2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Gadafi je jedna od najukusnijih orijentalnih slastica, tipičnih za bugarsku kuhinju, s obzirom na činjenicu da su naše zemlje pet stoljeća bile pod osmanskom vlašću. Gadafi je zapravo proizvod, a ne desert.
Desert od nje nastaje kada prođe toplinsku obradu i kombinira se s ukusnom kremom, sirupom, orasima i ostalim kulinarskim iskušenjima. Može se čak uključiti u slana jela. Postoje tisuće načina za njegovu pripremu i svi su različiti. Ovdje ćemo vam predstaviti neke od suptilnosti u pripremi baršuna.
Kada govorimo o slatkom kadaifu, važno je spomenuti da se u Turskoj, gdje mnogi ljudi i kuhari tvrde da mu je to domovina, desert priprema izuzetno brzo i sa samo nekoliko sastojaka.
Da biste dobili ukusni kadaif, potrebno je proći nekoliko osnovnih koraka u njegovoj pripremi.
Prije svega, važno je kadaif narezati na sitne komade. Općenito, sirov izgled je poput vrlo tanke jufke, ali dugačak poput špageta. Zato ga treba usitniti. Ako kupite kadaif iz trgovine, često se nudi čak i pečen i spreman za vrenje, prženje ili drugu toplinsku obradu.
Nakon rezanja proizvoda zagrijte duboku šerpu. Kada se njegova površina jako zagrije, kadaif se ulije u posudu. Tijekom cijelog vremena pečenja potrebno je miješati i kašati šupljikavom žlicom. To se radi kako bi se izbjegla žilavost proizvoda.
Sljedeći je i posljednji korak kada je baršun zapečen i zlatan (morate biti vrlo oprezni jer može izgorjeti u sekundi), dodajte mu otopljeni maslac. Ako ćete proizvod pripremati kao desert, maslac se mora desalinizirati.
Kad se doda ulje, kadaif treba još malo miješati dok mast ne pokrije cijelu smjesu. Na kraju bi trebao postati malo mokar. Tada je vaš turski kadaif spreman za uvođenje u sirup ili vrhnje, orašaste plodove ili čak sladoled. Ova metoda je pogodna i za slastice i za slana jela.
Ovi koraci su metoda koju koriste domaćini u Turskoj i mnogi Turci u Bugarskoj. Ne zaboravimo da je kadaif orijentalni proizvod. Zato je najbolje kada odaberemo specifična jela za određeno područje ili kulturu, ona se pripremaju na njihov tradicionalni način.
Gadafi je "zabavan" jer je vrlo fleksibilan i omogućuje njegovu kombinaciju s nizom drugih jela, priloga, umaka. Klasika, međutim, ostaje da je treba koristiti uglavnom za deserte.
Preporučeni:
Tajna Ukusnog Weisswursta
Weisswurst je tradicionalna bavarska kobasica koja svoje ime dobiva po blijedom izgledu. Priprema se od svinjetine i govedine, koje su jako začinjene peršinom, lukom, slaninom, limunovim sokom, solju i paprom. Ova vrsta kobasica postala je najpopularniji kulinarski specijalitet u Bavarskoj, zahvaljujući poznatom Oktoberfestu.
Tajna Ukusnog Pačulija
Tajna pripreme ukusnog pačulija uglavnom leži u vještini i rutini kuhara. Slijedeći točan recept. Ako još niste pripremili flaster, najbolje je potražiti pomoć nekoga iskusnijeg od vas koji će vam skrenuti pažnju na glavne točke. Za flaster su potrebne svinjske noge i koljenica.
Tajna Ukusnog šarana
Obično se povezujemo šaran sa stolom za Nikoljdan. Ali ovu ribu ne treba pripremati samo za blagdan sveca. To može biti ukusno glavno jelo ili predjelo za bilo koji drugi dan u godini. Nažalost, mnogi ga izbjegavaju jer ne znaju kuhati ili smatraju šarana previše hirovitom ili masnom ribom.
Tajna Ukusnog Domaćeg Uskršnjeg Kolača
Jedna od tajni ukusnog domaćeg Uskršnji kruh je da to traje jako dugo i morate biti strpljivi ako želite postići dobar rezultat. Za pripremu ukusnih domaći uskršnji kolač , potrebni su svježi i visokokvalitetni proizvodi. Samo to osigurava da će uskršnji kolač zaista biti ukusan i lijepog izgleda.
Tajna Ukusnog Nadjeva Za Papriku
Punjena paprika jedno je od mnogih tradicionalnih bugarskih jela koja bezrezervno volimo i jedemo sa zadovoljstvom i užitkom u trbuhu. Teško da postoji stol za kojim oni ne idu, pogotovo na neke blagdane, poput Badnjaka. Naravno, punjena paprika redovito je na stolu naših ljudi bez ikakvog razloga.
