2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Masline su omiljeni proizvod mnogih od nas. Postoje razne vrste, sorte i podrijetlo. Možemo ih kombinirati s različitim namirnicama i dodavati u omiljena jela.
Masline se uzgajaju na različitim mjestima širom svijeta, ali najtradicionalnija mjesta su Španjolska i Italija i naravno naš susjed Grčka, a kao najnetradicionalniju zemlju možemo spomenuti Švicarsku.
Što se tiče vrsta maslina, najjednostavniji i najčešći način dijeljenja je na crne i zelene. Crne masline su poželjnije i imaju svjetliji okus, dok je zelje gorče i tvrđe. Najčešće u velikim trgovinama nalazimo zelene masline koje se prodaju u košticama, a na njihovom mjestu nalaze se paprika, luk, bademi, kapari i još mnogo toga.
Možemo uživati u raznim okusima i kombinacijama. Osim toga, možemo ih razlikovati po udjelu masti, jer su crnci puno masniji.
Zanimljivo je da se masline u konzervi mogu čuvati do 2 godine na sobnoj temperaturi. Međutim, nakon što ih otvorimo, moramo ih čuvati na hladnom mjestu u hladnjaku, a to im uvelike skraćuje rok trajanja - do 2-3 tjedna.
Najpopularnija sorta crnih maslina je Kalamata, nazvana po grčkom gradu Kalamata. Poznati su po svom mekanom okusu i mogu se čuvati ne samo u octu već i u maslinovom ulju i vinu. Savršeno se slažu s različitim vrstama sira i mješavinom začina.
Ostale vrste crnih maslina su talijanske sorte Pontine i Gaeta. Gaeta se izvrsno slaže s lokalnim jelima, a Pontine s mnogim svježim salatama. Švicarska sorta Lugano prilično je slana, a radi bolje arome beru se i čuvaju s lišćem. Gemlik su turske masline mekog i neupadljivog okusa i arome, a u Turskoj se poslužuju uglavnom za doručak.
Najpopularnije zelene masline su Halkidiki, koji potječe s ozloglašenog grčkog poluotoka. Masline su prilično velike i najčešće ih možemo naći punjene bademima.
Ostale sorte zelenih maslina su španjolska Manzanila i Picolina. Zanimljivo je da se u salamuri mogu čuvati do 6 tjedana, a pogodni su za aromatičnije vrste sira i nužno uz čašu bijelog vina.
Preporučeni:
Vino I Praznici: Nekoliko Savjeta Kako Uživati u Njima Zajedno
Veselo, bučno i glamurozno - Praznici su tu. Jednako nevjerojatno za darove, kao zagrijavanje za zdravice. I premda su jela junaci svečanog stola, trebali biste znati - ona su jednako važna kao i pića. Vino je ono bez kojeg ni kamenice ni guščja jetra, dimljeni losos, divljač ili tartufi neće pokazati svoju pravu stranu.
Čajevi U Boji - što Su I što O Njima Trebate Znati
Cvjetni čajevi vrlo su česti ne samo u Kini, domovini čaja, već i bilo gdje drugdje u svijetu. Tako se nazivaju jer se glavnim listovima čaja dodaje cvijeće poput lotosa, ruže, jasmina, ličija i drugih. U Bugarskoj takve čajeve nazivamo biljnim i ne dodajemo im pravi čaj, već infuziju radimo samo od njih cvijeće ili začinsko bilje koje se uglavnom suši.
Razlika Između Crnih I Zelenih Maslina
Masline je čovjek uzgajao prije više od 7000 godina, a danas su gotovo obvezni element svakog stola. Uzgajaju se u različitim dijelovima svijeta - neki tradicionalniji poput Italije, Španjolske i Grčke, drugi - neobičniji poput Švicarske. No, bez obzira gdje se uzgaja, maslina ima svoje osobine koje odgovaraju sorti.
Najslađe Voće I Kalorije U Njima
Konzumaciju svježeg voća preporučuju gotovo svi nutricionisti. S jedne strane sadrže puno vitamina, a s druge - pomažu osobi da prevlada žudnju za slatkim. Nedavna istraživanja pokazuju da čak i osobe s dijabetesom mogu jesti sve vrste voća, sve dok ne pretjeruju.
Sorte Maslina
Maslina je posebno vrijedno voće. Mnogo je njegovih kultiviranih sorti koje su, ovisno o širokoj upotrebi za vađenje maslinovog ulja, manje ili više poznate. Sorta "Arbequina" uzgaja se u Španjolskoj, Argentini i mnogim drugim mjestima.
