2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Svježe bilje i začini a njihovi puni mirisi među jedinstvenim su okusima ljeta. Svatko voli svoj nepatvoreni miris, pomiješan s mirisom povrća u salati, ili apetitnu aromu u jelima. Kad je ljeto, lako je uživati u njima, ali ako odlučimo kako bi sačuvali njihovu aromu a za hladnijih mjeseci stvari se malo zakompliciraju.
Ali ne i nemoguće.
Evo nekoliko savjeti kako sačuvati začine i začinsko bilje i njihovo zadovoljstvo duže:
Trik je čuvati ih u hladnjaku
Svi su se suočili s neugodnim iznenađenjem kad su otkrili da je njihova veza sa svježim začinima uvenula i izgubila aromu, iako je kupljena dan ranije. Korijander je požutio, bosiljak je gotovo suh … Ali to je logično, bilje je krhko i treba mu voda da bi živjelo, inače se suši. Kako bi njihova svježina i okus dugo vremena ostali nepromijenjeni, postoji vrlo jednostavan trik - samo isperite luk ili peršin i dobro ih zamotajte u mokri upijajući papir. Zatim ih stavite u plastičnu vrećicu ili u hermetičku kutiju i stavite u odjeljak za povrće u hladnjaku.
Ako papir ostavite mokrim (svakodnevno ga trebate zaliti s malo vode), bilje ćete moći čuvati najmanje tjedan dana.
Kako sušiti začinsko bilje i začine
Možda ne razmišljamo često, ali većinu začina možemo koristiti sušene, jer i tada zadržavaju aromu. To je zato što njihova aromatična snaga postaje koncentriranija nakon što se osuše. Za čuvanje majčine dušice, slane ili origana najmanje godinu dana imamo dvije mogućnosti:
- tradicionalno sušenje - Nakon što ste isprali začine, možete ih sakupiti u buket, vezati i objesiti s lišćem na prozračeno, po mogućnosti tamno i toplo mjesto. Vaše bi se bilje trebalo osušiti za dva tjedna. Zatim ih možete staviti u hermetičnu kutiju ili u staklenku, na grančice ili na lišće;
- sušenje u pećnici - da ih osušite u pećnici, raširite začine na pladnju i uključite na niskoj temperaturi (40 do 50 °), ostavljajući vrata pećnice napola otvorena. Otkrićete da se bilje suši kad vam se slomi između prstiju. Za još brže sušenje možete ih rasporediti između dva lista upijajućeg papira i staviti u mikrovalnu pećnicu na maksimalnoj brzini na 60 sekundi. Ako se još uvijek nisu osušili, uključite ih još 30 sekundi.
Skladištenje začina i bilja smrzavanjem
To je najbolje za zamrzavanje začina i začinskog bilja čim se uberu, jer su upravo u ovom trenutku najukusniji i najkorisniji. Prije smrzavanja operite ih čistom vodom, a zatim ih osušite ručnikom.
Zatim odvojite lišće od začina, izrežite stabljike luka jer će ih kasnije biti lakše koristiti i zamrznite u hermetički zatvorenoj kutiji ili vrećici sa patentnim zatvaračem.
Izuzetno praktičan trik: paket leda. Dovoljno je vrećice napuniti sitno sjeckanim začinima i dodati malo vode - tako će mirisne kockice leda biti spremne za upotrebu. Voda se čak može zamijeniti maslinovim uljem, pa će biti još ukusnija.
Preporučeni:
Detoksikacijski čajevi I Začinsko Bilje
Čajevi su povezani s nizom zdravstvenih blagodati i piju se u mnogim kulturama i za mnoge generacije. Sada su neka istraživanja započela podržavati tradicionalnu upotrebu čaja kao načina prevencije određenih bolesti. Na temelju kombinacije tradicionalne upotrebe i trenutnih istraživanja, evo nekih od njih najbolji detoksikacijski čajevi od koje će se vaše tijelo osjećati zdravo i energično.
Nekoliko Trikova Za Savršeno Kuhanu Rižu
Sve o čemu trebate znati priprema savršene pahuljaste riže okupili smo se na jednom mjestu. Riža je jedan od onih proizvoda koji se vrlo lako priprema, ali još je lakše zbuniti. Ponekad postane gusta, a ponekad kašlje. 1. Morate znati razliku između različitih sorti riže.
Nekoliko Trikova I Trikova Za Meso
Meso sastavni je dio svakodnevnog života i umjereno je bogat mnogim hranjivim sastojcima. Za domaćicu je vrlo važno nositi se sa zadatkom - usrećiti rodbinu i poslužiti ih dobrom hranom. Zato vam nudim nekoliko trikovi koristiti kad kuhate meso :
Nekoliko Trikova Za Lijepu Guzicu
Ti želiš imati lijepo dupe ? Na ovo retoričko pitanje lako je odgovoriti, ali zauvijek usko dupe zahtijeva puno stvari koje trebate promijeniti u svom svakodnevnom životu. Plastična kirurgija također pomaže, ali nemaju svi hrabrosti i sredstava za to.
Nekoliko Trikova Kako Sitno Nasjeckati Luk
Poznata je činjenica za većinu domaćica da je rezanje luka jedna od najneugodnijih aktivnosti u pripremi raznih jela. Istodobno se luk stavlja na gotovo sve i obično ga treba što sitnije nasjeckati. To je povezano sa suznim očima zbog pikantnosti koju ima, a posebno je neugodno ako je domaćica našminkana.