Mitovi I Istine O Orašastim Plodovima

Video: Mitovi I Istine O Orašastim Plodovima

Video: Mitovi I Istine O Orašastim Plodovima
Video: Mit o Proteinima 2024, Studeni
Mitovi I Istine O Orašastim Plodovima
Mitovi I Istine O Orašastim Plodovima
Anonim

Je li sve u orasima korisno? Talijanski nutricionisti pokušali su odgovoriti na ovo pitanje, proučivši sva korisna i štetna svojstva ovih delicija koje su ljudi toliko voljeli.

Jedan od mitova je da orašasti plodovi pomažu u gubitku kilograma. Međutim, to nije baš tako, kažu nutricionisti. Orašasti plodovi su visokokalorični, a čak i ako ih ne jedete puno, apsorbirate puno kalorija.

Energetska vrijednost sto grama orašastih plodova jednaka je oko 700 kilokalorija, što je gotovo trećina dnevnog unosa kalorija za prosječnu ženu.

Ali kalorijski sadržaj orašastih plodova može se pametno koristiti. Oni se brzo zasite, ali dugo, sadrže malo ugljikohidrata i puno celuloze. Stoga razina šećera u krvi ostaje stabilna i ne osjećamo posljedice naglog napada gladi.

Brazilski orah
Brazilski orah

Nutricionisti preporučuju konzumaciju najviše dvadeset orašastih plodova dnevno, a oni bi trebali biti različite vrste. Istina je, međutim, nije mit da je tijelo teško probavljivo orasima.

To je zbog visokog sadržaja masti u njima. To može predstavljati problem ljudima koji pate od kroničnog kolitisa, nedostatka enzima, gastritisa i drugih gastrointestinalnih poremećaja kod kojih je masnija hrana teže probavljiva.

Orašasti plodovi sadrže inhibitore zbog kojih su teže probavljivi. Ovi inhibitori enzima štite orašaste plodove od klijanja sve dok se ne nađu u vlažnom okruženju.

bademi
bademi

U vodi su inhibitori inaktivirani. Dakle, ljudi koji imaju problema sa želucem trebali bi orahe namočiti navečer kako bi ih konzumirali ujutro.

U vodu je dobro dodati malo morske soli za namakanje orašastih plodova. Mnogi ljudi vjeruju da su orašasti plodovi izvor proteina i da su stoga alternativa mesu.

To je istina, ali samo djelomično. Orašasti plodovi sadrže oko petnaest posto proteina. Pokušaji pokrivanja potrebe tijela za proteinima na štetu orašastih plodova doveli bi do prekoračenja norme kalorija barem dva puta.

Uz to, orašastim plodovima nedostaje lizin - esencijalna kiselina koja je neophodna za funkcioniranje našeg imunološkog sustava. Stoga ih se ne može smatrati potpunim izvorom proteina.

Preporučeni: