2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Prije tisućljeća glavni izvor šećera bila je agava. Međutim, dolaskom Španjolaca u Srednju Ameriku zamijenjena je trskom. Danas mu se vraća slava.
Ime mu dolazi iz grčkog i znači plemenito, divljenje. Iz lišća biljke vade se prirodni šećeri - fruktani. Koriste se u medicinske svrhe jer poboljšavaju bifidobakterije u debelom crijevu i pomažu kod raznih crijevnih infekcija. Oni također djeluju kao prehrambena vlakna.
Agava se koristi za izradu raznih pića, sirupa i sokova. Uz to, od ove biljke se izrađuje omiljeno meksičko piće - tekila. Danas su najpopularnije vrste za proizvodnju Agave fourcroydes, Agave sisalana i Agave Tequilana.
Sok od agave se dobiva iz jezgre biljke. Zbog divnog okusa nazivaju je i medenom vodom.
Sok od agave izuzetno je sladak i ugodan. Uspješno i bezazleno zamjenjuje šećer, jer je 1,5 puta slađi od njega, a glikemijski indeks mu je puno niži. Rijetke je konzistencije i iako uspješno zamjenjuje šećer, njegove hranjive osobine nisu poput meda.
Sva pića i jela mogu se uspješno zasladiti agavinim sirupom. Utvrđeno je da su Azteci zaslađivali svoja jela na ovaj način.
Među glavnim blagodatima soka od agave je to što je dokazano da njegov unos normalizira razinu inzulina u krvi. Osim toga, agava se uspješno nosi s postupkom nedostatka kalcija u kostima. Dakle, smanjuje rizik od osteoporoze.
Kao i kod svega, i kod agave se mora paziti. Dnevne doze su od 15 do 50 ml. Biljka i njezin sok sadrže visoku razinu fruktoze. Tijelo ga vrlo lako apsorbira, ali može i nanijeti veliku štetu.
Pretjerani unos agava može uzrokovati oštećenje jetre. Tamo se prerađuje fruktoza. Na izuzetno visokoj razini može se pojaviti ciroza. Uz to, visoki sadržaj fruktoze u tijelu preduvjet je povećanog starenja stanica. Jede druge vrijedne minerale poput željeza, kalcija, cinka i magnezija.
Preporučeni:
Peršin - Sve Zdravstvene Dobrobiti
Grančica peršina može biti puno više od ukrasa na vašem tanjuru. Peršin sadrži dvije vrste neobičnih komponenata koje pružaju jedinstvene zdravstvene dobrobiti. Njegova hlapljiva ulja, posebno miristicin, pokazala su se u pokusima na životinjama da inhibiraju stvaranje tumora pluća.
Kuhanje Na Pari - Sve Zdravstvene Dobrobiti
Kuhanje na pari izuzetno je jednostavan i koristan način pripreme hrane. Posljednjih godina ova metoda postaje sve popularnija, ali čak su i drevni Kinezi kuhali ovako. Koje su sve zdravstvene prednosti parenja? Ovako pripremljeni proizvodi zadržavaju sve svoje vrijedne tvari, jer se obrađuju samo uz pomoć pare.
Zdravstvene Dobrobiti Meda
Iako su ljekovita svojstva meda ljudima poznata gotovo 6000 godina, ovaj proizvod nije reguliran kao lijek. Međutim, narodni iscjelitelji u svim dijelovima svijeta koristili su ga za jačanje tijela i kao lijek za sve vrste tegoba, od peruti i mamurluka, preko liječenja prehlade do prevencije raka i bolesti srca.
Zdravstvene Dobrobiti Hrena
Hren prirodni je antibiotik koji sadrži takozvane fitoncide - antimikrobne tvari koje su potpuno lišene nedostataka svojstvenih sintetičkim antibioticima. Uobičajeni fitoncidi nalaze se u svim biljkama, ali u posebno velikim količinama prisutni su u hrenu, rotkvici, češnjaku, luku, trešnjama.
Zdravstvene Dobrobiti Sirupa Od Agave
Agavin sirup odnedavno postaje sve popularniji među ljubiteljima zdravog načina života. Agavin sirup sadrži mnoge korisne tvari i dragocjen je dodatak ljudima koji žele živjeti zdravo. Izdvaja se iz onoga što izgleda kao kaktus Biljka agave , koja je osnova mog omiljenog meksičkog pića - tekile.
