2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Francuska kuhinja je ukusna, lijepa, sofisticirana i svjetski poznata. To je nepromjenjiva prilika za nacionalni ponos Francuza, a ostatka čovječanstva - za raspoloženje i zadovoljstvo.
O francuskoj kuhinji puno je napisano i rečeno, svi znaju da su juha, umaci, majoneza, ekleri i predjelo njezino stvaralaštvo. Ali uvijek nešto ostane skriveno.
Evo nekoliko činjenica francuske kuhinjekoje ste možda propustili zbog nje.
1. Tradicionalna francuska kultura daje visok prioritet uživanju u hrani
Prehrana, prema Francuzima, nije samo potreba već i kultura. Smatraju da je vrijeme provedeno za stolom neophodno za život u društvu. Radost naše hrane ista je kao i životinje, ali radost za stolom karakteristična je samo za ljudsku vrstu, kažu francuski kuhari. Između užitka u hrani i užitaka za stolom dijele se razmjena, tradicija - određeni način života, kultura.
2. Francuska ima drugačiji sir za svaki dan u godini
Mnogobrojni i različite vrste sira proizvode se u svim regijama Francuske. Francuzi imaju svježe sireve, topljene sireve, zrele sireve. Istraživanje precizira svake godine broj i imena. U 2017. godini Vodič sira od sirovog mlijeka popisao je 2.300 predstavnika u Francuskoj. I to ne računajući pasterizirane sireve, na primjer.
3. U Francuskoj ljudi jedu približno 500 000 000 puževa godišnje
Foto: Zoritsa
Iako kod nas nisu previše popularni, puževi i žablje noge su na pijedestalu među delicijama u Francuskoj. Tradicija seže u renesansu, danas postoje deseci farmi, škola i jela posvećenih puževima kao proizvodu. Poznate delicije uključuju kuhane puževe punjene maslacem, češnjakom, peršinom i lukom. Poznati su puževi s gljivama i juha od puževa i koprive.
4. U Francuskoj se godišnje proizvede deset milijardi bageta
Baguettes ostaju jedan od simbola Francuske, iako Francuzi konzumiraju mnoge druge vrste kruha. Baguette se jede za doručak, koristi se za sendviče, prati hranu za ručak i večeru. U Francuskoj postoji zakon za tradicionalnu baguette - ona može imati samo tri sastojka - brašno, kvasac i sol - i mora težiti 250 grama. Za razliku od mnogih drugih nacionalnih simbola hrane, koje turisti uglavnom preferiraju, baguette je sastavni dio francuskog stola. U većini lokalnih domova ne prođe dan bez komada dugog kruha.
5. Francuska je prva na svijetu zabranila zbrinjavanje neprodane hrane
Francusko poštivanje hrane poslovično je, a francuski supermarketi prvi su donijeli zakon protiv zbrinjavanja neprodane hrane. Trgovine u zemlji dužne su ne bacati hranu koju nisu prodali, već je dati u dobrotvorne svrhe. Svaka trgovina veća od 400 četvornih metara dužna je sklopiti ugovor s dobrotvornom organizacijom kako bi se olakšao postupak doniranja. Neprodana hrana može se predati i za stočnu hranu, poljoprivredni kompost i ostalo. Navike ne bacati hranu također su ugrađene u školsko obrazovanje.
6. Mnogi ljudi u Francuskoj piju svoje tople napitke topljenjem kolača u njemu
Francuzi vole otopiti kroasan u kavi ili keks u cappuccinu. Za njih užitak u torti neće biti potpun bez ove male navike. Ljudi u Francuskoj također vole topiti vrući kruh s maslacem u kavi i drugim toplim napicima. To rade stalno, i kod kuće i u tisućama francuskih kafića.
