2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Sastav slatkih souffla uključuje razne proizvode poput jaja, mlijeka, brašna, šećera, oraha, badema ili lješnjaka, čokolade, vanilije, voćnog pirea.
Osnova svih souffla su tučeni bjelanjci. Tijekom pečenja uzrokuju povećanje smjese (povećanje volumena). Zato ih treba lijepo slomiti. Da bi se dobio željeni rezultat, potrebno je vrlo pažljivo odvojiti proteine od žumanjaka (a najmanja količina žumanjka u proteinima sprječava njihovo razlaganje).
Zdjela i tijelo za mućenje bjelanjaka moraju biti savršeno čisti i suhi. U početku je razgradnja proteina spora, a zatim - brža. Šećer se dodaje na kraju njihovog tučenja nekoliko puta. Miješanje proteina s ostalim sastojcima i voćnim pireom također se mora obavljati vrlo pažljivo kako bi se sačuvala natečenost proteinskog shauma.
Voćne kaše koje čine souffle treba kuhati sa šećerom da ispari dio vode i napravi približno istu gustoću kao džem.
Sufle se peku u posudi namazanoj maslacem i posipaju šećerom u prahu u pećnici na temperaturi od 200-250 stupnjeva 10-20 minuta.
Dobro pripremljeni souffle povećava svoj volumen s 2 na 2,5 puta.
Sufle se pripremaju i peku neposredno prije posluživanja. Odmah nakon pečenja pospite šećerom u prahu.
Preporučeni:
Kuhajte Pravilno I Jedite Ispravno Uz Ove Savjete
Što podrazumijevamo pod pravilnom prehranom? To znači ne samo slijediti prirodne potrebe vašeg tijela prilikom odabira jedne ili druge hrane, već i konzumirati točno onoliko hrane koliko je tijelu zapravo potrebno - ni više, ni manje. Mali dijelovi na tanjuru Trebali biste pokušati ne prejesti se.
Zamijenite šećer Medom! Uz Ove Savjete
Jedna od najboljih promjena na vašem tijelu je da zaustavite šećer . I dok je teško živjeti u potpunosti bez slatkih iskušenja svoje svakodnevice ili potpuno promijeniti svoje navike okusa, dobra vijest je da šećer ima svoje zdrave alternative.
Uz Ove Savjete Pripremite Savršenu Talijansku Lazanje
Talijanska kulinarska kultura obiluje receptima s neponovljivim okusom, koji su postali izuzetno važni u našim modernim sklonostima. Lazanje su jedno od najbogatijih, omiljenih i apetitnih jela, čiji se prvi spomen spominje uz riječ lasanum.
Izbjegavajte Ove Savjete Za Mršavljenje
Uobičajene stvari koje su svi ljudi koji pokušavaju smršavjeti i postići savršeno tijelo su uskraćenost i naporan rad. Nećemo vam lagati - ovo je težak proces koji zahtijeva maksimalnu predanost, puno rada i snažnu volju. Jedino što će vam pomoći u mršavljenju su zdrava prehrana i redovita tjelovježba.
Uz Ove Savjete Dodajte Još Povrća U Svoj Dnevni Meni
1. Počnite jesti sa svježom salatom; 2. Pazite da povrće zauzima barem polovicu tanjura vašeg glavnog jela; 3. Najbolje je jesti sirovo povrće, ali u hitnim slučajevima možete se smrznuti i uvijek vam je na raspolaganju razno povrće. U tu svrhu povrće se bere u jeku sezone i odmah se zamrzava kako bi zadržalo većinu svojih nutritivnih svojstava;
