2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Zima je sezona kiselih krastavaca i kiselog kupusa. Mi Bugari volimo biti zimi jedemo kisele krastavce i zato su sastavni dio naše tablice tijekom hladnih mjeseci. Ali u ovom ubrzanom svakodnevnom životu gotovo da nemamo vremena za pravljenje kiselih krastavaca i kiselog kupusa, pa se mnogi od nas oslanjaju na one u trgovinama i na tržnicama. Pogotovo kad vidimo baku s limenkom punom kiselih krastavaca, svakako želimo od nje kupiti ukusnu zimsku hranu.
Međutim kupujući tržnicu kiseli krastavac tanka je točka kojoj trebate pažljivo pristupiti ako brinete o svom zdravlju.
Svi znamo da proces fermentacije traje, ne događa se za dan ili dva. Da bi ubrzali ovaj proces fermentacije, da bi ubrzali, trgovci ponekad kiseli krastavci dodajte tvari što može biti štetno za zdravlje.
Druga stvar koja je široko rasprostranjena je topla marinada kojom prelijevaju povrće. Svi znamo da što je toplije, povrće brže fermentira, pa trgovci koriste ovu toplu marinadu kako bi ubrzali fermentaciju. Ali prirodna fermentacija ne djeluje na ovaj način i ova topla marinada nije vrlo korisna.
Osim toga, svi smo svjedoci kako kiseli krastavci na tržnicama čuvaju se u plastičnim kantama nepoznatog porijekla. To je izuzetno štetno, pogotovo ako su se deterdženti ranije čuvali u tim kantama.
Kiseli krastavci na tržištu mora imati poklopac ili poklopac.
Higijenska pravila također su vrlo važna i moraju se poštivati - ako se ne poštuju, to može dovesti do bakterijskih infekcija, proljeva i drugih crijevnih poremećaja. Dakle, ako niste sigurni u dobru higijenu trgovca koji nudi kisele krastavce, zamijenite ga za dobrobit svog zdravlja.
Pripazi na kalup kiselih krastavaca, koja se formira na povrću - ako ih ima, nemojte ih kupovati. Ovaj plijesan je zbog činjenice da povrće nije prekriveno tekućinom - plijesan je štetna za nas. Ne kupujte ni jedno ni drugo nemojte jesti takve kisele krastavce!
Neki stručnjaci tvrde da se fermentirano povrće, poznato kao bugarski kiseli krastavci, ne prodaje na našim tržištima, a to je samo ukiseljeno povrće. To je zbog ubrzanog procesa fermentacije, koji u normalnim uvjetima traje do 30-40 dana.
Pazite gdje kupujete kisele krastavceAko je potrebno, pitajte osobu koja ih prodaje na tržištu. Naš savjet vam je da ako želite korisne proizvode, najbolje je da zimsku hranu radite kod kuće. Na taj način možete biti sigurni da nećete kupujte od štetnih kiselih krastavaca na tržištu.
Preporučeni:
Jesu Li Dimljeni Proizvodi I Sirevi štetni?
Posljednjih godina kruži mišljenje da su dimljeni proizvodi štetni. To je istina. Dimljeni proizvodi - meso, riba, sir, sadrže kancerogene tvari, takozvane N-nitrosamine. U okolišu se distribuiraju nitratima, nitritima i aminima i vrlo su opasni.
Pažnja! Opasni Domaći Kiseli Krastavci Na Tržnicama
Svi se slažemo da nema ništa ukusnije od domaćih kiselih krastavaca. Prije godina na domaćine se gledalo s prezirom što nisu stavili najmanje 100 kompota od višanja, 1-2 limenke kiselog kupusa i, naravno, njegovanu kraljevsku kiselu krastavicu.
Prodaju Nam Otrovni Ocat Koji Nagriza Jednjak
Stručnjaci upozoravaju da je domaće tržište preplavljeno lažnim octom čija se proizvodnja temelji na naftnim derivatima i može izazvati žgaravicu. Lažni ocat vrlo je opasan jer se proizvodi od sintetičke kiseline. Uzrokuje opekline kože, sluznice i želuca, rekli su nutricionisti za Telegraph.
Kiseli Krastavci I Kiseli Kupus Bore Se Protiv Gripe Ove Sezone
Ravnatelj Nacionalnog centra za zarazne i parazitske bolesti prof. Todor Kantardjiev pozvao je Bugare da na nacionalnoj televiziji istaknu kiseli krastavci i kiseli kupus u borbi protiv gripe tijekom sezone. Prema riječima profesora, gripa je opasna bolest, ali nema mjesta strahu.
Jesu Li Kiseli Krastavci Korisni?
Kao i sve druge nacije, i Bugari imaju tradicionalni jelovnik i tipičan način prehrane. Pogotovo tijekom zimske sezone gotovo da nema stola na našim geografskim širinama na kojem se ne služi kiseli kupus, kiseli krastavci, ukiseljena paprika i posebno kiseli krastavci, koji je, kao što znamo, jedno od glavnih predjela za rakiju.
