2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Focaccia je tradicionalni talijanski somun koji se peče u pećnici. Može se ukrasiti biljem, povrćem i nizom drugih proizvoda.
U Italiji je focaccia začinjena uglavnom maslinovim uljem, soli, ponekad aromatičnim biljem, a za ukrašavanje se koristi luk, sir i meso. Ova vrsta kruha koristi se i kao nusproizvod za pripremu mnogih vrsta jela kao osnova za pizzu, sendviče itd.
U današnje vrijeme focaccia je stekla široku popularnost, a tajna njegove pripreme odavno je otišla izvan granica Apeninskog poluotoka. Vjeruje se da je predak pizze.
Postoje doslovno tisuće recepata za izradu ove vrste talijanskog kruha, ali prava vještina u pripremi ukusnog kruha je riješiti tajnu izrade savršenog tijesta.
Da bi bio hrskav i bogatog okusa, kruh ne biste trebali peći u pravokutnoj i ravnoj tavi, već u okruglim i dubokim. Na taj način tijesto ne zadržava zrak u sebi i focaccia postaje gušća i tvrđa. Možete koristiti i kalup za torte ili duboku tavu s uklonjenom ručkom.
Druga važna točka u pripremi je ponovno gnječenje tijesta nakon što se digne. Zatim oblikujte samu focacciu i pustite da se opet diže deset ili dvadeset minuta.
Također, za još ukusniju focacciu na dno posude stavite još maslinovog ulja u kojem ćete ga peći. Masnoća neka bude najmanje 1/10 jela. Na taj će se način maslinovo ulje tijekom pečenja upiti u donju koru kruha i postat će hrskavije i mirisnije.
Jednom kad ste spremni s tijestom, morate ukrasiti da biste znali da ste pripremili savršenu focacciu. Ovdje su mogućnosti doslovno tisuće. Možete koristiti sir, luk, razne mesne prerađevine, rajčicu, papriku, masline i što već ne.
U ovom su slučaju dvije specifičnosti. Prvo u tijestu trebate napraviti male udubine prstima. Na taj će način u njega ući dodatni zrak zbog kojeg će kruh biti puhastiji.
Druga je stvar sama aroma. Sve što ukrasite focaccia, prije pečenja ulijte mješavinu morske soli, maslinovog ulja i nasjeckanog (po mogućnosti svježeg) bilja ili začina. Najpopularniji su ružmarin, origano, ali možete koristiti i bosiljak, pa čak i slanu.
Preporučeni:
Tajna Ukusne Pileće Juhe
U sezoni smo gripe i infekcija gripom. Najbolja prevencija protiv virusa gripe je dobra pileća juha . Takva juha kod nas čini čuda - ukusna i izuzetno zdrava. Ali u čemu je tajna ukusna pileća juha ? Evo nekoliko savjeta! Pileće meso Da biste napravili lijepu pileću juhu, potrebna vam je kvalitetna piletina.
Tajna Ukusne Brulee Kreme
Krem brulee - Ovo je izvrsna slastica, izum francuskih slastičara. Zamislite laganu, nježnu i prozračnu kremu prekrivenu karamelom - kako možete odoljeti ovoj nježnoj deliciji. Kako napraviti Brulee kremu kod kuće? Izrađena je brulee krema vrhnja ili mlijeka pomiješanog sa žumanjcima, šećerom i vanilijom.
Tajna Ukusne Riblje Juhe
Riblja juha, riblja juha, riblja juha - kako god je nazvali, svi se sjećaju da je ovo nevjerojatna juha s mirisom morskih plodova. Naravno, i riblja juha se pravi od riječne ribe, a čak i ako niste najbolja domaćica, ne možete pogriješiti kuhajući juhu.
Tajna Ukusne Leće
Leća je izvrstan proizvod, posebno za one koji ne vole jesti puno mesa. Izuzetno je zdrav i koristan. Na tržištu se sada mogu naći različite vrste leće - crvena, zelena, žuta, čak i crna. Neke su sorte prikladne za kuhanje, druge - za salate.
Tajna Ukusne Sarme
Svako jelo ima svoju tajnu kako bi bilo ukusno. Svaki dobar kuhar dodaje nešto drugačije kako bi dobio željenu hranu - ukusnu i lijepog izgleda. Sarmi su dio bugarske nacionalne kuhinje - nemasno, meso, kupus ili loza, kiseli kupus je izvrsno jelo za vegetarijance i ljude koji jedu meso, te za ručak i večeru.
