2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Loše pranje, pretjerano ili nedovoljno kuhanje samo su neke od loših navika koje bismo trebali izbjegavati kada želimo da nam recept za krumpir uspije. Koji su glavni pogreške, kojih se moramo čuvati kad odlučimo krumpir učiniti dijelom jelovnika. Evo nekoliko savjeta Clementa Schicara, kuhara poznatog pariškog Bouillon Pigallea.
Greška 1: Proklijali krumpir
Prije nego što se usredotočimo na pogreške u kuhanju krumpira, potreban je mali podsjetnik. Morate odabrati kvalitetne proizvode, preporučuje Clement Schicar. A što se tiče krumpira, moramo paziti da prije kultiviranja ne proklija. Treba znati da je proklijali krumpir opasan. Razlog je taj što klice sadrže visoku dozu solanina, tvari koja može biti štetna za tijelo. Stoga - izbjegavajte ih!
Greška 2: Kuhanje na isti način
Postoji tisuću i jedna različita vrsta krumpira. I svatko ima svoj specifični način pripreme. Tvrdi krumpir glatkog izgleda, na primjer, poželjniji je kada se kuha. Naprotiv, oni koji će biti idealni za pasiranje ili prženje su mekši i mekši. Za pečenje se oslanja na više mesnatog i krušnog krumpira.
Greška 3: Ne prati
Sljedeći važan korak prije uključivanja štednjaka je temeljito pranje krumpira. To će vam pomoći da se oprostite od prsta na povrću i ostacima pesticida, objašnjava stručnjak. Ovo je vrlo važna faza ako netko ne želi otrovati svoje goste.
Greška 4: Voda mora kipjeti
Prema nizu čestih propusta, prema stručnjaku, treba pričekati da voda zavrije kako bi se u nju stavio krumpir. Ogromna pogreška. Krumpir se može raspasti. Kuhar preporučuje da počnete kuhati s hladnom vodom. Zatim računajte 15-20 minuta za savršen rezultat. Evo njegovog malog trika kako biste bili sigurni da je krumpir kuhan - ubodite nožem u sredinu krumpira. Ako ga možete preuzeti bez problema, onda je kuhan.
Greška 5: Ljuštenje sirovo
Ničiji san iz djetinjstva nije naći se pred kilogramom krumpira i morati ga oguliti. Clement Schicar ima prilično jednostavnu tehniku - jednom kuhani, pustite ih da se ohlade nekoliko minuta prije guljenja. Čudo - gule se gotovo sami!
Pogreška 6: Odbacivanje vode nakon ključanja
I posljednje, ali ne najmanje važno, jer svugdje u svijetu imaju običaj baciti vodu u kojoj se kuhao krumpir - nemojte to činiti. Može se ponovno koristiti. Ne u kuhinji, smije se kuhar, ali vrlo je učinkovit za pranje poda. Krumpir sadrži škrob koji ima specifično svojstvo upijanja masti. Ovo je savršeno bakino sredstvo za čišćenje prljavog poda. Što se pokazalo sasvim istinitom maksima da se ništa ne gubi, ništa ne stvara i sve se transformira, pripisuje Lavoisieru.
Preporučeni:
Pažnja! Greške U Pripremi Juha Koje Treba Izbjegavati
Juhe su među našim omiljenim jelima kojima se radujemo, jer su obično prvo što se posluže u glavnom meniju. Bilo vruće ili hladno, oni su ti koji se brinu da imamo dobar apetit. I iako se to može činiti kao jednostavan posao, postoji niz pogrešaka koje se mogu počiniti prilikom izrade juha.
Hranjenje - 5 Zamki Koje Treba Izbjegavati
Prehrana je važna za stanje tijela i izgled osobe. Kako se hranimo, uvelike ovisi o tome kako se osjećamo i što će naša vizija reći drugima. Međutim, stalna glad i apetit mogu nam znatno potamniti svakodnevicu i natjerati nas da se mučimo dok padamo u zamke svoje pohlepe.
Pet Dodataka Prehrani Koje Treba Izbjegavati Poput Kuge
Hrani koju konzumiramo dodaje se više od 3.000 aditiva za hranu - konzervansa, okusa, boja i još mnogo toga. To je glavni razlog zašto stručnjaci preporučuju izbjegavanje prerađene hrane. Iako će vas dobronamjerni nutricionisti naučiti važnosti čitanja etiketa s hranom, puno zdraviji način je jesti stvari kojima etikete nisu potrebne.
Sastojci U Kruhu Koje Treba Izbjegavati
Svima je poznata izreka da nitko nije veći od kruha. To je zato što je kruh glavna hrana na našem stolu od pamtivijeka. Nema ništa ukusnije od svježe pečenog kruha. Aroma i okus svima su dobro poznati. Poznato je da je glavni sastojak za proizvodnja kruha je brašno.
Greške Koje Treba Izbjegavati Prilikom Kuhanja škampa
Škampi su omiljena morska hrana mnogih ljudi. Da, izvrsnog su okusa, ali prije nego što počnete kuhati, pobrinite se da ne napravite niti jednu od ovih pogrešaka koje bi vam uništile napore. 1. Kupili ste "svježe" škampe Na prvi pogled ovo nema smisla - svježa hrana je uvijek bolja od smrznute hrane, zar ne?
