2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Vjerojatno već znate da su mahunarke među najkorisnijim namirnicama koje bismo trebali jesti barem jednom tjedno. Ovdje ćemo posebno obratiti pažnju na leću, jer osim što je korisna, vrlo je jednostavna i za kuhanje. Sve dok znate kako.
Zapravo, naša je ideja ovdje formirati vrstu u nekoliko redaka vodič za početnikekojih nikada nije bilo pripremljena leća. Napokon, nitko nije rođen kao znanstvenik i naš je cilj da vam uvijek budemo od koristi.
Evo o čemu trebate znati priprema juhe od leće.
- Kada kupujete leću, pripazite koju leću uzimate, jer svaka leća zahtijeva različito vrijeme za toplinsku obradu. Iako je oguljena leća (crvena leća, koja je zapravo narančaste boje) izuzetno pogodna za izradu krem juha jer se lako kuhaju, ovaj učinak ne biste tražili u pripremi standardne i tradicionalne juhe od leće. Za našu juhu odaberite smeđu ili zelenu (francusku) leću;
- Iako rijetko, c leća mogu biti druge nečistoće, uključujući kamenčiće. Prije toplinske obrade temeljito ga pregledajte;
- Za razliku od graha, koji se obično moči od prethodne noći, leća ne treba takve radnje. Međutim, pranje je obavezno. Budući da doslovno više ne znamo kojim se bojama tretira, najbolje je baciti barem prvu vodu prilikom ključanja leće;
- Pri određivanju u kojem jelu kuhati leću, imajte na umu da se, poput graha i riže, znatno povećava volumen. Količina vode u kojoj ćete je kuhati ovisi i o tome želite li juhu biti vodenastiju ili gustu;
"Već ste prokuhali vodu i pustili opranu leću." Odbacili ste njezinu prvu vodu nakon što je zakuhala i ostavili je da ponovno zakuha. Čim leća zavrije, odmah smanjite vatru na minimum;
- Pažljivo pročitajte o kojim uputama se radi vrijeme kuhanja leće nalaze se na pakiranju kako bi se odlučilo kada dodati sitno sjeckanu mrkvu, luk i češnjak. To je obvezno povrće za svaku leću, a po želji možete dodati 1 zelenu papriku (sitno nasjeckanu);
- Tek kad su svi proizvodi kuhani, dodaju se sol i sok od rajčice / rajčice, kao i stalni začin za leću - slani. Umjesto toga često se dodaje metvica;
- Budući da je ovo posno jelo, po želji možete dodati malo masnoće. U nekim dijelovima Bugarske čak malo popržite brašno s maslacem ili uljem, koje se doda juha od leće. To se radi kako bi se zgusnulo.
Mislimo da je ovo sasvim dovoljno za pripremu jednog ukusna juha od bugarske leće. Ako imate i malo svježeg peršina, možete ga posipati u trenutku kad ga poslužite.
Preporučeni:
Kako Napraviti Juhu
Većina juha koje se pripremaju u bugarskoj kuhinji su izgrađene. Konstrukcija mogu prikriti neke male nedostatke u juhi, poput nekvalitetnih proizvoda. Mane zgrada su u tome što juhe čine kvarljivijima, jednakim izgledom, a ne zaboravljajući višak kalorija koje unosimo kroz zgradu.
Kako Napraviti Goveđu Juhu
Bujoni su omiljeno jelo Bugara i naširoko se koriste u prehrambenoj prehrani. Mogu biti nemasne ili mesnate, a potonje sadrže više tvari u zraku od onih koje potiču izlučivanje crijeva i želuca. Razlog leži u činjenici da tijekom kuhanja mesa u vodi prolaze mnoge vrijedne hranjive tvari koje imaju ogroman utjecaj na ljudsko tijelo.
Kako Napraviti Zaista Zdravu Pileću Juhu
Pileća juha omiljena je i kod mladih i kod starih, ali je i vrlo zdrava. Dokazano je da jača imunološki sustav i vraća nam snagu tijekom virusnih bolesti. Dovoljno je bogat dragocjenim životinjskim bjelančevinama za naše tijelo, a istodobno nije nimalo kaloričan.
Kako Napraviti Ukusnu Juhu
Kad kuhate juhu, stavite kosti u hladnu vodu, a nakon što voda zavrije dodajte meso. Na taj će način meso zadržati svoje vrijedne hranjive sastojke. Mnogi ljudi savjetuju uklanjanje pjene s bujona. Ali sadrži najvrjednije tvari, a kada se meso kuha na laganoj vatri, pjena postupno nestaje.
Kako Napraviti Najbolju Riblju Juhu
Sigurno oni koji su već imali priliku provesti nekoliko dana na moru ili u blizini rijeke ili brane, uvijek uživajte u jelu Riblja juha . Bilo da je ručno izrađena ili poslužena u restoranu ili u nekoj običnoj "zamci". Riblja juha nije samo vrlo ukusna već i vrlo zdrava.
