2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Kontejneri su, suprotno uvriježenom mišljenju, izuzetno jednostavni. Izuzetno su atraktivni zbog svog pahuljastog izgleda. Zapravo ih nabubri vrući zrak. Ako zrak uđe u smjesu, a zatim je ispeče, trebala bi nabubriti. Naravno, na kraju će pasti, ali svi dobri sufle padaju.
Ako souffle ostane napuhnut bez pada, tada ste dodali više brašna nego što je potrebno ili je tostirano. No vrući zrak neće "pobjeći" i izazvati iznenadnu depresiju. Ako souffle stavite na stol izravno iz pećnice, bit će dovoljno vremena da se vaši gosti dive njegovom prekrasnom izgledu prije nego što se počne izravnavati.
Suflei su iznenađujuće brzi za pripremu i ugodna zabava. Pojedinačne sufle možete ispeći u posebnim kalupima za zabave. Sufle možete zamrznuti i ispeći uzimajući ih zamrznute iz zamrzivača. Ili možete koristiti mješavinu soufflea kao gornji sloj za punjenje pita.
Kao što je već spomenuto, pravljenje soufflea nije velika filozofija, ali ima i svojih suptilnosti.
- dobro je da pećnica bude vruća i da kalup bude spreman prije nego što počnete tući bjelanjke;
- poželjno je da ste pripremili glavnu smjesu prije nego što razbijete jaja;
- Istucite bjelanjke dok ne postanu čvrsta pjena da upije što više zraka;
- Pažljivo dodajte proteine u smjesu - pretjerano miješanje istiskuje zrak iz njih;
- Smjesu stavite u vruću pećnicu čim napunite kalup.
Kada pripremate souffle, dobro je imati na umu i neke druge značajke. Nešto doista prikladno kada poslužujete pahuljasti specijalitet na večernjim zabavama je napraviti smjesu 2 tjedna unaprijed.
Podijelite ga u zdjelice i zamrznite ih u zamrzivaču. Da biste poslužili souffle, jednostavno zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i stavite u nju smrznute souffle 20 minuta, a zatim ih poslužite na stolu i pričekajte komplimente.
Uvijek pazite da se veliki sufle ispeku u sredini pećnice da se napuhnu i ravnomjerno zapeku.
Nemojte biti u iskušenju otvoriti pećnicu prije isteka vremena kuhanja. Ako to učinite, hladni zrak koji uđe u pećnicu sigurno će negativno utjecati na vaš souffle.
Kada poslužujete souffle, važno je obratiti pažnju ne samo na sam recept, već i na jelo u kojem ćete jelo predstaviti. Pogledajte na gornjim fotografijama i nekoliko nestandardnih prijedloga za jela u kojima ćete pripremiti svoj souffle:
Preporučeni:
Tajne Savršenog Rižota
Volite rižoto, ali i dalje ne uspijeva. Svaki put kad je počnete pripremati sa željom da ovaj put dobijete baršunastu, kremastu i "al dente", ali kao rezultat dobijete kašu s gustinom ljepila? Iako je istina da pripremanje rižota nije lak zadatak, ako otkrijete svoje pogreške, kuhanje može postati pravo zadovoljstvo i od obične domaćice postat ćete majstorica rižota
Tajne Savršenog Tijesta
Bez obzira pripremate li tijesto za pizze, kolače, kolače, male kolače, muffine i lepinje, važno je ne samo odabrati kvalitetne proizvode, već i slijediti neka osnovna pravila prilikom pripreme. Zapravo, tehnologija izrade savršenog tijesta nije toliko komplicirana, ali je izuzetno važna za njegovo postizanje.
Tajne Savršenog Pohanja
Najosnovnije pohanje , prikladno za bilo koji proizvod, je brašno pomiješano s jajetom. Druga mogućnost ovog pohanja je otopiti proizvod u jajetu, a zatim u brašnu. Zlatna kora na prženim proizvodima igra ulogu zaštitnog pokrova koji čuva dobre kvalitete pripremljenog mesa, ribe ili povrća.
Tajne Izrade Savršenog Tijesta Za Kolačiće
Gotovo da nema djece ili čak odraslih koji jedva čekaju svježe pečene, mirisne i još tople kolačiće. Bilo da su pripremljeni za posebnu prigodu ili su dio dnevnog jelovnika, radost su za mlade i stare. Ako ste i dalje jedan od rijetkih koji nije naučio izrađivati kolačiće, mi ćemo vam pomoći i otkriti tajne savršenog tijesta za kolačiće.
Tajne Savršenog Moussea Od čokolade
Najvažnija stvar kada to učinite čokoladni mousse , je način na koji topite čokoladu. To se radi samo u vodenoj kupelji, inače je čokolada pečena. 3. travnja svijet slavi Čokoladni mousse dan što je dobar razlog da više razgovaramo o ovoj klasičnoj slastici.