2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Svi znaju koliko su antioksidanti korisni - bore se protiv slobodnih radikala koji uzrokuju starenje. Antioksidanti zapravo usporavaju ili sprječavaju oksidaciju.
Slobodni radikali su čestice koje imaju neparne elektrone koji nisu u parovima. Pri interakciji s drugim molekulama oduzimaju elektron koji im je potreban i na taj način narušavaju njihovu strukturu.
Oštećene molekule, jer im već nedostaje elektron, pretvaraju se u slobodne radikale. Ako fizikalno-kemijski regulatorni sustav, koji održava brzinu potrošnje antioksidansa, normalno funkcionira, osoba je zdrava.
Smatra se da je oksidativni stres uzrokovan slobodnim radikalima uzrok mnogih bolesti, uključujući aterosklerozu, astmu, dijabetes. Aktivnost antioksidansa je obnavljanje ravnoteže i uklanjanje oksidativnog stresa.
Nutritivni antioksidanti su najpoznatije tvari koje se bore protiv slobodnih radikala. Neke antioksidanse stvara tijelo. Enzimski antioksidanti prisutni su u svim tjelesnim tkivima.
Antioksidanti niske molekularne težine su vitamini C, A, E i K, kao i flavonoidi, elementi u tragovima cink i selen, ženski spolni hormoni, steroidni hormoni.
Voće i povrće glavni su izvor tvari koje sprečavaju oksidativni stres. Najviše antioksidansa ima u svježem voću i povrću, koje ima kiselkast ili kiselkasto-slatki okus, a ima crvenu, tamnocrvenu, plavu i crnu boju.
Velika količina antioksidansa nalazi se u kupinama, grožđu i grožđicama, šipku, šljivama i suhim šljivama, agrumima, trešnjama, borovnicama, malinama, jagodama.
Mnogo je antioksidansa u kupusu, rotkvici, repu, cikli, mrkvi, luku, češnjaku, špinatu, patlidžanu i zrelom grahu. Začini koji su bogati antioksidantima su klinčići, cimet, kurkuma, slani i peršin.
Neki orašasti plodovi također imaju antioksidativna svojstva - orasi, pistacije, bademi, kikiriki i lješnjaci. Kakao, čaj, kava i crno vino sadrže antioksidanse.
Preporučeni:
Hrana Bogata Antioksidansima
Hrana bogata antioksidansima vitalna je za naše cjelokupno funkcioniranje. Ova "čarobna" hrana ne samo da poboljšava naše zdravlje, već i povećava vitalnost. Oni su najzdraviji i najhranjiviji. Antioksidans je naziv koji se daje skupini elemenata koji štite ljudske stanice od oštećenja, koja obično uzrokuju slobodni radikali.
Crveni Krumpir - što Trebamo Znati O Njemu?
Krumpir jedno su od prvih povrća donesenih iz Novog svijeta, koje se savršeno prilagođava europskom tlu i brzo pronalazi mjesto među omiljenim namirnicama. U svijetu postoji oko 4.000 sorti krumpira. Orijentacija ove ogromne sorte ovisi o načinu uzgoja, što je izravno povezano s izborom prikladnog tla;
Crveni Ribiz: Bogat Vitaminima I Mineralima
Danas se sve više okrećemo zdravom načinu života, a jedan od najvažnijih čimbenika u njegovom postizanju je zdrava prehrana. Kad je riječ o zdravoj prehrani, uvijek razmišljamo o voću i povrću. U ovom ćemo vam članku predstaviti jedno od najkorisnijih, relativno rijetkih u našoj zemlji, ali jedinstveno po svojim kvalitetama voće.
Šparoge Su Bogate Antioksidansima I Jačaju Kosti
C šparoga mogu se pripremiti mnoga i raznovrsna jela. Povrće ćete sigurno početi uključivati u svoj jelovnik kad shvatite koliko je dobro za vaše zdravlje. Za razliku od većine povrća, šparoge imaju duži rok trajanja. Ne počinju venuti čim su otkinute.
Biljka Mačje Kandže Bogata Je Antioksidansima
Biljka mačje kandže je biljka liana. Njegova domovina je Peru. Može se naći i u tropskim krajevima Južne i Srednje Amerike. Mačja kandža koristi se tisućama godina. Znali su ga i lokalni Indijanci i drevna amazonska plemena, koji su ga koristili kao univerzalni lijek za mnoge bolesti - upale, probleme sa srcem i želucem, rane i još mnogo toga.