2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Vino je bilo poznato najdrevnijim civilizacijama. Ovom božanstvenom piću dodali su razno voće i bilje.
Velika svojstva crnog vina kriju se u njegovim polifenolnim spojevima (sadržaj tanina i pigmenti). Oni su ujedinjeni pod imenom vitamin P. Upravo taj vitamin ima najjača antioksidativna i tonična svojstva.
Crno vino najčešće se proizvodi od grožđa. Međutim, postoji plod koji ga nadmašuje u polifenolnim spojevima i od kojeg se također proizvodi vino. Ovo je aronija.
Aronija je prvo multivitaminsko voće s dokazanim ljekovitim svojstvima. U plodu je pet puta više nego u grožđu. Stoga je vino iz aronije ili s dodanim plodom aronije višestruko ljekovitije i korisnije od vina samo od grožđa.
U proizvodnji vina od aronije ili s aronijom vrlo je važno očuvati jedinstveni nježni taninski okus, aromu i ljekovita svojstva biljke.
Osim što poboljšava kvalitetu vina, aronija mu daje i jedinstveni slatkasti okus. To je zbog prirodnog zaslađivača sorbitola koji se nalazi u sadržaju ploda. Upravo taj sastojak djeluje na čišćenje organizma, uklanjajući iz njega sve toksine. Neki radije aroniju dodaju sirovini za proizvodnju vina. Drugi se oslanjaju na čisto vino od aronije.
Domaće vino od aronije
Potrebni proizvodi: Spremnik kapaciteta 3 litre, 1 kg aronije, 1 kg šećera, grožđice
Način pripreme: Voće ulijte u odabranu posudu i zgnječite rukama. Dodajte oko 300 g šećera i grožđice. Podržavaju uspješno vrenje. Rezultirajuća smjesa ulijeva se u toplu vodu koja treba biti 2/3 zapremine posude.
Spremnik se dobro zatvara poklopcem i ostavlja u mraku tjedan dana. Osmog dana dodaje se još 300 g šećera, nakon čega se spremnik zatvara još sedam dana. Na osmi dodajte posljednjih 300 g šećera. Nakon toga ostavlja se da fermentira još mjesec dana.
Kad ponestane, aronija se trebala smjestiti na dno posude. Vino se filtrira i ostavi neko vrijeme da se bistri. Gotovom vinu može se dodati 1 litra voćnog soka od grožđa ili jabuke kako bi se dobio nježniji okus.
Preporučeni:
Napravimo Domaći Maslac
Domaći maslac zdrav je i ne sadrži tipična uljana bojila i dodatke. Povrh svega, domaći maslac je ukusniji. Pogledajte kako ga pripremiti kod kuće. Uzmite tri litre kravljeg mlijeka i ulijte ga u veću posudu i ostavite u hladnjaku. Mlijeko se ne smije kuhati.
Zdrava Svojstva Aronije
Aronija je omiljeno voće jelena i zečeva, kao i mnogih ljudi. Osim nevjerojatnog okusa, tijelu donosi i brojne blagodati. Zbog svog oporog okusa nije pogodan za izravnu konzumaciju, ali idealan je za sve ostalo - sok, vino, džem, liker i još mnogo toga.
Domaće Vino Od Aronije
Aronija je poznata po mnogim zdravstvenim prednostima. Sadrži niz vitamina B, askorbinsku kiselinu (vitamin C), esencijalne elemente poput željeza, bakra, mangana i drugih. Sadrži sve vrste šećera i pektina. Zahvaljujući svemu tome, blagodati aronije nisu male, ali ne vole je svi u prirodnom obliku, odnosno ravno s grane, jer ima veliku adstringentnost i viskoznost.
Napravimo Sirup Od Aronije
Aronija je voćni grm porijeklom iz Sjeverne Amerike. Raste u močvarama prošaranim grmljem i u vlažnim šumama, dosežući visinu od 2,5 metra. Plodovi su gorke, trpke i tamnoljubičaste boje. Sadrže visoku koncentraciju flavonoida i antioksidansa.
Napravimo Domaće Voćno Vino
Svakog zaljubljenika u vino impresioniralo bi ne samo standardno vino koje se proizvodi od grožđa, već i takozvano voćno vino koje se može napraviti od trešanja, jabuka, grožđica, jagoda, malina i čega već ne. Voća. Ima vrlo jaku i ugodnu voćnu aromu i okus, ali ipak imajte na umu da stupanj alkohola nije inferioran u odnosu na tradicionalno vino i ne treba pretjerivati.
