2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Olestra je često prisutna u sastavu hrane koju kupujemo. To je zamjena za masnoću koja ne sadrži masnoće, kalorije ili kolesterol. Često se piše Olean.
Kao sastojak, olestra se dodaje u proizvodnju prilično masne hrane, poput čipsa, kako bi se eliminirala prisutnost "štetnih" masti u njoj.
Olestru su slučajno otkrili istraživači Matson i Wolpenhain 1968. godine. Cilj im je bio pronaći masnoću koja se lakše probavlja od prerano rođene djece. 1971. provedena su ispitivanja koja su otkrila da je konzumacija olestera pokazala smanjenje razine kolesterola uz upotrebu olestera.
Proizvođač pokušava predstaviti proizvod kao lijek koji može utjecati na razinu kolesterola, ali olestera ne prolazi odgovarajuće testove.
Međutim, 1984. godine žitarice bogate vlaknima smile su se oglašavati kao učinkovito sredstvo za smanjenje rizika od raka. To je bila ambicija otkrivača olestre, a nakon tri godine istraživanja uspjeli su ispuniti postotne zahtjeve Komisije i "proći" olestru kao zamjenu za masnoću.
U Sjedinjenim Državama zamjenu je 1996. odobrila Uprava za hranu i lijekove. Međutim, krajem kasnih 1990-ih na nju se počelo gledati sumnjičavo zbog pojave niza nuspojava. Međutim, olestra je i dalje dio mnogih namirnica širom svijeta i kod nas.
Nakon prvih znakova nezdravih posljedica konzumacije olestera pojavljuju se i drugi. Razne nuspojave (npr. Proljev) navode Komisiju da zahtijeva da se svaki proizvod koji sadrži olestru označi u skladu s tim.
Nakon 2000. godine prodaja proizvoda koji sadrže olestru naglo je pala. Tvrtka koja je patentirala zamjenu završava svoje dugogodišnje pokušaje proširenja uporabe. 2002. godine tvornica je prodana.
Danas je olestra prisutna u proizvodnji "dijetalnih" verzija nekoliko svjetski poznatih marki čipsa. Sastojak se također nalazi u nekim smrznutim desertima.
Preporučeni:
Što Je Surimi I Za što Se Koristi?
Surimi je porijeklom iz jugoistočne Azije. U prijevodu s japanskog surimi znači opranu i mljevenu ribu. Surimi je prvi put napravljen prije otprilike tisuću godina u Japanu. Sasvim je normalno da su surimi izmislili Japanci, jer im je stoljećima riba bila glavni prehrambeni proizvod.
Rafinirani šećer I Rizici Koje On Predstavlja
Pretjerana konzumacija šećera može doslovno začepiti ljudsko tijelo. Prekomjerni rafinirani šećer i peciva od njega predstavljaju brojne zdravstvene rizike. Pogledajte kojih je 7 najizraženijih opasnosti od konzumacije šećera . Ispada da je na prvom mjestu popisa rizici koje predstavlja rafinirani šećer , je trošenje vitamina B1 u tijelu.
Vege Festival U Varni Predstavlja Zdrave Tehnike Kuhanja
I ove će godine Varna biti domaćin Ljetnog festivala povrća. Održat će se od 16. do 25. lipnja u Morskom vrtu, kao i na drugim poznatim mjestima u gradu. Organizatori događaja će goste upoznati s vegetarijanskim načinom života i njegovim prednostima predavanjima, prezentacijama, raspravama i ukusnim demonstracijama.
Festival Sira U Slivnici Predstavlja Bijelo Zlato Bugarske
Za nekoliko dana u Slivnici će se održati drugi festival sira. Događaj čiji je cilj promocija bugarskih mliječnih proizvoda među stanovništvom održat će se 14. i 15. svibnja u novoj sportskoj dvorani u gradu. Planirano je da će se ukusna priredba organizirati u obliku izložbe-bazara i predstaviti najbolje od domaće proizvodnje.
Izložba Predstavlja Povijest šećera I Slatkih Iskušenja
Atraktivna muzejska izložba Slatki poroci i sjećanja, koja je otvorena 24. listopada u arhitektonsko-geografskom kompleksu Etar, predstavit će povijest šećera i slatkih iskušenja iz Gornje Orjahovice. Izložbu organizira Muzej Gornje Orjahove, a posjetit će Gabrovo Etar do kraja siječnja 2015.
