2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Razina toksina u prirodnom voću, povrću i žitaricama ponekad može biti opasno visoka. To je s jedne strane zbog dodatnog tretmana različitim trajnim supstancama.
S druge strane, rezultat je prirodnih procesa. U oba slučaja dobro je znati gdje se skrivaju opasni otrovi i zašto ih je važno izbjegavati.
Solanin je vrlo opasna tvar. Nastaje na površini krumpira koji je predugo izložen izravnoj sunčevoj svjetlosti.
Kao rezultat toga, na površini krumpira pojavljuje se zelena prevlaka. Rezultat je to oslobođenog klorofila. Predmetno ozelenjavanje prati proizvodnja solanina.
Njegova najveća koncentracija je neposredno ispod kore krumpira. Šteta je ograničena kada se zelena površina izreže tijekom guljenja.
Kada se krumpir tretira parom i u kipućoj vodi, razina toksina smanjuje se i do 40%.
Ostale štetne tvari su cijanogeni glukozidi koji se uglavnom nalaze u kupusu, bijeloj rotkvici, rotkvici i celeru. Mnogi znanstvenici neprestano promoviraju blagodati ove hrane protiv raka.
Ali s druge strane, oni mogu utjecati na pravilnu funkciju štitnjače i povećati rizik od guše. Međutim, to se može dogoditi samo ako se proizvodi jedu sirovi. Ako prođu kroz vatru, opasnost nestaje.
Najopasnije kemikalije za zdravlje su mitotoksini. Nalaze se u gljivama, točnije u plijesni. Nalaze se i u hrani koja se pravi od žitarica ili oraha.
Ti toksini mogu uzrokovati rak ili cirozu jetre, kao i niži imunitet.
Tvari koje su postale vrlo popularne i za koje svi promatraju jesu li normalne - nitrati, zapravo nisu kancerogene. Ali pokusi na životinjama pokazuju da nitrosamini, koji nastaju iz nitrata, također mogu dovesti do rizika od raka.
Osim u povrću, nitrati se mogu naći i u mesu, gdje se dodaju kako bi se produžio rok trajanja. Međutim, najčešće su te tvari prisutne u špinatu, cikli, žitaricama i rotkvici.
Preporučeni:
Koja Hrana Goni Toksine
Zimi se naš metabolizam usporava i u našem se tijelu nakupljaju toksini, zbog čega se tijekom prvih toplih i sunčanih dana osjećamo umorno i tmurno. Hrana je najbolji način za borbu protiv toksina nakupljenih u vašem tijelu. Jabuke su bogate pektinom, koji se u tijelu veže na kolesterol i teške metale, također pomaže u uklanjanju i razgradnji toksina u crijevima.
Za Koga Je Sirova Hrana Korisna I Kontraindicirana
Sirova hrana postaje sve moderniji način prehrane i života. Hrana za sirovu hranu razlikuje se od drugih ljudi tvrdeći da hranu ne "ubijaju", već je konzumiraju "živu". Jedu uglavnom voće i povrće, puno orašastih plodova, razne čajeve.
Kako Vam Sirova Tjestenina Pomaže Da Bolje Ispečete Tortu?
- Najprikladnije za ravnomjerno pečenje sitnih kolača, kolačića, kiselih krastavaca, poljubaca su aluminijske ladice, a teflonski pladnjevi i oblici pogodni su za voćne kolače, kolače, tijesto za kolače; - Moramo znati da tijesto upija jake mirise i ako imamo pečenu ribu ili jelo s jakim začinima u pećnici, dobro ga je dobro provjetravati unaprijed;
Zašto Jesti Sirova Jaja?
Proces kuhanja jaja uništava mnoge njihove blagodati, koje su našem tijelu tako prijeko potrebne, jer se priroda bjelančevina i masti mijenja kada su izloženi toplini. Kad se kuha, protein jaja mijenja svoj kemijski oblik. Često ovaj proces može izazvati alergije.
Je Li Sirova Riba Sigurna?
Sushi se od egzotične pretvorio u vrlo popularnu hranu u našoj zemlji. Osim specijaliziranih restorana, sve ga više pripremaju i domaćini koji žele iznenaditi svoje obitelji. Sushi sadrži sirovu ili mariniranu ribu. Mnogi su se pitali je li sigurno jesti u ovom obliku.
