2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Pačje meso postaje puno ukusnije i nježnije ako se prije kuhanja namoči u marinadi. Mirisi voćnog mirisa neophodni su za patku, čine je sočnom i vrlo zanimljive arome. Ako meso patke marinirate prije kuhanja, bit će puno ukusnije nego ako ga kuhate bez prethodnog mariniranja.
Marinada od naranče pravi se od 1 naranče, 2 žlice limunovog soka, 2 žlice maslinovog ulja, pola žličice suhog ružmarina, pola žličice mljevenog crnog papra, 1 žličice soli.
Iscijedite sok od naranče, naribajte koru i pomiješajte s ostalim proizvodima. Sve promiješajte, stavite meso u marinadu i ostavite 1 sat na sobnoj temperaturi ili 4 sata u hladnjaku.
Marinada s jabučnim octom vrlo je pogodan za mariniranje pačjeg mesa. Potrebni proizvodi: 1 žličica soli, pola žličice crnog papra, 2 prstohvata ružmarina, 2 prstohvata origana, 2 žlice maslinovog ulja, pola žličice jabučnog octa. Meso se namače u marinadi 3 sata u hladnjaku i dobro se osuši salvetama prije kuhanja.
Marinada s đumbirom vrlo je pogodno za pačje meso, čini ga nježnim i mirisnim. Potrebni proizvodi: komad korijena đumbira veličine 1 cm, 1 zeleni luk, sitno nasjeckan, 1 žličica soli, 2 žlice vode, 1 žlica bijelog vina.
Svi sastojci se pomiješaju tako da se đumbir prethodno nariba. Ostavite meso 2 sata u hladnjaku. Nakon vađenja iz marinade, dobro osušite.
Marinada od ananasa čini pačje meso vrlo nježnim i profinjene egzotične arome. Sastojci: 150 grama ananasa iz konzerve, 6 žlica sojinog umaka, 1 žlica smeđeg šećera, 6 češnja češnjaka, 2 žličice ribanog korijena đumbira, četvrtina žličice čili paprike, mljeveni crni papar i sol po ukusu.
Svi sastojci se pomiješaju i meso ostavi da se marinira pola sata. Meso se zatim ukloni i osuši prije kuhanja.
Preporučeni:
Savjeti Za Kuhanje Patke
Pačje meso je prilično masno i ima svoje suptilnosti u pripremi, koja će, ako ga domaćica ispuni, pripremiti vrlo ukusno jelo. Iako su oboje pernati, nije isto kuhate li piletinu ili patku - ne samo da su recepti različiti, već i priprema mesa prije stvarnog kuhanja.
Tajne Ukusne Patke Jetre
Patkina jetra već dugi niz godina ima počasno mjesto za stolom. Vrijedan je zbog svog jedinstvenog okusa i arome. Patkina jetra bogata je željezom, kalijem, kalcijem, magnezijem, manganom, bakrom, natrijem, selenom, fosforom, cinkom. Jod, kobalt, molibden, nikal, kositar, sumpor, fluor, krom također se nalaze u malim količinama.