Međutim, u nekim slučajevima to ne uzrokuje probleme. Međutim, ne preporučuje se;
- Svi proizvodi označeni pšeničnim klicama, hidroliziranim, modificiranim i biljnim škrobom, biljnim proteinima. To su najčešće peciva, bozi, marcipan, pudinzi, žitarice i drugi. Popis također uključuje razne umake, kečap, senf, instant kavu, kobasice, pa čak i alkoholna pića poput piva;
- sve što sadrži škrob, modificirani škrob i jestivi škrob. Gluten se može sakriti u svakom od njih;
- Svako zaslađivač i stabilizator može sakriti pšenicu. Isto vrijedi i za mljevene začine i neke gotove začine. Često im se dodaje škrob.
Preporučeni:
Glavni Proizvodi Koji Se Koriste U Arapskoj Kuhinji
Arapska kuhinja koju su mnogi preferirali zbog bogatstva aroma i okusa koju posjeduje, poznata je kao jedna od najstarijih. Iako pokriva ogromna područja i pokriva različite zemlje i lokalitete, ima i niz zajedničkih obilježja u pogledu pripreme hrane i korištenih proizvoda.
Glavni Proizvodi Koji Se Koriste U Japanskoj Kuhinji
Kao što su kukuruz, grah i ljuta paprika povezani s meksičkom kuhinjom, a upotreba velikog broja različitih začina tipična je za arapsku kuhinju, tako i japanski ima svoje preferencije. Većina proizvoda koji se koriste u Zemlji izlazećeg sunca tipični su za većinu azijskih zemalja, ali postoje i oni koje možete pronaći samo u Japanu ili oni koji se široko koriste u pripremi japanskih jela.
Glavni Izvori Rafiniranih Ugljikohidrata
Studije pokazuju da je jedan od glavnih razloga za povećanje stope pretilosti kod ljudi povećani unos rafinirani ugljikohidrati . Zapravo, poput šećera, i potrošnja rafinirani višak ugljikohidrata može dovesti do različitih štetnih učinaka na cjelokupno ljudsko zdravlje.
Glavni Proizvodi U španjolskoj Kuhinji
Španjolska kuhinja oduvijek je impresionirala svoje obožavatelje širokim izborom proizvoda koje uključuje. Iako se zemlja nalazi na moru, pod pretpostavkom da su glavni proizvodi koji se konzumiraju riba i plodovi mora, Španjolci vole jesti divljač, sve vrste sira, mahunarke, povrće, voće i mnoge druge proizvode koji bi vas iznenadili.
Glavni Proizvodi Za Mjesec Studeni
U jesen i zimi ljudskom tijelu treba malo više snage da bi normalno funkcioniralo. A za to vam je potrebna pravilna prehrana, prehrana se mora mjeriti i sastavljati tako da svaku stanicu napunite vitaminima i hranjivim sastojcima. U ovom ćemo članku govoriti o tome koji bi proizvodi trebali ući u jelovnik i naša prehrana u studenom kada prije zime trebate imati dovoljno snage da prođete kroz zavoje hladnih dana.
