2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Brašno je sitnozrnati prehrambeni proizvod napravljen od mljevenja žitarica i mahunarki. Pogledajmo brašno preporučeno dijabetičarima.
Integralno brašno
Iz zrna, samljevenog zajedno sa ljuskom, dobiva se integralno brašno. Te se žitarice obično proizvode od pšenice, raži, zobi, kvinoje, smeđe riže, graška, ječma i heljde. Pristalice zdrave prehrane aktivno promoviraju sve vrste integralnog brašna. A razloga za to ima mnogo, sadrže vlakna, vitamine E i B, proteine, cink, antioksidante, nezasićene masne kiseline, minerale i elemente u tragovima. Ova se brašna aktivno bore protiv pretilosti, dijabetesa, crijevne slabosti, nedostatka vitamina, depresije, bolesti srca i krvnih žila.
Bademovo brašno
Bademovo brašno je proizvod dobiven preradom bademovih orašastih plodova. Ovaj je proizvod neprocjenjive vrijednosti zbog svog kemijskog sastava, sadrži zasićene masne kiseline, gotovo čitav niz vitamina, kolin, beta-keroten, kalcij, magnezij, fosfor, željezo, klor, sumpor, kalij, biološki aktivne komponente, antioksidanse i fitoestrogene. Posebna je korist bademovog brašna što ne sadrži gluten. Relativno nizak glikemijski indeks čini bademovo brašno pogodnim za dijetalnu prehranu, ali samo umjereno.
Rogačevo brašno
Ovo brašno dobiva se iz plodova rogača iz porodice mahunarki. Smeđe su neotvorene bobice i sadrže do 56 posto šećera (glukoza, fruktoza, maltoza, celuloza i hemiceluloza), do 8 posto aminokiselina i značajne tragove masti (0,5 posto), vitamine A, B1, B2, B4, B5, B6, C, E, PP, kao i vrijedni minerali - kalcij, kalij, bakar, natrij, cink, magnezij, mangan, željezo, fosfor. Rogačevo brašno pogodno je za zdravu prehranu i prirodno je zaslađivač i zamjena za kakao koji se koristi za izradu napitaka i peciva.
Brašno od orada
Foto: ANONYM
Brašno od orada jedinstveni je cjeloviti proizvod od zrna, sadrži visokokvalitetna prirodna vlakna, gotovo sve esencijalne aminokiseline. Brašno od orada izvor je lako probavljivih bjelančevina i složenih ugljikohidrata. Sadrži vitamine B1, B2, B5, B9, E, H i PP. Također je bogat mineralima kalijem, kalcijem, magnezijem, cinkom, selenom, bakrom, manganom, željezom, fosforom i natrijem.
Brašno gotovo ne sadrži gluten i blagotvorno djeluje na aktivnost živčanog i kardiovaskularnog sustava, normalizira šećer u krvi, stabilizira težinu i jača imunološki sustav. Pozitivno djeluje na endokrini sustav i sposobnost smanjenja rizika od razvoja i razvoja tumora, uključujući i maligne.
Kokosovo brašno
Egzotično kokosovo brašno postaje sve popularnije svake godine. Bogat je vitaminima B, C, E, K i mineralima kalijem, fosforom, magnezijem, natrijem, kalcijem, bakrom, selenom, željezom, cinkom. Slatkastog je okusa zbog prisutnosti jednostavnih ugljikohidrata - glukoze, fruktoze, saharoze i uz to sadrži puno vlakana.
Ima sposobnost snižavanja razine šećera i kolesterola u krvi, pomaže u snižavanju krvnog tlaka, ima kardioprotektivni učinak i čini krvne žile elastičnim. Jod sadržan u kokosovom brašnu poboljšava rad štitnjače, a kalcij jača kosti i zube.
Preporučeni:
Brašno
Kruh i voda stvari su koje zahtijeva ljudska priroda, rekao je Seneca. Kao glavna sirovina za kruh, brašno je jedan od najstarijih proizvoda koje čovjek koristi za prehranu. Tradicionalno su pekarski proizvodi među omiljenim namirnicama Bugara.
Brašno Od Orada - Esencija, Dobrobiti, Primjena
Einkorn je vrsta žitarica koja datira iz antičkih vremena. Međutim, zbog teže obrade i ne tako jednostavnog uzgoja einkorn je dugo bila jedna od najčešćih žitarica. Najstariji ostaci orada potječu iz 18 000 godina. Služio je kao glavna hrana mnogim drevnim narodima, uključujući Tračane, Egipćane i Rimljane.
Kako Sami Pripremiti Brašno Od Slanutka?
Slanutak je izuzetno koristan. Obiluje proteinima i čini čuda za popravak stanica. Ogromne količine vitamina E i cinka u njemu poboljšavaju funkcije imunološkog sustava, a izoflavoni sadržani u brašnu štite tijelo od tumora. Slanutak je ukusan bogat izvor proteina, folne kiseline, željeza, bakra i cinka, što ga čini izuzetno preporučljivom hranom za trudnice i malu bebu.
Kikiriki Brašno
Kikiriki je prisutan u našem životu već dugi niz godina. Možemo ih konzumirati izravno, u salatama i jelima; uz koktele ili u obliku maslaca od kikirikija, ulja ili brašna. Kikiriki je poznat po svojim zdravstvenim blagodatima omiljena je hrana većine stanovništva.
Bademovo Brašno
Bademovo brašno , opisan najjednostavnije, mljeveni je badem. Da budemo malo precizniji, dodat ćemo to bademovo brašno kombinacija je blanširanih, oguljenih i mljevenih badema, što znači da je blijede boje i blagog okusa, bez gorčine koja može doći s ljuskom sirovih orašastih plodova.
