2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kakvu dasku za rezanje trebamo kupiti kako bi bila sigurna i mogli je koristiti za sve? Zapravo ne bismo trebali koristiti istu ploču za sve - voće, povrće, meso. Dobro je meso rezati na zasebnoj površini.
Prije nekog vremena uporno se tvrdilo da drvene ploče nisu sigurne jer su porozne i lako mogu donijeti mikroorganizme u dubinu materijala. Budući da plastične ploče nisu toliko porozne, s ovog bi gledišta trebale biti sigurne, ali ispada da to nije slučaj.
Jedna od najpopularnijih studija na ovu temu pokazuje da plastične ploče također mogu uzrokovati trovanje hranom. Znanstvenici su obje vrste ploča zarazili bakterijama, a studija je pokazala da su one na drvenim pločama umrle za nekoliko sati. Oni koji su bili na plastici, međutim, ne samo da ne umiru, već se i uspijevaju razmnožiti.
Drugim riječima, bilo koja daska koju imate kod kuće može prouzročiti trovanje hranom ako se ne koristi pravilno i pravilno očisti.
Naravno, možete odabrati staklenu ploču, ali ona ima i svojih nedostataka - ali ako govorimo o sigurnosti razvoja mikroorganizama, staklo je najprikladnije. Pogledajmo ukratko tri vrste ploča, njihove prednosti i nedostatke.
- Drvene ploče - može se reći da su univerzalne i ekološki prihvatljive, uz to su i klasika. Ako ste odabrali takvu ploču, morate pripaziti na nekoliko stvari - prvo je obavezno da je ploča izrađena od suhog tvrdog drveta. Da biste ga pravilno koristili, prvo što morate učiniti je preliti kipućom vodom i obrisati drveni proizvod octom.
To će ubiti sve bakterije. Ako drvenu ploču upotrebljavate za meso i ribu, njezinu površinu morate posebno temeljito očistiti. Operite s vjerom, a zatim stavite otopinu octa na dasku i ostavite nekoliko minuta, a zatim isperite hladnom vodom. Prije nego što ga stavite u ormar, daska mora biti potpuno suha.
Postoje drvene ploče s poprečnim i uzdužnim vlaknima - one s poprečnim trajnije su od onih s uzdužnim vlaknima, ali su skuplje i teže od njih;
- Plastične ploče - prednost plastičnih ploča je uglavnom u cijeni - jeftinije su i jednostavne za održavanje. Nedostataka ove vrste ploča je nekoliko. Prije svega, ne možemo biti sigurni od kojeg materijala je ploča izrađena - nikako ne možemo znati kakva je kvaliteta plastike. Uz to, plastične ploče vrlo je lako ogrebati nožem i za nekoliko tjedana ploča će izgledati staro i istrošeno. Također znamo da plastika oslobađa čestice štetne za tijelo;
- Staklena ploča - najčešće su izrađene od stakla otpornog na toplinu, što znači da se mogu koristiti ne samo za rezanje, već i za postolje za vruće posuđe. Njihov je glavni nedostatak što vrlo brzo troše noževe kad ih narežete. Još jedan nedostatak je skliska površina, što može biti ozbiljan izazov pri rezanju mesa.
Preporučeni:
Savjeti Za Kupnju I Odabir Noževa
Kuhinjski noževi nisu isto. Izbor među njima izuzetno je složen ako želimo dobiti nešto kvalitetno. Loša je stvar što se pri odabiru kuhinjskog noža ne možemo pouzdati ni u etablirane marke, jer se one često oslanjaju samo na ime i cijenu, ali ne i na kvalitetu.
Savjeti Za Kupnju I Odabir Mikrovalne Pećnice
U današnje vrijeme izuzetno je teško odabrati bilo što na tržištu. Golem je izbor među kvalitetnom robom, a još veći među nekvalitetnom. Stoga, prilikom odabira uređaja ili proizvoda, moramo uzeti u obzir brojne značajke. Odabir mikrovalne pećnice često otežava vlasnike kuća.
Savjeti Za Kupnju Procesora Hrane
Kuhinjski roboti su višenamjenski. Uz brzo miješanje i rezanje raznih proizvoda, koriste se i za miješenje tijesta, gnječenje i pročišćavanje. Neki od uređaja također su opremljeni sokovnikom i prešom za citruse. Kuhinjski roboti koriste se i za fino usitnjavanje, fino rezanje i struganje.
Savjeti I Tehnike Za Sigurno Rezanje
Profesionalni kuhari rukuju nožem sa zavidnom lakoćom. Rad s nožem pruža vrlo široko polje za izražavanje - od jednostavnih svakodnevnih aktivnosti poput rezanja komada hrane, preko profesionalnog rada koji sliči ravnoteži, pa sve do složenih tehnika rezbarenja koje od hrane stvaraju umjetnost.
Savjeti Za Kupnju Blendera
Blender je jedan od najtraženijih kućanskih aparata. Pripada maloj bijeloj tehnici i koristi se za miješanje krutina s tekućom hranom i mljevenje neke hrane. Mješalica jedan je od rijetkih uređaja koji se koristi za izradu dječjih pirea i kašica.
