2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Bit će teško navesti najpopularnije ili najpoznatije talijanske specijalitete od povrća, ali ovdje ćemo vam ponuditi 3 opcije koje svakako vrijedi isprobati:
Frittata od povrća
Potrebni proizvodi: 600 g krumpira, 1 crvena paprika, 1 zelena paprika, 1 luk, 1 tikvica, 1 konzerva kukuruza šećera, 4 žlice maslinovog ulja, 6 jaja, nekoliko grančica peršina, sol i papar po ukusu.
Način pripreme: Krumpir, papriku i tikvicu narežite na kockice i stavite nekoliko minuta u kipuću vodu. Ocijediti. Na tavi popržite narezani luk i dodajte preostalo povrće zajedno s kukuruzom.
Povremeno promiješajte i pirjajte dok proizvodi ne budu potpuno spremni. U zdjeli umutite jaja sa začinima i stavite malo više masnoće u tavu te ulijte smjesu krumpira i jaja, ostavljajući na umjerenoj vatri oko 5 minuta. Nije potrebno miješanje, već samo mućkanje. Dobro je nakon što je fritaja spremna ostaviti je u pećnici da se lagano zapeče.
Punjene rajčice na talijanskom
Potrebni proizvodi: 6 malih rajčica, 2 patlidžana, 5 žlica maslinovog ulja, 1 glava ribanog luka, 3 zgnječena češnja češnjaka, 2 jaja, origano, sol i papar po ukusu, ribani parmezan.
Način pripreme: Patlidžani se operu i stave cijele u pećnicu dok ne omekšaju i ne postanu gorki. Pire se zajedno s kožom. Gornji dio rajčice se reže i urezuje, a na tavi popržite luk, češnjak, unutrašnjost rajčice i na kraju dodajte pastu od patlidžana. Sve začinite po ukusu i nakon hlađenja lagano dodajte razmućena jaja. Tom smjesom napunite rajčicu, složite u podmazan pleh i pecite dok ne bude potpuno kuhana. Poslužite posuto parmezanom.
Capon Macro
Potrebni proizvodi: 1 glava celera, 100 g boba, 3 mrkve, 1 glava karfiola, 3 glavice crvene repe, sredina 1 štruce, konzervirana riba po vašem izboru, 1/2 žličice majoneze, 50 ml soka cijeđenog špinata, sitno narezani kopar i bosiljak, sol i papar po ukusu.
Način pripreme: Svo povrće se posebno kuha i reže. U prikladan tanjur stavite kriške kruha, na njih 1 red povrća (jedne vrste), zatim drugi red kriški i opet povrće dok proizvodi ne završe.
Svaki red povrća začinite solju i paprom po ukusu. Na vrh stavite konzerviranu ribu. Na kraju se majoneza pomiješa sa sitno nasjeckanim koprom i sokom bosiljka i špinata te prelije predjelom.
Preporučeni:
Najpoznatija Talijanska Jela S Govedinom
Ako s talijanskom kuhinjom povezujete samo pizzu i tjesteninu, bilo kojeg samopoštovajućeg talijanskog kuhara beskrajno bi vrijeđala i uzrujavala vaša ideja o njihovoj nacionalnoj kuhinji. I to s punim pravom. Talijanska kuhinja nisu samo pizza, tjestenina i rižoto, već ogromna raznolikost tradicionalnih jela, salata i talijanskih slastica, uvijek pripremljenih od nježnog mesa, ribe, svježeg povrća i voća, nose taj nezaboravni mediteranski okus.
Ukusna Talijanska Peciva
Jedno od najpoznatijih i najlakših za izradu talijanskih peciva je krema od panna cotte. Trebate naribanu koricu naranče, tri četvrtine šalice soka od naranče, treću šalicu šećera ili meda, paketić želatine, prstohvat cimeta, 500 grama kiselog vrhnja.
Hladni Umaci Za Jela Od Povrća I Ribe
U ljetnim danima servirana jela od povrća ili ribe možete diverzificirati posebnim hladnim umacima. Pokušajte napraviti umak od sira, hladni riblji umak od morskih plodova i začinjeni umak od luka. Umak od sira Proizvodi za 3-4 porcije:
Vegetarijanski Umaci Za Jela Od Povrća
Umaci su uvijek lijep završetak bilo kojeg jela. Većina kuhara dijeli mišljenje da čak i ako nismo previše uspjeli u kuhanju, pravi umak uvijek može "spasiti dan". Evo nekoliko recepata za vegetarijanske umake pogodne za jela od povrća, uz napomenu da ti umaci nisu na jelovniku strogih vegana, već su lagani dodaci jelima bez mesa.
Jela Od Povrća U Mikrovalnoj Pećnici
Jela od povrća kuhana u mikrovalnoj pećnici ukusna su i brza za pripremu. Maksimalno vrijeme pečenja nije više od 30 minuta pri 600 W. Sufle od krumpira s povrćem Potrebni proizvodi za 4 porcije: 500 g krumpira, 1 luk, 150 g poriluka, 400 g pržene kobasice, sol, papar, 150 g smrznutog graška (ili konzerviranog), 150 g smrznute mrkve, 2 žlice maslaca ili margarina, 250 ml.