2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Vino od naranče dobiva se od bijelih vinskih sorti grožđa koje su neko vrijeme provele u kontaktu s kožicama grožđa. Te kože sadrže pigment u boji, fenole i tanine.
Često se smatraju nepoželjnim za bijela vina. U slučaju crvenih, takav je kontakt s kožama izuzetno važan, jer daje boju, aromu i potrebnu postojanost.
Sorte narančastih vina ime su dobile po tamnijoj i bogatijoj, u usporedbi s bijelim vinima, blago narančaste boje. Također se može razlikovati u boji tamno jantara ili boje "lososa".
Način proizvodnje narančastog vina također je vrlo zanimljiv. Radi se u tehnologiji suprotnoj onoj za proizvodnju ružičnih vina. Gruzija ima stoljetnu tradiciju u ovom procesu, a tijekom godina praksa proizvodnje proširila se na zemlje poput Italije, Slovenije, Hrvatske, Francuske, Novog Zelanda i Kalifornije.
Sorta sivi pinot smatra se najprikladnijom za dobivanje ovog vina. Riječ je o sorti bijelog vina grožđa porijeklom iz Francuske za koju se smatra da je klonska genetska mutacija crnog pinota.
Vino od naranče malo je teže od bijelog, ali ne toliko kao crvene sorte. Stoga ga može konzumirati bilo koji ljubitelj i štovatelj pića bogova. Odlično se slaže sa svim vrstama hrane, posebno s lakšom.
Kao i svako vino, najbolje se konzumira s lokalnim proizvodima ili ribom. Vino od naranče također je dobra kombinacija s laganim ljetnim, uglavnom mediteranskim salatama. Može se jesti i kao koktel vino s nekoliko grudica leda.
A kada su u pitanju zanimljive sorte vina, ne možemo ne spomenuti i ružino vino - ružu. Kao i kod naranče, riječ je o neobično uspješnoj kombinaciji crnog i bijelog vina.
Sličnosti tu ne prestaju. U rozeti ima i tanina, ali njegova je razina vrlo niska. Za razliku od naranče, proizvodi se od crvenog grožđa, ali tehnologijom dobivanja bijelih vina.
Boja rozete je ružičasta i varira - od blijedih, jedva primjetnih nijansi boje do intenzivne, tamne, bliske žarko crvenoj. Okusom podsjeća na bijela vina, dok ga boja i gustoća približavaju crvenom.
Preporučeni:
Je Li Potrošnja Ulja Korisna?
Odnedavno se vjeruje da je ulje više štetno nego korisno. Kaže se da pretjerana konzumacija ovog proizvoda može uzrokovati razvoj ateroskleroze srca. No je li ta izjava istinita? Tibetanci, poznati kao dugovječni ljudi, svakodnevno jedu masni mliječni maslac s masti i solju i zelenim čajem.
Proizvodnja Parmezana
Talijanski sir Parmigiano Reggiano, poznatiji kao parmezan, proizvodi se u dvije glavne regije - Reggio Emilia i Parma. Odatle dobiva svoje složeno ime, a parmezan, kako je sir poznat širom svijeta, zapravo je francuska verzija njegovog imena.
Sir Asiago - Povijest, Proizvodnja I Posluživanje
Sir je jedna od najstarijih umjetnih namirnica. Tisućljeća nas dijele od vremena kada su ljudi naučili prerađivati mlijeko i od njega napraviti drugi proizvod. Svugdje ljudi proizvode sir različitim tehnologijama i različitim ukusima. Danas su najpoznatiji francuski i talijanski sirevi.
E510 - Primjena, Potrošnja I Nuspojave
U posljednje vrijeme prehrana i sama hrana zauzeli su takvo mjesto koje je neizbježno povezuje s industrijom. Do neke mjere, to može biti povezano s rastom stanovništva i prehrambenim problemima. No, svejedno, na tržištu su se pojavili genetski modificirani proizvodi, nova hrana sa svim vrstama aditiva, hrana čiji je rok trajanja nekoliko mjeseci ili čak godina.
Mnogo Blagodati Naranče I Soka Od Naranče
Naranče su jedno od najukusnijih i najsočnijih plodova, koje preferiraju malo i veliko. Hranjive sastojke sadržane u ovom plodu suncokreta pomažu tijelu u borbi protiv ozbiljnih bolesti kao što su kardiovaskularni problemi, rak i gastrointestinalni poremećaji, a sadrže i elemente za koje je poznato da djeluju protuupalno i antioksidativno.
