2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Ritmovi, ples, nogomet, karnevali, radost i veselje - sastavni su dio brazilskog temperamenta. Ali ovo je samo mali djelić brazilske suštine - povijest, glazba, kuhinja ne mogu se zanemariti.
Njihova kuhinja ne smije se zanemariti - prilično egzotična i drugačija od naše. Brazilska kuhinja kombinacija je španjolske, talijanske, portugalske, njemačke kuhinje i vrlo je raznolika. Ako moramo u prvi plan spomenuti nešto za Brazilce i njihova kulinarska čuda, bit će to slatkoća jela.
Vrlo često se u njihovim nacionalnim i tradicionalnim jelima koristi tropsko voće koje daje slatki okus jelu.
Voće obično stavljaju u ukrase koje pripremaju za meso - ananas, banane, avokado i na kraju naranče. To su zapravo najčešće korišteno voće.
Osim toga, ako u našoj zemlji koristimo žlicu za mariniranje mesa - dvije malo alkohola, onda za Brazilce alkohol nije dio kuhinje. Umjesto toga, u marinadu stavljaju voćne sokove koji mjesto vrlo lijepo aromatiziraju i čine istovremeno nježnim i slatkim.
Najpopularnije i pripremljeno brazilsko jelo zove se Feijoada. U nju se stavlja govedina i svinjetina. Obje vrste mesa moraju se staviti u istu količinu da bi se jelo dobilo.
Ostali proizvodi su naranče i banane, luk, crni grah, riža i naravno puno začina. Feijoada je nešto poput variva, ali prilično je teško jelo, pa se konzumira uglavnom za ručak.
Još jedno tipično jelo za Brazilce je karuru. Sadrži luk, bamiju i suhe škampe. U jelo se dodaju prženi orašasti plodovi. Mokeka kapksaba je riblje jelo u koje Brazilci dodaju kuhanu ribu, češnjak, luk, rajčicu, peršin i začinjene kobasice.
Ne možemo ne spomenuti tradicionalni brazilski roštilj - shurascaria. Potječe iz južnog dijela Brazila. Umak Chimichuri koristi se za začinjanje povrća, što je posebno popularno u Argentini. Dodajte maslinovo ulje, peršin, češnjak, ocat, sol.
Za piće se služi tipična kaša - jako alkoholno piće koje se čuva u bačvama. Kashas ima nekoliko vrsta, po različitim cijenama. Ona koja je najskuplja ima okus viskija.
Kashasa se koristi i za izradu raznih vrsta koktela. Nacionalni i tradicionalni brazilski koktel je caipirinha.
Uz alkoholno piće koje smo spomenuli, dodaju mu se zeleni limun i led. U posljednje vrijeme piće postaje sve popularnije u Europi.
Preporučeni:
Albanska Kuhinja: Tradicionalna Jela I Recepti
Albanska kuhinja je nacionalna kuhinja države Albanije, smještena na Balkanskom poluotoku. Povoljna klima, blizina mora, bogata povijesna prošlost i odnosi sa susjednim zemljama imali su ogroman utjecaj na raznolikost i obilje Albanska kuhinja .
Izraelska Kuhinja: Nevjerojatna Mješavina Okusa
U židovskim domovima, bez obzira gdje se nalazili u svijetu, sve su tradicije povezane sa stolom. Obiteljski i vjerski praznici, radosti i tuge - sve je posvećeno oko stola. Važnost hrane Bez obzira jesu li religiozni ili ne, Židovi pridaju veliku važnost hrani i za njih je tradicija da jedu zajedno.
Tradicionalna Ciparska Kuhinja
Ciparska kuhinja jedna je od najizdašnijih na cijelom Mediteranu. Hrana na Cipru pravi je ritual, porcije su velike i vrlo ukusne. Jela su pod utjecajem različitih kultura, sva imaju svoja specifična imena. Predjelo - riječ je o dvadesetak različitih vrsta zalogaja koji se poslužuju s umacima.
Litvanska Kuhinja: Tradicionalna Jela I Ukusi
Dok Litva dijeli klimu i slične poljoprivredne prakse s istočnom Europom, litvanska kuhinja ima mnoštvo zajedničkih obilježja s ostalim istočnoeuropskim i židovskim kuhinjama. Međutim, on ima svoja prepoznatljiva obilježja na koja su utjecali tijekom duge i vrlo teške povijesti zemlje.
Casas - Brazilska Rakija
Casasa je brazilsko jako destilirano alkoholno piće. Popularna je jednako kao i brazilski nogomet, samba i karnevali. Većina ljudi drugih nacionalnosti uspoređivala bi piće s rumom. Kaša izrađuje se od šećerne trske. Obično se čuva u velikim drvenim bačvama.
