2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Studija američkih znanstvenika otkrila je da losos uzgajan umjetno sadrži dioksine i više karcinogena od onih uzgajanih prirodnim putem. Proučeno je 700 riba kupljenih s različitih mjesta na svijetu. Utvrđeno je da ovaj visoki sadržaj dioksina uzrokuje rak. Najzagađeniji je onaj koji dolazi iz sjeverne Europe.
Smatra se da europski losos s nekih farmi u Škotskoj i Farskim otocima, za koje je utvrđeno da imaju najvišu razinu onečišćenja i toksina, može povećati rizik od tumora. Preporučuje se da se ova vrsta lososa jede najviše jednom u pet mjeseci.
Razlog tom zagađenju leži u činjenici da se na farmama ova riba hrani koncentriranom smjesom ribljeg brašna i ribljeg ulja. Za usporedbu, divlji losos jede potpuno drugačiju ribu. Razni dioksini i industrijske kemikalije talože se u životinjskim mastima, koje se daju umjetno uzgojenim ribama, a svaka vrsta u sebi nakuplja toksine.
U našu zemlju losos se uglavnom uvozi iz zemalja kao što su Finska, Švedska, Latvija i Norveška. Studija je otkrila da riba iz Baltičkog mora sadrži pet puta više dioksina od najveće dopuštene razine. U nordijskim zemljama ta činjenica nije skrivena. Tamo preprodavači kažu da losos može sadržavati toksine. Međutim, u Bugarskoj takve informacije nedostaju.
Divlji losos dobiva boju jedući male školjke i kril. Ima prirodnu narančastu boju, dobivenu kao rezultat karotenoidnih pigmenata u mesu. Meso umjetno uzgajane ribe je bijelo. Kako ovo ne bi privuklo, već odbilo kupce, ono je umjetno obojeno.
Umjetna bojila astaksantin E161 i kantaksantin E161 dodaju se u hranu za ribe. Izvlače se iz brašna od kozica ili se kemijski ekstrahiraju. Naravno, da bi se dobila ova boja, riba se može hraniti sušenim crvenim kvascem, ali sintetske smjese su jeftinije.
Umjetni losos ima još jedan nedostatak. Sadržaj vitamina D mu je izuzetno nizak, jer se u uzgajivačnicama hrani sojinim i vodonepropusnim pilećim perjem.
Dimljena riba je također jedna od najštetnijih koje možete birati. Ako se ne liječi, može se zaraziti bacilom listerioze koji uzrokuje zaraznu bolest.
Konzumacija atlantskog lososa prilično je opasna po zdravlje. Međutim, američka Uprava za hranu i lijekove (FDA) razmatra mogućnost dopuštanja prodaje genetski modificiranog lososa. Ekolozi ovaj GMO losos nazivaju Frankenstein.
Preporučeni:
Otrovne Gljive: Pjegava Mušica
Jedan od članova velike obitelji otrovnih muhara je Pjegava muhara ili se također naziva Panther. Možete ga vidjeti od kasnog proljeća do listopada. Rasprostranjen je uglavnom u listopadnim i mješovitim šumama, a izuzetno rijetko u crnogoričnim.
Jestive I Otrovne Gljive
Postoji mnogo vrsta gljiva, ali neke od njih su izuzetno otrovne, pa čak i berači gljiva koji imaju dugogodišnje iskustvo mogu pogriješiti i sakupljati otrovne gljive. Poznato je da čak i ako otrovna gljiva ima gljive u ukupnoj masi, sve ih se mora baciti.
Kako Provjeriti Jesu Li Gljive Otrovne
Gljive su čudni organizmi koji zauzimaju prijelazni položaj između biljnog i životinjskog carstva. U sedamnaestom stoljeću neki su Europljani čak smatrali da ih je stvorio vrag. Gljive sadrže puno proteina, kao i mnoge tvari koje jelima od gljiva daju karakterističan okus i aromu.
Pažnja! Otrovne Hrane Kojih Se Treba čuvati
Bez sumnje, kuhanje je umjetnost, ali pravi majstori na ovom polju su oni koji mogu pripremiti neku od sljedećih namirnica, a da ne zatruju svoje kupce. Osam navedenih proizvoda mogu uzrokovati trovanje, pa čak i smrt, ako nisu pravilno pripremljeni.
Kako Prepoznati Otrovne Gljive
U Bugarskoj su najčešće otrovne gljive crvena, bijela i zelena muharica, kao i vražja gljiva. Da bi se dobro razlikovali od jestivih gljiva koje imaju blizance, moraju biti poznate kao morfologija i prepoznatljive osobine. Crvena mušica Kapica crvene mušice na početku svog razvoja ima zakrivljeni oblik sličan jajetu.
