2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Gotovo da nema recepta za spravljanje pestoa koji se ne naziva klasikom. Mnogo je sorti mirisnih umaka i unatoč različitim sastojcima koji se stavljaju u sve, jedno je sigurno - klasični pesto genovese pravi se uglavnom od bosiljka.
Na Siciliji se tjestenina priprema ne u zelenoj, već u crvenoj boji (Pesto alla Siciliana), koristeći rajčice, a bosiljak koji se dodaje je vrlo mala količina. Uz to, orašasti plodovi koje stavljaju u crveni sicilijanski pesto najčešće su bademi. U Kalabriji crvenu boju pestoa postižu uz pomoć paprike i crnog papra (Pesto alla Calabrese).
Općenito je stvar mašte i ukusa kako ćete točno pripremiti pesto, ali ako želite probati crvenu verziju ovog umaka, nudimo vam recept čiji je krajnji rezultat posebno uspješan:
Crveni pesto sa sušenom rajčicom i bademima
Potrebni proizvodi: 100 g suhe rajčice, 25 g badema, 1 ½ žličice. nasjeckane sitno pržene crvene paprike, ½ žličice. nasjeckani svježi peršin i bosiljak, 4 češnja češnjaka, 4 žlice. maslinovo ulje, sol i papar.
Priprema: ispecite orašaste plodove na suhoj tavi i stavite rajčice u vruću vodu da nabubre. Rajčica se pokriva vodom oko pola sata. Zatim u kuhaču umiješajte papriku koju ste ocijedili, bosiljak, peršin, češnjak, orašaste plodove, kao i prethodno nasjeckanu i ocijeđenu rajčicu.
Sve istucite u blenderu, a zatim dodajte maslinovo ulje u tankom mlazu i opet tucite aparatom do homogene smjese. Na kraju dodajte sol i papar po ukusu. Umakom začinite tjesteninu, sendviče, svježe salate i hladno meso.
Ovim proizvodima možete dodati masline, ljutu papriku, parmezan ili drugi tvrdi sir koji odgovara vašem ukusu. Bademe također možete zamijeniti orasima ili cedrom.
Pesto je neizostavan dio talijanske kuhinje, a razlog zašto je umak toliko čest je njegova funkcionalnost - može se poslužiti uz razna jela i tjesteninu.
Preporučeni:
Crveni Plodovi Krcati Su Antioksidansima
Svi znaju koliko su antioksidanti korisni - bore se protiv slobodnih radikala koji uzrokuju starenje. Antioksidanti zapravo usporavaju ili sprječavaju oksidaciju. Slobodni radikali su čestice koje imaju neparne elektrone koji nisu u parovima.
Crveni Krumpir - što Trebamo Znati O Njemu?
Krumpir jedno su od prvih povrća donesenih iz Novog svijeta, koje se savršeno prilagođava europskom tlu i brzo pronalazi mjesto među omiljenim namirnicama. U svijetu postoji oko 4.000 sorti krumpira. Orijentacija ove ogromne sorte ovisi o načinu uzgoja, što je izravno povezano s izborom prikladnog tla;
Crveni Ribiz: Bogat Vitaminima I Mineralima
Danas se sve više okrećemo zdravom načinu života, a jedan od najvažnijih čimbenika u njegovom postizanju je zdrava prehrana. Kad je riječ o zdravoj prehrani, uvijek razmišljamo o voću i povrću. U ovom ćemo vam članku predstaviti jedno od najkorisnijih, relativno rijetkih u našoj zemlji, ali jedinstveno po svojim kvalitetama voće.
Crveni Grah, Orasi I Avokado Spadaju U Savršene Namirnice Za žene
Imajući na umu nježni dio naših čitatelja, Gotvach.bg predstavlja tekst koji sadrži informacije o nekim od najboljih namirnica za žene. Naravno, navedeni proizvodi su dobri za svačije zdravlje, ali za žene imaju uočljiviji učinak i djelovanje.
Kako Napraviti Tortu Na Podovima Kako Se Ne Bi Raspao
Dekor stola definitivno je torta. Višespratnice i izgledaju poput kraljice praznika, bilo da se radi o torti za vjenčanje, rođendan, godišnjicu ili neki drugi omiljeni dan. Čak i najistaknutiji slastičari na svijetu vjeruju da je takav kolač vrhunac kulinarske umjetnosti.
