2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Od proljeća voće i povrće su se vratili na naš stol. Šarene, sočne i mirisne, spremne su nam pružiti zadovoljstvo u bilo kojoj ukusnoj kombinaciji. Ali znamo li da su ponekad opasni. Stotine tona svake godine pesticidi koriste farmeri širom svijeta i na kraju se njihovi otrovni ostaci pojavljuju na našim pločama na površini voća i povrća.
Prema nedavnom istraživanju onečišćenja hrane, 72,6 posto voća i 41,1 posto povrća ima tragove pesticida. Zašto je voće kontaminirano više od povrća i koje je najmanje štetno?
Koje su voće najčišće
Zašto je jedno voće poželjno drugom? To ovisi o stupnju njegove obrade, kori, zemljopisnom podrijetlu i vrsti stabla na kojem se uzgaja, komentirao je Francois Weyert, autor Velike knjige antitoksida. Među voćem s najmanje sadržaj pesticida avokado je lider s 23,1% ostataka. Razlog je njegova tvrda kora koja štiti fetus i štiti ga od napada insekata. Zato mu je potrebna najmanje obrada.
Na drugom mjestu je kivi (27,1% pesticida). Ima prirodnu zaštitu zbog kose i debljine. Slijedi šljiva (34,8%).
Nakon najkontaminiranijeg voća, prema nedavnim istraživanjima, ide grožđe, mandarine, trešnje, kao i grejp, jagode, breskve i naranče. Svi oni sadrže preko 80% ostataka pesticida.
Povrće s najmanje pesticida
Većina povrća je u početku zaštićena od tla i manje podložna bolestima. Ali, naravno, važan je i njihov izgled. Artičoke ili patlidžani, na primjer, imaju zdraviju i grublju kožu od voća poput trešanja, jagoda ili grožđa. Zato im treba manje obrade, objašnjava Weyert.
Prema studiji, pet najmanje zagađenih proizvoda su kukuruz, šparoge, slatki krumpir, repa i cvjetača - svi s manje od 7% ostataka pesticida. Na vrhu popisa povrća koje treba izbjegavati nalazi se bijeli celer, svježi začini, radič, zelena salata i paprika.
Kako ukloniti maksimalnu količinu pesticida?
Evo nekoliko pravila za pranje i pripremu proizvoda iz konvencionalne poljoprivrede. Prvo, što je više moguće, najbolje je guliti voće i povrće, iako je često glavni dio hranjivih sastojaka u kori. Postoji još jedno rješenje, malo duže, ali koje zadržava sve vitamine. Preporučujem da ih namočite u velikoj zdjeli vode i dobro ih operete malim četkicom za povrće, savjetuje Weyert.
Ako se ove mjere ne poduzmu, to su po mogućnosti organski proizvodi ili oni koji nisu tretirani. Tada je dovoljno jednostavno pranje.
Preporučeni:
Voće I Povrće Koje čisti Jetru
Postoji nekoliko namirnica koje imaju detoksikacijski učinak na jetru, uspijevajući opskrbiti tijelo hranjivim sastojcima, vitaminima i mineralima. Također uspijevaju ukloniti sve štetne metabolite iz tijela. Uključujući ove namirnice u svoj dnevni meni, čišćenje žuči i jetre barem jednom godišnje daje nam dobro zdravlje i funkciju tijela.
Koje Je Voće I Povrće Bogato Kalijem?
Za zdravu strukturu ljudskog tijela i pravilno održavanje svih njegovih funkcija, osim vode, masti, proteina, ugljikohidrata i vitamina potrebni su i minerali. Potreba za mineralima može se zadovoljiti uravnoteženom prehranom samo ako se usjevi uzgajaju u tlima bogatim hranjivim tvarima i ako se životinje hrane tim usjevima.
Koje Je Voće I Povrće Bogato Cinkom?
Cinkov jedan je od vitalnih minerala za ljudsko tijelo. Zahvaljujući njemu imamo osjećaj arome i okusa. Jedan je od jačajućih minerala za imunološki sustav, uključen u procese sinteze proteina u tijelu. Cink igra važnu ulogu u izgradnji DNA.
Koje Povrće I Voće Snižava Kolesterol
Kolesterol je voštana tvar koju proizvodi jetra. Nalazi se u mliječnim proizvodima, jajima i mesu. Kolesterol je glavni uzrok mnogih kardiovaskularnih bolesti i glavni je rizik za naše zdravlje. Male promjene na našem dnevnom jelovniku mogu pomoći u snižavanju kolesterola.
Koje Voće I Povrće Izbjegavati Tijekom Trudnoće
Svi oko trudnice govore joj što treba učiniti ili kako to učiniti, na što treba biti oprezan, kako jesti i bilo koji drugi savjet koji može biti koristan, ali trudnice se umaraju slušati ih devet mjeseci. Napokon, postoje strogo individualne stvari, postoje one koje su iste u svakoj trudnoći.
