Tajna Ukusnih Palačinki

Video: Tajna Ukusnih Palačinki

Video: Tajna Ukusnih Palačinki
Video: Tajna Sostojka za Sovršeni, Neodlivi i Meki Palačinki!!! 2024, Studeni
Tajna Ukusnih Palačinki
Tajna Ukusnih Palačinki
Anonim

Da biste izbjegli nakupine u tijestu za palačinke, morate sipati brašno u malim obrocima, neprestano miješajući. Čak i ako ga miješate mikserom, ako ga zajedno ulijete, ostat će grudice.

Ako je tijesto pregusto, razrijedite ga vodom, po mogućnosti mineralnom. Izbjegavajte razrjeđivanje smjese svježim mlijekom.

U tijesto nemojte stavljati puno šećera, jer će se palačinke zalijepiti za tavu. Bolje dodajte još šećera u nadjev za palačinke.

Za prženje palačinki najbolje je koristiti posebnu posudu namijenjenu toj namjeni. Međutim, ako ga nemate, trebali biste odabrati posudu od lijevanog željeza ili samo deblju.

Prije zagrijavanja posude pospite je žlicom soli, a zatim podmažite s malo masti ili komadom slanine. To će spriječiti da se palačinke ne lijepe.

Palačinka s džemom
Palačinka s džemom

Da biste ispekli savršene palačinke, zagrijte tavu i podmažite je uljem ili slaninom. Ako koristite ulje, vilicom u njega umočite komad narezanog oguljenog krumpira i ravnomjerno ga rasporedite po tavi.

Tijesto izlijte kutlačom na podmazan pleh i nagnite posudu sa svih strana tako da se tijesto raširi, a palačinka postane okrugla.

Vratite tavu na ploču za kuhanje i pržite palačinku otprilike pola ili minutu, ovisno o funkcionalnosti vašeg štednjaka.

Pomoću posebne lopatice za palačinke okrenite palačinku ili, ako možete, okrenite je u zraku. Pržite još nekoliko sekundi.

Ako u tavu ulijete malo tijesta jer želite da vaše palačinke budu što tanje, nagnite tavu okomito i tada se palačinka neće razbiti kad se okrene.

Preporučeni: