2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Jedna od stvari u kojoj je Bugarin najbolji je proizvodnja domaćeg alkohola. Bili smo jedna od rijetkih zemalja koja se usprotivila zabrani kotlova. Do danas ovi rade i ne dopuštaju nikome, čak ni zakonu, da ih zaustavi.
Jedno od najboljih svjetskih vina proizvodi se u Bugarskoj. Kod nas su sorte raznolike i mirisne, a majstori znaju svoj posao. Upravo sada, u jesen, približavajući se zimskim mjesecima, profesionalci, i ne toliko, zauzeti su zalihama.
Zapravo postupak uopće nije težak i svatko s većom željom može napraviti domaće vino. No, kao i kod mnogih domaćih stvari, i kod pravljenja vina moraju se slijediti mnogi pokazatelji i paziti na potencijalne pogreške, poput izgleda kiselog okusa.
Kad se odlučite za domaće vino, svakodnevno vam treba samo grožđe i malo slobodnog vremena. Postoje različite vrste grožđa, kad idete kupiti, vi ćete odabrati. Kad se kupi, možete ga samljeti na licu mjesta - takvih strojeva ima na tržnicama grožđa. Vaša je odluka hoće li to biti s grozdovima ili samo s voćem.
Rezultat se stavlja u limenke - po mogućnosti u podrum ili neko drugo hladno izolirano mjesto. Evo trenutka kada trebate poduzeti mjere kako biste spriječili da vino postane kiselo. Morate izmjeriti njegov sadržaj šećera. Normalno je ako je oko 22-24-25%. Ako je niža, dodaje se šećer da kasnije ne ukiseli. Ali ne biste trebali pretjerivati sa šećerom, jer ako ga ima puno, mamurluk vam je vezan u ručnik nakon još nekoliko sati kušanja eliksira od grožđa koji ste pripremili.
Ako je veća, dodajte vodu da je smanjite. Sljedeća je točka da morate miješati svaki dan dok ne dođe razdoblje pojašnjenja i prelijevanja. Trebate imati na umu da je dok traje fermentacija i probate vino normalno da je ono kiselo jer još neće biti spremno.
Ako je iz razloga koje vi niste pojasnili, vino u poluproizvodu još kiselo, preporučuje se dodavanje 1,5 g po litri oksidansa - kalcijevog karbonata. U svakom slučaju, izbrisat će kiseli okus.
I što je najvažnije - vino se ne može ukiseliti, jedino što se može dogoditi je da ga sami ne pazite.
Preporučeni:
Kako Napraviti Vlastiti Kiselo Vrhnje
Danas se iz gotovo bilo koje veće trgovine mogu dobiti razni proizvodi, a kiselo vrhnje prodaje se gotovo posvuda. Međutim, spada među rizične proizvode jer se prilično brzo kvari ako se ne skladišti pravilno. Uz to, ono što se odnosi na njega isto je kao i na većinu stvari koje kupujemo izvana, naime - ne znamo što stvarno sadrži i koliko je njegov sadržaj dobar za naše zdravlje.
Udžbenik Kulinarstva: Kako Napraviti Savršeno Kiselo?
Kiseli su lagani, ukusni i aromatični desert, a mnogi od njih sadrže puno vitamina, voćnog šećera i voćnih kiselina. Pripremaju se od svježeg ili suhog voća, kao i od voćnih sirupa, kompota, džemova i ekstrakata. Sadrže i šećer, krumpirov i kukuruzni škrob, vinsku ili limunsku kiselinu.
Kako Napraviti Kiselo Tijesto Za Kruh
Biti napravite kvasac za kruh , morate slijediti nekoliko određenih pravila. Prije svega obratite pažnju na posudu u kojoj ćete je "uzgajati". Najprikladnija je standardna staklenka kompota s perforiranim metalnim čepom. Zatim brašno - prikladno je započeti s ražom ili integralnim brašnom.
Što Je Kiselo Voće I Kada Ga Jesti?
Posljednjih godina sve se više naglašava činjenica da voće treba jesti prije obroka, a ne kao desert. Vjeruje se da pomažu u boljoj probavi, uslijed čega se izbjegava nakupljanje suvišnih kilograma. Zanimljivo je i da u zadnje vrijeme većina stručnjaka pravi razliku između slatkog i kiselog voća, ističući činjenicu da se ne smije miješati, a prije jela mora se jesti kiselo, a ne slatko voće.
Pogledajte Tko Je čarobno Voće Koje Pretvara Kiselo U Džem
Čarobni je plod zimzeleni grm koji doseže 5,5 metara visine, ali rijetko prelazi 1,5 metara. Raste u tropskoj zapadnoj Africi. Listovi su joj tamnozeleni, cilindrični. Plodovi su joj sitni i crvene boje, dugi otprilike 2-3 centimetra i nalikuju plodovima drijena.
