2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Sir Gouda slasni je žuti sir s rupama i tankom korom. Ovaj se sir smatra jednim od najfinijih zbog svog mekog okusa orašastog nijansa.
Sir Gouda poslužuje se kao samostalno predjelo u kombinaciji s grožđem. Vrlo je ukusno ako se peče u lisnatom tijestu ili doda u jelo.
Goste možete iznenaditi pletenicom s gaudom. Potreban vam je pravokutnik lisnatog tijesta veličine posude koju koristite i sir gauda po ukusu.
Nakon što smrznuto lisnato tijesto malo omekša, napravite bočne rezove duge oko osam do deset centimetara. U sredinu stavite narezani ili naribani sir gauda i počnite plesti u pletenicu.
Od rezova se dobivaju trake koje prekrivaju sir, jer su trake međusobno isprepletene. Peći na 200 stupnjeva dok ne porumeni.
Gouda krumpir lako je napraviti, a vrlo je ukusan. Za ukus trebate 1 kg malog krumpira, 1 luk, 1 češanj češnjaka, 50 grama maslaca, 200 grama sira gauda, sol, peršin, crni papar i muškatni oraščić.
Ogulite krumpir ili ga dobro očistite četkom i vodom. Kuhajte u slanoj vodi 15 minuta i ohladite. Luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni na ulju.
Izvadite luk i pržite krumpir u tavi, bez rezanja, oko 10 minuta. Sir se nareže na komade i doda krumpiru zajedno s lukom. Dinstajte 5 minuta na laganoj vatri dok se sir ne otopi. Pospite paprom, soli, muškatnim oraščićem i nasjeckanim peršinom.
Francuska tepsija s gaudom i šunkom vrlo je zanimljivo jelo. Potrebna su vam 3 jaja, 100 grama brašna, 100 mililitara mlijeka, 200 grama sira gauda, 300 grama šunke, 2 žlice maslaca, 1 prašak za pecivo.
Pećnica se zagrijava na 160 stupnjeva. Sir se nariba na veliko, šunka se nareže na kockice. Stavite cijelu šunku u tavu. Brašno se pomiješa s praškom za pecivo. U posebnoj posudi pomiješajte jaja s mlijekom i postupno dodajte brašno.
Rastopite maslac i dodajte ga brašnu. Dodajte dvije trećine sira. Tijesto prelijte šunkom i odozgo pospite preostalim sirom. Pecite 45 minuta.
Preporučeni:
Kulinarska Upotreba Ječma
Ječam (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) je biljka iz porodice Žitarice. Za hranu se koristi od neolitika. Pisani podaci o tome nalaze se iz 1. stoljeća. Tada ga je drevni grčki iscjelitelj Diskoridis preporučio kao lijek protiv grlobolje, protiv lošeg raspoloženja i za mršavljenje.
Kulinarska Upotreba Limunske Trave
Limunska trava naziva se i citronela. Ima svijetlu i svježu aromu limuna i preko 50 sorti. Rasprostranjen je uglavnom u tropskim i umjerenim zonama. Višegodišnja je biljka s dugim i oštrim i visokim lišćem. Od nje se koristi lišće u prizemnom dijelu trave.
Kulinarska Upotreba Indrishea
Indrisheto je visoko aromatična biljka koja bi trebala biti prisutna u svakom domaćinstvu. Malo ljudi zna da je indrisheto zapravo jedina vrsta jestive pelargonije. Vizualno izgleda poput pelargonije, ali miriši na ružu - zanimljivo, zar ne?
Kulinarska Upotreba Majčine Dušice
Aromatični timijan koristi se ne samo za pripremu čaja od majčine dušice, već ima veliku primjenu u kuhinji mnogih zemalja. Timijan se koristi u pripremi jela od mesa, ribe, mahunarki, jaja, krumpira, patlidžana i drugog povrća. Ulje majčine dušice, pak, široko se koristi u narodnoj medicini.
Jedemo Sve Manje Domaćeg Sira I Sve Više Goude I Cheddara
Prodaja bijelog salamuranog sira u Bugarskoj znatno je niža u odnosu na potrošnju 2006. godine, pokazuje analiza Instituta za agrarnu ekonomiju, koju navodi list Trud. Pala je i potrošnja žutog sira kod nas. Na štetu mliječnih proizvoda, Bugari sve češće kupuju svoje alternative od palminog ili drugih biljnih ulja.
