2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Aki je zimzeleno stablo koje naraste do 10 metara, s kratkom stabljikom i gustom krošnjom. Uzgaja se uglavnom u zapadnoj Africi u Kamerunu, Gabonu, Sao Tomeu i Principu, Beninu, Burkini Faso, Gambiji, Gani, Gvineji, Gvineji Bissauu, Maliju, Nigeriji, Senegalu, Sijera Leoneu i Togu.
Kaže se da je voće iz zapadne Afrike na Jamajku 1778. godine uvezao rob na brodu. Od tada je postalo glavno obilježje raznih karipskih kuhinja, a uzgaja se i u tropskim i suptropskim regijama drugdje u svijetu.
Plodovi su mu bliski plodovima ličija i nježnog, pomalo orašastog okusa. Prema istraživanju National Geographica o nacionalnim jelima, Aki je na drugom mjestu u svijetu.
Voće je prvo uvedeno na Jamajku, a kasnije na Haiti, Kubu, Barbados, Floridu i Sjedinjene Države. Smrvljeni nezreli plodovi stvaraju pjenu koja se koristi kao sapun. Drvo je otporno na termite i može se koristiti u proizvodnji raznih proizvoda. Ekstrakt sjemena koristi se u borbi protiv parazita.
Zrelo voće se konzumira za smanjenje vrućice. Šapa zdrobljenog lišća stavlja se na čelo radi ublažavanja glavobolje, kao i na kožu za liječenje čira. Plod je jestiv samo kad je potpuno zreo.
Nezrelo voće Aki sadrži toksine i može biti opasno. Mogu izazvati povraćanje, proljev, pospanost, komu, pa čak i smrt. Sjeme nezrelog ili prezrelog ploda također je otrovno. Kad su pažljivo odabrani, Aki su ukusni i sigurni za jelo.
Obično se jedu sirove, pržene na maslacu ili umiješane u juhe. Na Jamajci se kuhaju s morunom, lukom i rajčicama ili curryjem i poslužuju s rižom. Za mnoge Jamajčane nedjelja nije nedjelja bez Akija i sushija.
Aki poslužite za doručak ili ručak. Između 1973. i 2000. godine, uvoz konzervirane hrane s Akijem zabranjen je u Sjedinjenim Državama jer je kontrola hrane pronašla povećanu količinu nezrelog voća u konzervi.
Preporučeni:
Babako - Nepoznata Egzotika
Babako je plod obitelji papaje. Najčešće se nalazi u gorju Ekvadora, kao i u malim količinama na Novom Zelandu i u Australiji, a u drugim zemljama voće se uzgaja u staklenicima. Zapravo je Babako prirodni hibrid planinske papaje. Oni su dugački žuti plodovi duljine ne veće od 50 cm i debljine oko 10-15 cm i mogu težiti do 2 kg, iako su najčešći oko 600 g do kilograma.
Zmijsko Meso - Azijska Egzotika Koju Ne Smijete Propustiti
Zmijsko meso odnosi se na egzotičnu kuhinju i zadivljuje sve koji su je probali. Prvi ljudi koji su probali ovo meso bili su ljudi iz Kine, a koliko god se čudno čini, zmijsko meso je jestivo, ali samo od netoksičnih i neotrovnih zmija.
Egzotika Tropice - Pomelo
Pomelo je veliko agrume koje raste u cijeloj jugoistočnoj Aziji i na mnogim otocima u južnom Tihom oceanu, uključujući Tahiti i Fidži. Komercijalni izvoz doveo je do široko dostupnog voća širom svijeta, uključujući voćnjake s toplijom klimom od Floride do Australije.
Upoznajte Kuvajtsku Kuhinju Uz Ova Dva Ukusna Jela
Kuvajtska kuhinja , koji je dio arapske, odlikuje se bogatim aromama i egzotikom. Kod nas je pomalo popularan i iz tog se razloga uvijek činio dalekim i neobičnim. Istodobno, ne smijemo zaboraviti činjenicu da na njega snažno utječu mediteranske kulinarske tradicije, koje su nam dobro poznate.
Upoznajte Akebiju (čokoladna Loza)
Akebia ili Čokoladna loza je puzajuća drvena liana, čije su boje čokoladnoljubičaste s nježnom aromom vanilije koja se pojačava noću. Za razliku od cvjetova, plodovi Akebije su ljubičasto-ljubičaste boje, mekane unutrašnjosti i sitnih crnih sjemenki.