7. Desert u domu Francuza često je samo voće
Iako Francuska kuhinja često povezana s bogatim desertima, u većini domova desert se sastoji samo od voća, jogurta ili ponekad nekoliko pločica tamne čokolade. Zdrava prehrana državna je politika u Francuskoj, ali ona ne utječe na tradiciju, već naprotiv - nedjelja je i dalje dan za izradu kolača, pita i krema kod kuće.
8. Francuzi vole jesti konja i zeca
Meso konja i kunića među su delicijama koje Francuzi konzumiraju. Zbog toga je ovo meso često prisutno na jelovnicima restorana. Jesti konjsko meso bilo je u Francuskoj zakonom dopušteno 1866. godine, ali prema francuskim kuharima, zanimanje za to opada. Ipak, u Francuskoj još uvijek postoji 750 mesara konja, a 17% Francuza kaže da je probalo konjsko meso.
9. Gotovo sve trgovine s prehrambenim proizvodima zatvaraju se u 20:00
Većina hipermarketa u Francuskoj zatvara se u 20 sati, a nedjeljom je zatvorena. Izuzetak su trgovine u velikim gradovima. Razlog je zakon koji zabranjuje rad više od pet puta godišnje nedjeljom. Francuska je zemlja s najmanje radnog tjedna u Europi - samo 35 tjedana.
10. Vino se smatra važnim dijelom francuske hrane
Za Francuze jelo nije ukusno bez vina. Zbog toga ulažu puno znanja u idealno kombiniranje hrane i vina. Najvažnija lekcija nije tražiti posebnu marku i kvalitetu vina, već sklad između okusa pića i hrane.
Vino je intelektualni dio hrane, kaže Alexander Dumas 1873. Henryju IV. Također je ostala rečenica o vinu i hrani: Dobra kuhinja i dobro vino - ovo je raj na zemlji.
Preporučeni:
Francuska Ili Talijanska Kuhinja
Kraljevska finese francuske kuhinje Neophodni dio francuske kuhinje, osmišljen kako bi impresionirao turiste, temelji se na receptima i jelovnicima koje su sačuvali bivši kraljevski dvorovi. Osim obilja i kvaliteta okusa, dvorsku kuhinju karakterizira i upotreba alkohola u izradi jela, što obogaćuje okuse i arome.
Francuska Kuhinja Za Oko I Dušu
I prema znalcima i prema stručnjacima, Francuska kuhinja je prepoznat kao najukusniji na svijetu. Od davnina je središte kulturnih i gospodarskih aktivnosti u Francuskoj bio Pariz. Tu se rađa većina francuskih kuhara. Talijani su u Francusku donijeli umijeće kuhanja, a francuski su kuhari, pak, koristili široku paletu proizvoda i dalje razvijali i obogatili svoju kuhinju.
Povijest Krumpira U Nekoliko Zanimljivih činjenica
Krumpir spadaju među najčešće korišteno povrće u kuhanju. To je zbog činjenice da imaju visoku hranjivu vrijednost i prikladni su za pripremu juha, variva, priloga i glavnih jela, kao i za izradu raznih salata, pa čak i slastica. Na svijetu postoji preko 4.
Sedam Zanimljivih činjenica O Hrenu Koje Ne Znate
Hren poznato čovječanstvu gotovo četiri tisućljeća, što ga čini jednom od najdrevnijih biljaka. Mnogi ga gurmani obožavaju kao začinjeni začin, a narodna ga medicina uzgaja kao lijek za hrpu bolesti. Danas začin raste na svim kontinentima i većina ljudi ne može zamisliti stol bez njega.
7 Zanimljivih činjenica O Hrani Koje će Vas šokirati
Iako čitate etikete s hranom i doista pažljivo pazite što konzumirate, velika je vjerojatnost da nećete znati o ovim zanimljivim činjenicama o hrani. 1. Ptičja slina zapravo je skupa delicija Zaboravite kavijar i skupe tartufe, ptičja slina je hrana koja se barem u Kini smatra velikom delicijom.
