2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Ulje je jedan od najčešće korištenih proizvoda u svakom domu. Koristi se za salate, za prženje, dinstanje, pečenje i kao dodatak juhama. Od ranog djetinjstva uče nas da je ulje vrlo korisno, ali kako ulje djeluje na naše tijelo malo ljudi zna.
Poznato je da je ulje jedna od najboljih masti okusa i kvalitete, visoke hranjive vrijednosti i lakše probavljivo u tijelu.
Ulje sadrži vrijedne hranjive sastojke. Sadrži mnogo vitamina - vitamin A i vitamin D, vitamin E i vitamin F. Najvažnija prednost ulja nad životinjskim mastima je što sadrži nezasićene masne kiseline, koje su obvezan element zdrave prehrane i aktivno sudjeluju u proces stvaranja membrana u stanicama i ovojnicama živčanih vlakana.
Ulje pomaže da se riješite lošeg kolesterola, normalizira stanje zidova krvnih žila. Stoga je ulje jedan od najboljih pomagača u prevenciji ateroskleroze, koja je često uzrok razvoja mnogih bolesti kardiovaskularnog sustava, kao i poremećaja cirkulacije u mozgu.
Rafinirano ulje dobiva se na dva načina - hladnim i vrućim prešanjem. Hladno prešanje vrši se prešanjem sjemenki i sakupljanjem dobivenog ulja. Ovo je ulje najkorisnije, ali ima kratak vijek trajanja.
Drugi način prešanja - vrući - sastoji se u zagrijavanju sjemenki, a zatim - u njihovom prešanju. Ovo ulje je tamnije i mirisnije, ali ima manje hranjivih sastojaka od hladno prešanog.
Ako vruće prešano ulje zagrivate na visoku temperaturu, u njemu se stvaraju opasni kancerogeni. Rafinirano ulje, koje se dobiva ekstrakcijom ekstrakta iz sjemenki, može se zagrijati na visoke temperature bez štete po zdravlje.
Glavni nedostatak rafiniranog ulja je što su mnoge kemikalije uključene u njegovo rafiniranje i nemoguće ih je potpuno ukloniti. Njihovi ostaci ulaze u tijelo i negativno utječu na njega.
Ljudsko tijelo teško apsorbira velike količine ulja. Opterećuje naš želudac, jetru i zglobove. Dopuštena dnevna norma je tri žlice ulja.
Preporučeni:
Blagodati I šteta Sojinog Umaka
Izuzetno je popularan u azijskoj kuhinji - koristi se za rižu, za jelo s povrćem ili za jelo s ribom, plodovima mora, raznim vrstama mesa. Zapravo, u cijeloj azijskoj kuhinji bez slastica. Tamne je ili svijetle boje i ima specifičan miris.
Šteta I Blagodati Začina
Poznata izreka kaže da kašu ne možete pokvariti maslacem, ali jelo možete pokvariti začina . Stoga, primjenjujući različite začine, morate znati kada prestati. Uz pomoć začina možete poboljšati okus jela, njegov izgled, na primjer, promjenom boje.
Šteta Za Zdravlje Od Palminog Ulja
Palmino ulje ušlo je u našu tradicionalnu kuhinju relativno nedavno. Međutim, široko se koristi u gotovo svim proizvodima koje poznajemo - špageti, bomboni, čips, pomfrit, tekuća čokolada i još mnogo toga. Ima ga i u nekim mliječnim proizvodima, posebno u siru.
Blagodati I šteta Celera
Sa samo 10 kalorija u svakoj stabljici celer može se smatrati jednom od najniže kaloričnih namirnica. Prhko povrće puno je više od toga. Ima niz zdravstvenih blagodati i to je činjenica koja je nadaleko poznata. Zbog toga mnogi ljudi u prehranu uključuju celer.
Blagodati I šteta Bijele Repice
Sjeme uljane repice potječe iz obitelji prokulica i brokule. Ime mu potječe od latinske riječi za repu. Sjeme uljane repice koristi se u proizvodnji mnogih sirovina - biogoriva, strojnih maziva, biljnih masti, meda i prirodnih insekticida.
