2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Za zdravu strukturu ljudskog tijela i pravilno održavanje svih njegovih funkcija, osim vode, masti, proteina, ugljikohidrata i vitamina potrebni su i minerali.
Potreba za mineralima može se zadovoljiti uravnoteženom prehranom samo ako se usjevi uzgajaju u tlima bogatim hranjivim tvarima i ako se životinje hrane tim usjevima. Na taj ih način čovjek može u potpunosti koristiti kao izvore za svoju prehranu.
Svježe voće i povrće bogato je antioksidansima. To su biološki aktivne tvari koje štite stanične membrane od negativnog utjecaja slobodnih radikala. Prije svega, potrebno je spomenuti visok sadržaj vitamina. Te su biološki aktivne tvari potrebne tijelu za rad, jer su uključene u gotovo sve metaboličke reakcije.
Kalij važan je mineral koji se nalazi u agrumima, svom zelenom povrću s lišćem, u metvici, sjemenkama suncokreta, bananama, krumpiru.
Velika je količina kalija u dinjama, narančama, bananama, avokadu; suhe marelice, grožđice, datulje i ostalo suho voće; mahunarke, krumpir, hren, peršin.
Toplinska obrada smanjuje sadržaj kalij u povrću. Primjerice, prilikom kuhanja krumpira gubi se 50% kalija, pa je preporučljivo krumpir kuhati na pari.
Svo voće i većina povrća sadrži desetke puta više kalija od natrija. Stoga bi svakome od nas trebalo biti jasno koliko je važno povećati udio ove hrane u našoj prehrani.
Lubenica je još jedna izvrsna izvor kalija. Uključite ga često u svoj jelovnik.
Ni pod kojim uvjetima ne upotrebljavajte kalij u obliku bilo kakvih kemijskih spojeva ili oblika doziranja: to će iritirati probavni trakt, a u velikim dozama može čak postati opasno po život.
Kalij je neophodan za nesmetan prijenos živčanih impulsa. Zajedno s natrijem i klorom pomaže u regulaciji tjelesne ravnoteže vode.
Preporučeni:
Povrće Bogato Vlaknima
Vlakno , koji se nazivaju i vlaknima ili vlaknima, složeni su ugljikohidrati koje tijelo ne apsorbira. Celuloza, pektin, sluzne tvari, želatina i drugi mogu se definirati kao takvi. Mogu se naći u voću, povrću, cjelovitim žitaricama, orašastim plodovima i sjemenkama te mahunarkama.
Voće I Povrće Bogato Kalijem
Proizvodi koje konzumiramo važni su za naše tijelo na različite načine. Svi oni sadrže razne tvari vrijedne za naše tijelo. Pogledat ćemo koji proizvodi sadrže najviše kalija . Međutim, prije nego što se upoznamo s tim podacima, pogledajmo zašto su nam toliko potrebni.
Koje Je Voće I Povrće Bogato Cinkom?
Cinkov jedan je od vitalnih minerala za ljudsko tijelo. Zahvaljujući njemu imamo osjećaj arome i okusa. Jedan je od jačajućih minerala za imunološki sustav, uključen u procese sinteze proteina u tijelu. Cink igra važnu ulogu u izgradnji DNA.
Povrće Bogato Glukozom
Najvažniji od svih monosaharida je glukoza. Osnovna je jedinica u strukturi većine hranjivih sastojaka iz skupine saharida. Tijekom metabolizma oni se razgrađuju i pretvaraju u druge tvari koje tijelo koristi kao energiju. Voćni šećer, kako se još naziva glukoza , sudjeluje u metabolizmu.
Koje Je Voće I Povrće Bogato Magnezijem?
Magnezij je mineral koji sudjeluje u mnogim procesima u tijelu i zato je njegova prisutnost u tijelu važna za održavanje brojnih vitalnih funkcija. Magnezij sudjeluje u razgradnji bjelančevina, lipida i ugljikohidrata. Ako se količina magnezija u tijelu smanji, to se osjeća po rezistenciji na inzulin, problemima koji se javljaju u reproduktivnim organima i usporenom metabolizmu.
