2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Prvo mjesto gdje je započela konzumacija kave bilo je u Africi, a zanimljivo je da su prvi potrošači bile koze. Kršćanski redovnici iz Etiopije hranili su svoje koze sjemenkama biljaka koje su imale zdrav učinak na životinje - postale su živahnije i energičnije. To je redovnike jako iznenadilo i odlučili su sami probati biljku.
Biljku su skuhali i konzumirali. Ispostavilo se da okrepljuje osjetila i tijelo. Odatle su redovnici počeli često piti kavu.
Biljka se uzgajala u regiji koja se zove Kaffa i odatle je kava i dobila ime. U kasnom srednjem vijeku kava je išla iz Etiopije kroz Jemen, Meku i stigla do Turske. Ovako se kava proširila po cijelom svijetu.
Dolazak kave u Tursku datira još od osvajanja Egipta od strane sultana Yavuza Selima. Masovna konzumacija kave u Turskoj započela je za vladavine sultana Sulejmana Veličanstvenog.
Prva kavana otvorena je 1553. - 1554. u Tahtakaleu. Tamo su ljudi konzumirali kavu, slušajući svakakve priče.
Tako se kava postupno počela pripremati i konzumirati i kod kuće i tijekom večernjih druženja.
U to se vrijeme kava pripremala na specifičan način. Sirova zrna kave prvo su se pekla, a zatim hladila i prolazila kroz mlinac da bi postala prah. Zatim su pohranjeni u metalne kutije.
Za izradu kave koristili su se samo lonci za kavu ili posebni vrčevi.
Prije nego što se kava posluživala u posebnim porculanskim šalicama bez ručica, ali postupno su počele koristiti tanke staklene šalice. Turska kava je među najpoznatijim na svijetu.
Preporučeni:
Zlatna Pravila Za Pripremu Turske Kave
Turska kava , poznat i kao lonac za kavu, zapravo simbolizira tehnologiju pripremanja kave, koja je postala kultna. Priprema se u posebnom loncu za kavu od kuhanih finih zrna kave i često se dodaje šećer. Poslužuje se s muljem na dnu, kojem čak i gatare pokušavaju predvidjeti budućnost.
Turske Kulinarske Tradicije - Zanimljivosti
Da bih mogao malo dublje zaroniti kulinarske tradicije Turske , morat ćemo vas upoznati s barem nekoliko rečenica i njezinom pričom uz obećanje da vam neće dosaditi. Kao i mnogi drugi narodi, i Turci su nekada bili nomadi. Putovali su s jednog mjesta na drugo i nisu se predugo nigdje zadržavali.
Najpoznatije Turske Slastice
Turska desertna kuhinja poznat je po puding slatkim iskušenjima. Većina nas poznaje vrstu i okus ašureto . Tipična je turska slastica, poznata ne samo u Bugarskoj već i u mnogim drugim zemljama. Ashure Prema islamskoj vjeri, desert potječe od spasitelja Nuha, koji je nakon velike poplave napravio ašuru od raznih proizvoda.
Kada Su Prvi Put Kuhana Mljevena Zrna Kave?
Priče i legende govore kako je nastala tradicija ispijanja kave. Dvije su glavne verzije - muslimanska i kršćanska. Prema drevnoj arapskoj legendi, poznatog iscjelitelja šeika Omara posjetila je rajska ptica. Pjevala je prekrasne pjesme i tamo gdje je sletjela pojavili su se neviđeni cvjetovi i plodovi.
Put Kave Prije Nego što Dođe Do Vaših šalica
Kava u kojoj svakodnevno uživamo traje dugo dok ne dođe do naših šalica. Zrna kave prolaze kroz niz koraka kako bi iz njih izvukli najbolje. Put kave od sadnje do kuhanja prolazi kroz 10 faza. 1. Sadnja Koriste se sirova zrna kave.
