2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Francuski sommelieri tvrde da postoji previše zabluda o šampanjcu koje postoje u različitim zemljama i ljudi im bezrezervno vjeruju.
Odlučili su opovrgnuti najčešće zablude o ovom poznatom pjenušavom piću. Prva zabluda je da šampanjac treba otvoriti pucanj - tj. utikač da glasno iskoči.
Međutim, u praksi se šampanjac mora otvarati vrlo pažljivo, s bocom nagnutom pod kutom od 45 stupnjeva. Jedna ruka drži bocu, a druga lagano pritisne čep. Lagani dim i jedva čujna buka pri otvaranju boce znak su visoke klase.
Da biste otvorili šampanjac, morate okrenuti čep - to uopće nije istina. Zapravo se boca mora okretati tako da klizač bude gladak, a čep izlazi s laganim uzdahom.
Ne može se svaki šampanjac nazvati šampanjcem - ovo je razotkrivanje još jedne zablude. Zapravo, šampanjac i bilo koje pjenušavo vino su isto.
No regija Champagne izborila je pravo šampanjca koji se proizvodi od tri vrste grožđa koje raste na ovom zemljopisnom području nazvati šampanjcem.
Mnogi ljudi misle da šampanjac treba služiti hladan. To je istina, ali samo donekle, jer je najbolja temperatura za šampanjac između 9 i 12 stupnjeva.
Među mitovima o pjenušavom piću je da se najbolje slaže s pecivima i čokoladom. Međutim, to vrijedi samo za slatka pića. Suhi šampanjac, kao i bruto šampanjac, izvrsno se slažu s različitim vrstama sira i plodova mora.
Grubo ružičasti šampanjac savršen je uz govedinu, janjetinu ili patku, a crveni - uz crveno meso. Glavno načelo prilikom posluživanja je da piće i jelo ne smiju imati radikalno različit okus.
Rasprostranjena je zabluda da se na vratu boce šampanjca nalaze malo polomljeni komadići, to je odbačena boca. Zapravo, klasična metoda šampanjca nalazi se u boci i koriste se za postupak izbacivanja.
Uključuje uklanjanje stezaljke s privremenog čepa i odlaganje mulja. To može rezultirati ogrebotinama, pa čak i lomljenjem grla boce.
Također je zabluda da samo pijanci piju ujutro. Francuzi, na primjer, smatraju sasvim normalnim konzumiranje pola čaše šampanjca za doručak.
Međutim, ujutro biste uvijek trebali piti vrlo lagani šampanjac, tijekom dana - šampanjac srednje zasićenosti i skupe teške sorte - na večeri s najboljim prijateljima.
Preporučeni:
Mitovi I Istine O Smrznutoj Hrani
Tema za smrznuta hrana i proizvodi jedan je od najaktualnijih u posljednjih nekoliko godina. Ovi proizvodi, tako prikladni za svaku domaćicu, uzrokuju pojavu mnogih mitova i legendi o njihovoj uporabi, od kojih su neki potpune laži. Zamrzivač je sastavni dio kućanstva.
Mitovi I Istine O Kavijaru
Kavijar nije samo vrlo ukusan, već i vrlo koristan proizvod. To je također prilično skupo zadovoljstvo, što dovodi do ogromne količine sumnjivog kavijara na tribinama. Važno je znati kako odabrati. Jedan od najčešćih mitova o kavijaru je da je crna korisnija od crvene.
Istine I Mitovi O Vodi
Život na Zemlji nastao je iz vode. Ljudsko tijelo samo je ¾ vode i izuzetno je važno uzimati gotovo konstantnu vodu u dovoljnim količinama kako bi se naše tijelo moglo iznova i iznova hidrirati. Osim što je vitalna, voda je u stanju održavati i tanak struk.
Pasterizirano Mlijeko - Mitovi I Istine
Put od zdravog mlijeka do mliječnih proizvoda, izvora alergena i kancerogenih tvari, započinje modernim hranjenjem krava za masovnu proizvodnju. Mlijeko dobiveno od njih podvrgava se pasterizacija - postupak u kojem se mlijeko kratko vrijeme zagrijava na 71-72 stupnja kako bi se uništili patogeni u njemu.
Mitovi I Istine O Orašastim Plodovima
Je li sve u orasima korisno? Talijanski nutricionisti pokušali su odgovoriti na ovo pitanje, proučivši sva korisna i štetna svojstva ovih delicija koje su ljudi toliko voljeli. Jedan od mitova je da orašasti plodovi pomažu u gubitku kilograma.
