2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Predjela igraju važnu ulogu u ruskoj nacionalnoj kuhinji, pogotovo ako je osoba odlučila pozvati svoje goste na ručak ili večeru.
U ovom je slučaju naglasak uglavnom na predjelima od mesa kako bi se domaćin mogao predstaviti izuzetno gostoljubivim. Evo nekoliko mesna predjela najčešće se poslužuju za ruskim stolom:
Pržena govedina ili teletina
Potrebni proizvodi: 500 g govedine ili govedine, 4 žlice. ulje, 7 češnja češnjaka, sol i papar po ukusu
Način pripreme: Meso se izreže na velike komade, začini solju i paprom, natrlja češnjakom i prži na masti dok ne porumeni. Zatim stavite u podmazan pleh, pecite dok se potpuno ne skuha i pustite da se ohladi. Poslužite hladno, narezano na kriške i ukrašeno povrćem po vašem izboru.
Paša
Potrebni proizvodi: 2 kg junećih ili svinjskih iznutrica (repovi, uši, čeljusti), 2 luka, 2 mrkve, 2 lovorova lista, 2 korijena peršina, 1 glavica češnjaka, sol i papar (žitarice) po ukusu
Način pripreme: Iznutrice od mesa stavljaju se kuhati oko 4 sata na laganoj vatri, a pjena koja se stvori na površini povremeno se uklanja. Otprilike 30 minuta prije nego što je meso spremno, dodajte sitno nasjeckano povrće i začine. Nusproizvodi se uklanjaju i uklanjaju kosti. Vratite u juhu i kuhajte još 30 minuta. Na kraju dodajte češnjak. Kad je sve spremno, flaster se ulije u prikladan oblik, ohladi i posluži narezan s umakom od senfa ili hrena s octom.
Pečena šunka
Potrebni proizvodi: 1,5 kg svinjetine bez kostiju, 150 g dimljene slanine, 4 mrkve, 1 kiseli krastavac, zgnječeni lovorov list, sol i papar po ukusu
Način pripreme: Meso se opere, osuši i razreže na kolutove mrkve, kiselih krastavaca i slanine. Dobro natrljajte začinima, zamotajte u aluminijsku foliju i ostavite da se peče dok se potpuno ne skuha. Važno je znati da da bi postalo nježno, mora se peći prvih 10 minuta na vrlo visokoj temperaturi, a zatim na oko 160 stupnjeva. Poslužite hladno, narezano.
Preporučeni:
Ruska Jela Od Crvene Repe
Cikla je raširena u ruskoj kuhinji ne samo zbog svoje atraktivne boje, već i zbog izuzetno dobrog okusa. A također se pokazao korisnim. Raznolikost ruskih jela pripremljenih s crvenom ciklom je sjajna, ali ovdje ćemo vam ponuditi 3 najpopularnija ruska recepta u Rusiji i okolici, koja se ne mogu pripremiti bez prisustva crvene repe.
Tradicionalna Ruska Pića I Njihova Priprema
Kao što je sake sastavni dio japanskog stola, tekila s meksičkog i razni čajevi s kineskog stola, tako i za zemlje ruskog govornog područja postoji nekoliko tradicionalnih pića koja se pripremaju od davnina. Evo nekoliko najpoznatijih i kratkih recepata za njihovu pripremu:
Legendarna Ruska Votka Slavi Rođendan
Na 31. siječnja je zabilježeno rođendan ruske votke . Taj je datum izabran jer je posljednjeg dana siječnja 1865. Dmitrij Mendelejev obranio disertaciju o piću s visokim alkoholom. Ovaj se datum slavi u Rusiji gozba votke . Doktorska disertacija velikog ruskog znanstvenika nosila je naslov O kombinaciji alkohola i vode.
Popularna Ruska Božićna Jela
Na Božić se u Rusiji pripremaju specifična jela i pića koja su dio svečanog stola. Oni su obvezni dio svečanog božićnog ručka. Slatko piće služi se na Božić. Priprema se od 5 litara vode, 800 grama pekmeza od jagoda, 200 grama meda, 2 grama đumbira, 2 grama klinčića, prstohvata cimeta.
Savršena Ruska Salamura U Dvije Ukusne Varijante
Rasolice tradicionalne su ruske juhe, koje poput boršča i shtija zauzimaju važno mjesto na ruskom jelovniku. Njihovo ime dolazi od salamure krastavaca, koja se zove Rasol a bez kojih se ne mogu pripremiti. Juhe od salamure poslužuju se tople, uvijek se stavlja puno povrća i u većini slučajeva pripremaju se s mesnim ili ribljim proizvodima ili juhama.
