2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Jedan od načina da rajčicu zadržite za zimu je njezin način sok od rajčice kod kuće. Ovo je također prilika da pružite kvalitetan i ukusan dodatak mesnim jelima, juhama i umacima.
Sok od rajčice pružit će nam vitamine C, B, P i K, provitamin A i elemente u tragovima željezo, kalcij, kalij, magnezij, natrij i fosfor.
Najbolji sok od rajčice dobiva se njegovim ekstrahiranjem ne kroz sokovnik, već se priprema na načine koji omogućuju proizvodnju gustog homogenog soka s visokim udjelom mesa.
Za dobivanje slađeg soka koriste se mesnate prezrele rajčice, a od manjih sok postaje kiseliji i pogodan je za umake, punjenu papriku, sarmu i juhe.
Da bi se pripremio ukusan i kvalitetan sok od rajčice, operu se, izrežu na komade i stave u duboku posudu. Stavite na laganu vatru bez dodavanja vode, jer će toplina osloboditi njihov sok.
Povremeno promiješajte da ne zagori. Rajčice treba kuhati do te mjere da se mogu protrljati kroz sito ili cjedilo.
Dugotrajno kuhanje u soku od rajčice povećava količinu hranjivih sastojaka, a ne smanjuje, kao što je slučaj s većinom povrća koje je podvrgnuto toplinskoj obradi.
Vrijeme kuhanja ovisi o zrelosti rajčice, ali kad prokuha, treba im najmanje sat vremena. Što je rajčica više kuhana, sok će biti ukusniji i gušći.
Utrljavanjem se dobije gusti pire koji je vrlo mirisan. Zatim se sok kuha, uklanjajući pjenu. Zatim se ulije u prethodno sterilizirane staklenke i zatvori.
Sok od rajčice također se može pripremiti bez prethodnog kuhanja rajčice. Svježe povrće sameljite u mlinu i obavezno dodajte sol. Možete dodati sitno nasjeckani peršin i malo crnog papra.
Sok od rajčice ulijeva se u staklenke. Da bi se duže zadržalo, može se prekriti slojem ulja ili sterilizirati. Vrijeme sterilizacije je 20-30 minuta za staklenke od jedne litre.
Preporučeni:
Sok Od Rajčice Protiv Raka Dojke
Nedavno istraživanje pokazuje da svakodnevna konzumacija soka od rajčice može smanjiti rizik od raka dojke. Američki stručnjaci tvrde da jedna čaša soka od rajčice dnevno sadrži dovoljno tvari likopen. Vjeruje se da može zaštititi od podmukle bolesti.
Kako Napraviti Sušene Rajčice Na Maslinovom Ulju
Rajčice su se kod nas dugo štovale. Već su na tržištu tijekom cijele godine. Posljednjih godina sušena rajčica postala je popularna i sada je dostupna u gotovo svakoj trgovini. Sušena rajčica na maslinovom ulju dolaze iz Italije - zemlje bogatog i raznolikog ukusa.
Sok Od Rajčice Ne Samo Protiv Mamurluka
Sok od rajčice preporučuje se ne samo za mamurluk, već i zdrav. Znanstvenici iz Kanade otkrili su da dvije čaše soka od rajčice dnevno jačaju kosti i štite od osteoporoze, izvijestio je engleski list "Daily Mail". Rajčica sadrži antioksidans likopen, za koji je već dokazano da štiti od raka prostate i kardiovaskularnih bolesti.
Voda I Sok Od Rajčice Ubijaju Apetit
Mnogi od nas odgađaju početak zdravog načina života za sljedeći ponedjeljak ili barem za sutra, što se u praksi nikad ne događa. S malim trikovima možemo lagati glad i smanjiti apetit. Prema psiholozima, samo dvadeset posto dijetalnih dijeta uspijeva to potpuno izdržati.
Sok Od Rajčice Protiv Pretilosti
Sokovi od voća i povrća neprocjenjivi su i korisni. Povrh toga, nevjerojatno su ukusni i osvježavajući. Ako nemate preporuku liječnika da izbjegavate svježe voće iz određenih darova prirode, slobodno pijte svježe cijeđeni sok u bilo koje doba dana.
