2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Majoneza, koja je tako čest proizvod u svakom domu, ne bi se pojavila da okolnosti nisu navele francuskog kuhara da je izmisli.
Sredinom osmog stoljeća vojvoda Richelieu boravio je u engleskoj opsjednutoj tvrđavi Mayon. Vojnici u tvrđavi su se branili i grad je ostao neprikosnoven neprijatelju. No, zaliha hrane postupno je ponestajalo.
Ostala su samo jaja, točnije žumanjci, jer su bjelanjci korišteni kao ljepljiva tvar za popravak rupa na zidovima.
Osim žumanjaka, postojali su samo limun i maslinovo ulje. Takav je jelovnik bio zastrašujući od opsade vojvode, koji se bio navikao prepustiti.
Zatim je naredio svojoj kuharici da izmisli jelo od tih proizvoda. Kuhar je, bojeći se smrtne kazne, pomiješao maslinovo ulje i jaja, dodao malo začina i limunov sok i dobio gusti umak.
Vojvoda je poludio od radosti kad je kušao novo jelo.
Postoji još jedna legenda o podrijetlu majoneze. U njemu se navodi da je istodobno vojvoda Louis od Crillona, koji je vratio grad Mayon Francuzima nakon duge engleske opsade, ovom prigodom organizirao spektakularno slavlje.
Da bi ga iznenadili, kuhari su izmislili novi umak od maslinovog ulja, limuna i žumanjaka, u koji su dodali puno crvene paprike. Majoneza je bila vrlo popularna kod vojvode i dugi niz godina bila je dostupna samo aristokratima.
Preporučeni:
Ideje Za Domaću Majonezu
Jeste li se ikad zapitali zašto gotova majoneza tako dugo traje. To je zato što je prepuno konzervansa kako bi duže trajalo. Čak i ako ne pokušavate živjeti zdravo, dobro je uštedjeti neke ili druge toksine u svom tijelu. I svi znamo da su domaći proizvodi ne samo korisniji, već i puno ukusniji.
Sendviče Je Izumio Nikola Kopernik
Svima je poznato da je Nikola Kopernik bio poznati astronom, otkrivač heliocentričnog sustava. Ali malo je onih koji su svjesni da je bio i medicinski specijalist. Dvije godine zaredom studirao je medicinu na sveučilištu u talijanskom gradu Padovi.
Staklenke Sa Zimskom Hranom - Izumio Je Francuski Kuhar
U sezoni konzervi i staklenki zimske hrane razmišljali smo o tome gdje je sve počelo, vezano uz zatvaranje naših omiljenih staklenki za zimu. Jedan od klasika bugarske stvarnosti u hladnim večerima je otvaranje domaće staklenke s ukiseljenom paprikom, kiselim krastavcima ili ljutenicom.
Markiz Je Izumio Umak Bešamel
Markiz od Nuantela, Louis Baptiste Béchamel (1630. - 1703.) bio je kum nevjerojatnog umaka kojeg svi znamo kao umak Béchamel. Markiz je bio poznat kao dobar financijer u doba Luja XIV., Imao je dar slikati i radio je kao veleposlanik. Njegovu strast prema slikanju potaknuo je kralj, zapovjedivši mu da otvori Akademiju umjetnosti u Angersu.
Siromašni Švicarac Izumio Je Fondue
Poznati fondue, bez kojeg bi izvrsni kokteli izgledali puno jednostavnije, "rođen je" u Švicarskoj. Prema legendi, jedne je noći siromašni putnik pokucao na vrata male gostionice i zatražio sklonište i hranu. Vlasnik je primio pokojnog gosta, ali nije imao tko za njega kuhati.
