2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Umaci dodaju dodatni okus i sočnost začinjenim jelima. Neki umaci koriste kiselkasto kiselkast okus limuna kako bi poboljšali okus ostalih proizvoda na tanjuru. Pikantni umaci od limuna najprikladniji su za povrće, plodove mora, piletinu i ostalo meso.
Povrće
Umak od limuna značajno poboljšava okus povrća. Da biste ih pripremili, trebate umiješati kukuruzni škrob u pileću juhu. Dodajte sok jednog limuna, umak od soje i pahuljice ljute crvene paprike. Zagrijte na umjerenoj vatri dok se smjesa ne zgusne. Zatim prebacite na nižu temperaturu.
U međuvremenu pripremite svoje povrće. Među najprikladnijim jelima od povrća za ovaj umak je karfiol. Da biste to učinili, povrće narežite na velike kriške, umočite u prethodno umućeno jaje i brašno. Pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Nakon uklanjanja ocijedite i prelijte umakom od limuna.
Plodovi mora
Umaci od limuna izuzetno su pogodni za plodove mora. Ovdje ćemo pokazati recept za file bakalara s umakom. Pecite ribu u lagano podmazanom plehu. Dodajte svježe iscijeđeni limunov sok, kremu od škampa, papriku i peršin.
Sve se to prži još 5 minuta. Uz to pripremite umak od soka jednog limuna i rastopljenog maslaca. Dodajte još prstohvat soli i svježe mljeveni crni papar, a zatim prelijte umakom gotovo jelo.
Piletina
Piletina s preljevom od limuna izvrsna je kombinacija. Pileća prsa možete pripremiti s mirisnim limunovim umakom. Da biste to učinili, pileća prsa uvaljajte u parmezan i brašno. Pržite u dubokoj tavi na srednje jakoj vatri. Oblog je također termički obrađen. Pomiješajte brašno, limunov sok, pileću juhu, maslac i svježi peršin.
crveno meso
Kombinacija između goveđih ražnjaka i umaka od limuna izuzetno je ukusna. Pomiješajte limunov sok, biljno ulje, pepermint, đumbir i zelenu papriku. Mljevajte dok umak ne postane kremast. Ovako pripremljen preljev poslužuje se u zasebnoj zdjeli ili prelije na ražnjeve.
Za svinjske kotlete prikladan je limunov sok, pripremljen na sljedeći način - pomiješajte pileću juhu, bijelo vino, naribanu limunovu koru i kapare. Zagrijte do srednje jake vatre.
Preporučeni:
Uz Ove Umake Učinite Svako Jelo Posebnim
Nikako ne možete zamisliti posebna i svečana jela bez izvrsnog umaka. Umak je tekući začin različitih okusa, obogaćujući jelo. Čak i najjednostavnije jelo pretvara u izvrsno jelo. Smatra se da je podrijetlo umaka francusko, a datira iz 17.
Ideje Za Ljute Umake
Umak od čilija popularan je u cijelom svijetu. Odlično se slaže sa svim vrstama tjestenine, riže, krumpira i svih vrsta mesa i ribe. Za njegovu pripremu potrebne su vam 2 rajčice, 2 crvene paprike, 2 češnja češnjaka, 4 ljute paprike različitih sorti, 2 žlice paste od rajčice, 300 ml mesne juhe, 1 žličica smeđeg šećera, origano.
Ideje Za Umake Od Ribe
Znate da je riba korisna, a čak nas i nutricionisti često podsjećaju da je jedemo barem jednom tjedno. Nije sigurno da će nutricionisti odobriti sljedeće recepte za umake od ribe, ali sigurno je da su prikladna tvrtka za ribu s roštilja, pečenu ili prženu ribu.
Ideje Za Proljetno Zelene Umake
Što je umak, kada je uključen u recepte i koja su bila jela prije nego što su im dodani umaci? Ova pitanja sigurno je postavio svaki ljubitelj ovog tekućeg začina hrani. Na njih nije teško odgovoriti. Tražimo li definiciju koja najbolje opisuje bit umaka, predstavit će ga kao tekuću smjesu različitih sastojaka koja se razgrađuje tako da bude homogen.
Prednosti I Rizici Začinjene Konzumacije
Ljute papričice mogu se naći na gotovo svakom bugarskom stolu, ali su raširene u drugim dijelovima svijeta, a o Meksiku da i ne govorimo. Tamo su, zajedno s kukuruzom, čili papričica među najčešće korištenim proizvodima za pripremu raznih jela.
