2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Jedna od najučinkovitijih metoda za prevenciju i liječenje ateroskleroze je povećana konzumacija patlidžana.
Utvrđeno je da je tzv. plava rajčica pomaže u smanjenju lošeg kolesterola u tijelu. Kao rezultat redovitog unosa, njegova količina u krvi i u zidovima krvnih žila značajno se smanjuje.
Patlidžani su izuzetno bogati kalijem. Pomaže srčanom mišiću da nesmetano funkcionira. Također pogoduje lakom izlučivanju viška tekućine iz tijela.
Oticanje uzrokovano zatajenjem srca također dobro reagira, zahvaljujući plavim rajčicama.
Korisni su i kod problema mokraćnog sustava jer povećavaju izlučivanje soli mokraćne kiseline zajedno s urinom.
Za gorčinu patlidžana zaslužan je glikoalkaloid solanin M, koji se naziva i melongen. Izravna je veza između prisutnosti ove tvari i boje povrća. Patlidžani s bjeljim mesom smatraju se bez solanina.
Ljudi koji ne vole gorke patlidžane mogu odabrati ne potpuno zrelo povrće, u čijem je sastavu prisutnost solanina minimalna.
Patlidžani sadrže i vitamin C i vitamine B skupine.
Zanimljiv je detalj da je porijeklo korisnog povrća Indija. Perzijski trgovci donijeli su je u Afriku. A u Europi seže preko Arapa.
Nudimo vam ukusni recept za domaći kyopoolu, koji može biti savršena salata za vruće ljetne dane.
Da biste to učinili, ispecite, ogulite i zgnječite nekoliko patlidžana. Dodajte im još mljevene (ili pasirane) zelene paprike (prethodno oguljene i pržene), nekoliko blanjanih rajčica, sitno nasjeckani peršin i kopar, malo soli i maslinovog ulja te svježe iscijeđeni sok od limuna (ili octa). Sve se to dobro miješa.
Po želji se u kyopoolu dodaje još zgnječenog češnjaka. Uz to salatu možete posuti sjeckanim orasima.
Uživajte u jelu!
Preporučeni:
Kako Ispeći Patlidžan
Patlidžani se peku na ringli, ovo je klasičan način, ali nakon pečenja povrća potrebno je dobro očistiti ringlu. Kako ne biste trošili vrijeme na nepotrebno čišćenje, na štednjak položite komad folije i na njega stavite patlidžan. To će izbjeći skaliranje na ploči za kuhanje.
TLC Dijeta Smanjuje Loš Kolesterol
Glavna svrha TLC dijeta je pomoći tijelu da se riješi lošeg LDL kolesterola u krvi. Studije na ovom području pokazuju da u samo 6 tjedana razina kolesterola pada i do 10%, što je izvrsna prevencija mnogih bolesti. Loš kolesterol pogoršava opće stanje tijela, povećavajući rizik od srčanog ili moždanog udara.
Tamarind Smanjuje Loš Kolesterol
Prvi put čujete za Tamarind? Ovo je indijski datum, koji je vrlo koristan i djeluje baktericidno, protuupalno i laksativno. Tamarinda je tropsko zimzeleno drvo koje doseže između 12 i 18 metara. Mahune su mu duge oko 12 cm i sadrže sitne sjemenke s kiselkasto-slatkim mesom.
Kako Napraviti Domaći Suhi Patlidžan
Patlidžan je jedno od najčešće korištenih povrća. Koristi se samostalno i uz niz juha, jela i umaka. Sušeni patlidžani posebno su karakterističan dodatak i kod nas postaju sve popularniji. Iako izgledaju vrlo egzotično, nisu složeni za pripremu i sjajno je imati nekoliko staklenki na polici u ormaru.
Kuhajmo Patlidžan Bez Gorčine
Da bismo uklonili gorčinu s patlidžana, moramo se upoznati koji su njegovi dijelovi korisni, a koji ne bi trebali biti prisutni u gotovom jelu. Na primjer, koža patlidžana savršeno je jestiva. Dobro je otići kad se pripremi manji i nježni patlidžan za prženje ili pohanje.
