2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Govedina poželjna je u mnogim zemljama svijeta. Koristi se za pripremu jednostavnih svakodnevnih namirnica poput pljeskavica i izvrsnih specijaliteta koji mogu impresionirati i najzahtjevnije sladokusce kulinarske umjetnosti.
Crvenu i posebno govedinu obično je teško kuhati i zahtijeva više vremena u kuhinji. Međutim, kuhanje goveđeg filea Weissbrat izuzetno je jednostavno, pod uvjetom da nudi izvrstan okus sofisticirane večere koja će zadiviti vaše goste.
Potrebni proizvodi za četiri porcije su 800 grama goveđeg fileta, dvije žlice senfa, crni papar po ukusu, osam žlica maslinovog ulja, četiri žlice maslaca, četiri žlice brašna, dvije žličice mažurana, jedna kapula, 400 grama gljiva, 200 ml aromatičnog bijelog vina, ružmarin i sol.
Meso narežite na ploške deblje od dva cm i zakucajte ih, pazeći da ih ne pokidate. Premažite ih senfom i pospite crnim paprom. Ostavite ih na hladnom sat i pol.
Pomiješajte brašno s mažuranom. Ovu smjesu koristite za pohanje. Na vrućoj tavi popržite prethodno valjano meso s obje strane na brašnu s obje strane. Kad postane zlatno, izvadite ga iz posude bez odbacivanja masnoće. U njemu dinstajte sitno nasjeckani luk dok ne dobije blago zlatnu boju. U to dodajte 100 grama narezanih gljiva, vino, 100 ml vode, ružmarin i sol.
Zatim ponovno dodajte meso i pokrijte posudu poklopcem. Ostavite da se krčka 30 ili 40 minuta. Pecite na laganoj vatri. U posebnoj tavi na ulju i maslinovom ulju popržite preostale gljive. Ako ste avanturisti, dodajte žlicu šećera, tako će gljive dobiti nježan karamelizirani izgled i okus.
Dobro je da gljive budu svježe i po mogućnosti klaonice. Goveđi file Weissbrat poslužuje se u velikim, po mogućnosti porculanskim tanjurima.
Jelo nadopunjuje ukras od dinstanog povrća i dinstane riže s rezancima. Izuzetno se dobro kombinira s teškim crnim vinom, jer ovo piće pomaže u izražavanju okusa jela.
Preporučeni:
Kako Pripremiti Savršeni Fondan
Priprema fondan to je uvijek smetalo većini domaćica i često se žure kupiti gotovu smjesu iz trgovina. Ovo je također dobra opcija, ali svi znaju da nema ništa bolje od domaćih glazura. Prije nego što naučimo kako brzo i jednostavno pripremiti fondan kod kuće, razjasnimo prvo što je to.
Savršeni Smoothie U Trenu - Kako Ga Pripremiti?
Smoothie je savršen način za punjenje energijom i tvarima koje naše tijelo treba. Apsolutno nema poteškoća u pripremi ovog savršenog koktela. Sve što nam treba je blender, bogata mašta i stav za eksperimentiranje. U stvarnosti možemo gotovo cijeli sadržaj našeg hladnjaka pretvoriti u smoothie.
Kako Pripremiti Savršeni Preljev
Kada govorimo o preljevu, uglavnom zamišljamo one proizvode koji se prodaju u obližnjoj sladoledari i s kojima volimo točiti odabrani sladoled ili sladoledni desert. Istina je, međutim, da se preljevom mogu aromatizirati ne samo kolači, torte od sira, kiflice, pite i druga peciva, već i za pripremu egzotičnijih salata, predjela, pa čak i mesa.
Kako Pripremiti Savršeni Patatnik
Patatnik je tipično bugarsko jelo, rođeno i najčešće pripremljeno u regiji Rodopa. U Rodopima se krumpir u dijalektu naziva patato. Otuda i naziv "Patatnik", t.j. "Krumpir". Patatnik se uglavnom priprema od nasjeckanog krumpira s lukom, začinjenog solju i mentom.
Brza Radionica: Kako Pripremiti Goveđi I Svinjski Jezik
Govedina i svinjski jezici smatraju se delicijama zbog nježne meke teksture, izvrsnog okusa, sadržaja vitamina i hranjive vrijednosti. Građa jezika je kontinuirani mišić, zbog čega sadrži proteine, određenu količinu masti i praktički nema ugljikohidrata.
